Ẹfin eja ni meji akọkọ ọna

Appetizing mu eja - kan nla onje ni ohun ominira fọọmu tabi bi a ipanu pẹlu ọti. Ti o ni awọn nikan ni itaja awọn ọja ba wa ni ko dùn pẹlu awọn tiwqn ati igbaradi imuposi. Awọn ojutu ni o rọrun - èéfín apẹja ara rẹ. O ni ko bi nira bi o ti le dabi ni akọkọ kokan.

Orisirisi awọn sise asiri

Ki o ti pinnu: lati mu siga eja lori ara wọn! Kini o nilo? Akọkọ ti gbogbo, gbe soke ni igi daradara. Ti o dara ju ti baamu juniper ati Alder. Gbiyanju lati gba awọn eyi ti o gan gbẹ, ọririn igi ko le ṣee lo. Ti o ba jẹ soro lati ri to juniper, ya kan diẹ sprigs - lati fun pataki kan awọ ati adun ti wọn ni yio je to. Ni afikun, o le lo oaku, Wolinoti ati eeru, Maple, apple, eso pia tabi ṣẹẹri ẹka. Ti o ba fẹ lati ya a birch igi, ranti lati yọ awọn jolo - o oda. Ko ba gba Conifers, bi nwọn ti wa ni kún pẹlu resini. Ṣaaju ki o to siga eka igi nilo lati ya sinu kekere igi awọn eerun ati Sawdust. Koster mu ki a kekere sugbon gbona.

Bawo ni lati mu siga eja mu?

Ṣaaju ki o to ngbaradi awọn pataki kekere Pickle eja. Iṣiro nipasẹ awọn wọnyi ratio: fun kilogram ti iyọ yẹ ki o wa mẹrindilogun kilo ti eja. Tobi okú nilo lati wa ni la ati lati ge, ikun alabọde, ati kekere, ati awọn ti o le Cook kan gbogbo. Pé kí wọn pẹlu iyo eja, bi won iyọ ninu awọn okú nipa sisun o kọja awọn tabili forcefully. Ti o ba ti ẹja nipọn backrest, o jẹ pataki lati ṣe ohun lila ati lati bi won ninu iyo sinu awọn gige. Lẹhin ti o, kọọkan okú ti wa ni iyọ lati ọjọ to mẹrin ọjọ. Ti o ba ya eja epo-ọlọrọ, o nilo lati ṣeto kan kekere otooto. Kọọkan grated iyọ eja nilo lati wa ni ti a we ni lọtọ ona ti parchment ti ọrá ti ko ba oxidized, ati ki o mọ on prosolku. Lẹhin ti nbere fun akoko, ni eja yẹ ki o wa provyalit nipa wakati kan nipa adiye o lori kan okun. Lẹhin ti o, fo free ti iyọ iṣẹku ati ẹfin eja. Tan iná ki o si fi awọn okú kuro lati o, lilo pataki kan waya agbeko. Pẹlu awọn oniwe-iranlọwọ ni eja propechetsya ati ki o boṣeyẹ impregnated pẹlu ẹfin. Akopọ nilo ẹja ninu ọkan Layer. Ni ibere ti awọn siga iná yẹ ki o wa lagbara to, ki o si yẹ ki o wa ni kún pẹlu Sawdust lati gbe awọn ipon ẹfin. ko si ye lati ṣii damper nigba ti mu ni lọla Elo. Lẹhin ti wakati kan tabi mẹta eja ti šetan. Itaja le je ko diẹ sii ju mẹrin ọjọ.

Bawo ni lati mu siga eja mu?

Ṣaaju ki o to salting okú nilo lati láti, lati stringing twine nipasẹ awọn oju. Iyọ ni pataki, mu a kilogram ti iyọ fun gbogbo mẹwa poun ti eja, ati awọn akoko yẹ ki o gba to gun, soke si ijọ mẹdogun. Lẹhin ti, o nilo lati Rẹ awọn okú ninu omi ati si dahùn o ni air fun nipa ọjọ mẹta. Copts tun nilo gun - nipa soke si mefa ọjọ. Ẹfin eja lai kan to lagbara iná, ẹfin yẹ ki o wa hotter ju ogún-marun iwọn, fun awọn orisun ti rẹ lilo Sawdust. Pẹlu iru a mu eja npadanu ọrinrin ati ki o dabo nipa ẹfin lati iná, awọn oniwe-eran gba to ipon, intense adun ati kan lẹwa nmu kan awọ.