Ege tomati fun igba otutu: yatọ si ilana olufẹ òfo

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ṣọ lati ṣẹda kan awọn Reserve blanks: Jam, Jam, akolo eso ati ẹfọ. Awọn nọmba ati awọn awọn akoonu ti ti agolo wa ni gbogbo ni ṣiṣe nipasẹ awọn lọrun ti ebi, ṣugbọn awọn tomati ege ni igba otutu ngbaradi awọn tiwa ni opolopo, bi ni awọn dun pickles ati ki o dabo nìkan ati ki o ni kiakia.

Ohunelo fermented ege

Ni rọọrun aṣayan lati ṣeto awọn tomati ege ni igba otutu - o jẹ wọn Pickle. Awọn anfani yi ọna ti o jẹ wipe o le lo fun u bi pọn pupa eso, ati brown, ati paapa ewe. Bayi, o wa ni jade wipe preform le fi nigba ti Irẹdanu. Lati ṣe eyi, o nilo lati w awọn tomati, yọ spoiled agbegbe, ge si ona a la carte, ati alternating fẹlẹfẹlẹ ti iyọ, o si fi wọn ni a eiyan fun salting. Awopọ le gba eyikeyi: gilasi, amọ, igi, enamel, irin alagbara, irin, sugbon ko irin. Tu nigba sourdough acid reacts pẹlu aluminiomu tabi Ejò, le fun unfavorable fun afẹfẹ body ti o wa ni ipalara si ilera ati itumo adun. Pese ege tomati ni igba otutu ya lori ninu rẹ kikoro, lenu tabi koda irin le raspolztis ni maloappetitnuyu mush. Iyọ tomati oje ti wa ni laaye, ninu eyi ti nwọn, ni pato, o yẹ ki o bẹrẹ lati ferment. Lati ṣe eyi, 5-7 ọjọ lati mu wọn ni kan gbona yara, ati ki o le ṣee gbe ni kan cellar, a firiji tabi a itura larder. Turari iru àáyá ko nilo lati fi kan tomati ni igba otutu.

labẹ ideri

Ti o ba ti o ko ba ni a ipilẹ ile, o le pa awọn bèbe wẹwẹ tomati. Awọn ohunelo ni o rọrun ki won ko ba ko beere kan ti o tobi nọmba ti Iyawo lo akoko. Lati yi opin, mi ọya, o si ge si pa awọn excess, awọn tomati ge sinu awọn ege ati ki o gbe ninu awọn gbaradi pọn bi Elo bi yoo ipele ti, sugbon ko ba tẹ mọlẹ. Fi awọn turari: zubochki ata, Ewa ati fragrant dudu ata, ṣẹẹri ati blackcurrant sheets, ona ti horseradish root - gbogbo awọn ti 1-2 awọn ege ni banki. Ko o ti yẹ ni ko nibi, ohun gbogbo ti wa ni ṣe lori awọn oju, gẹgẹ bi lenu. O le wa ni fi ni kanna ege ti dun ata ati alubosa oruka. Lori oke ti gbogbo awọn ti awọn irinše pataki lati tú kan teaspoon ti tabili iyo ati ile ijeun yara - suga ati kikan, awọn isiro ni o waiye ni lita pọn. Bayi ni agbara ti awọn oke, soke si awọn ọrun ti wa ni kún pẹlu farabale omi ati ki o yoo wa pẹlu boiled sterilized ideri ki o si nipa idaji wakati kan, lẹhin ti o ti le ti wa ni yiyi soke. Awọn wọnyi ni ege tomati fun igba otutu le wa ni pa ni ohun iyẹwu ati ki o ko ni le bẹru pe awọn bèbe ni o wa kò yẹ lati rú. Yi ohunelo ni o dara fun o daju pe o faye gba improvisation. Fun awọn tomati, o le fi ege kukumba, karọọti tabi awọn miiran ayanfẹ rẹ ẹfọ.

Miran ti irisi ti awọn tomati ege ni ifowo pamo wa ni ko bi olóòótọ si awọn eroja, ṣugbọn ti o ko ni lenu preform di buru. Fun lita mu ọkan ninu awọn Ewebe epo, kan ti o tobi boolubu, a bata ti sheets lavrushki orisirisi fragrant Ewa ati dudu ata ati clove. Tomati ge ni idaji (ti o ba ko tobi), tabi a mẹẹdogun. Idẹ fi alubosa, ge oruka, awọn tomati, turari, Ewebe epo ki o si tú farabale brine (1 tablespoon iyọ, 2 - suga fun lita ti omi). Iru igbaradi le ti wa ni sterilized fun 5-7 iṣẹju, ati ki o le wa ni ti yiyi taara laisi pasteurization.