Eja Haddock

haddock eja je ti si awọn cod ebi. O ngbe ni Atlantic Ocean, diẹ gbọgán, ninu awọn oniwe-apa ariwa. Ni àwárí ti ounje haddock jade pẹlú awọn oorun ati ila oorun àgbegbe ti awọn Atlantic. Tun wa ni funfun ati haddock ni Barents Òkun, eyi ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn peculiarities ti awọn agbara ti yi iru eja ti fẹ crustaceans, shellfish, eyin ati din-din. Ni awọn White Òkun olugbe ti haddock fọnka, ati ni awọn Baltic Òkun jẹ nibe nílé. Eleyi jẹ nitori awọn desalination omi ti awọn wọnyi okun, fun haddock ibugbe agbegbe ni o wa polnosolnye okun pẹlu salinity ti 32-33 ppm. Fun igba akọkọ yi ni irú ti eja ti a sapejuwe ninu 1758 nipa awọn Swedish naturalist ti a npè ni Carl Linnaeus, a diẹ deede apejuwe ti awọn eya ti o han Elo nigbamii, ni 1862, o si mu rẹ American awadi Theodore Gill.

puberty ori haddock eja Gigun lara ti 3-5 years, awọn ilana ni awọn North Òkun ni a bit yiyara, ati ni awọn ọjọ ori ti 2-3 years, ni eja ti šetan lati spawn. Sugbon ni Barents Òkun haddock ni puberty waye nikan ni awọn ọjọ ori ti 5-7 years. Spawning haddock ni akoko lati Kẹrin to Keje, awọn Spawning ijira bẹrẹ ni 5-6 osu to spawn. Awọn ifilelẹ ti awọn Spawning haddock ni o wa: ariwa-oorun etikun ti Norway, guusu ati-õrùn ni etikun ti Iceland, awọn etikun ti Ireland, Scotland, awọn United States ati Canada. Caviar haddock pelagic obirin spawn lati 180 ẹgbẹrun. Lati 2.0 million. Eyin eyi ti wa ni tan lori tiwa ni ijinna.

Fish, haddock, jije ọkan ninu awọn julọ pataki ti owo eja actively mined ni Rosia Union. Ni awon odun, awọn iwọn didun ti lododun apeja ti haddock jẹ nikan die-die si eni ti awọn iwọn didun ti cod mu. Lọwọlọwọ, haddock apeja significantly dinku ati ki o muna ofin bi awọn ẹja Haddock wa ni akojọ si ni awọn International Red Book.

Eran lati funfun haddock, o ni gan kekere sanra, niwon haddock ti o accumulates ninu ẹdọ, ki o ti wa ni ka lati wa ni a ti ijẹun ọja. Eja n ṣe awopọ haddock ni kan dídùn olfato ati ki o kan gan elege adun, eyi ti o jẹ nitori aini ti lile okun. Eran le wa ni awọn iṣọrọ ooru itoju, o le ṣee sisun, ipẹtẹ na, beki, yoo wa pẹlu tabi laisi garnish o.

haddock eran o dara fun sise orisirisi kan ti n ṣe awopọ, bi awọn oniwe-ìwọnba elege adun lọ daradara pẹlu o yatọ si ẹfọ ati turari bi daradara bi a eti to piquant sauces. Eyikeyi ọna ti sise ti o yan, resilient eja fillets ti haddock ni yoo ni ohun appetizing irisi. Haddock souffle ki o si produced ti nhu pies, o le ṣee boiled, ndin, steamed, rosoti ati ipẹtẹ. Steamed haddock eran si maa wa asọ ti o si ti onírẹlẹ, ati nigbati frying ti o acquires kan ti nmu agaran. Ipẹtẹ pẹlu ẹfọ ati turari haddock gidigidi dídùn ati atilẹba lenu. Ndin haddock eja acquires kan dídùn aroma. Ni igba akọkọ ti satelaiti ni pipe fun a nutritious bimo ti haddock ati ẹfọ.

Fish Haddock: a ohunelo ti nhu eja àkara

Lati mura mẹfa servings ti o yoo nilo a lapapọ ti 30 iṣẹju ti free akoko, 650 giramu fillet haddock, 2 boolubu alubosa, 100 g ti lard, 3 ege ti awọn iṣu, 150 milimita. wara, Ewebe epo ati akara crumbs fun frying, iyo ati funfun ata.

Fillet ti haddock ati ẹlẹdẹ ge si ona, alubosa ti mọtoto. Rẹ awọn ege ti awọn iṣu pẹlu wara, ami-ge awọn erunrun pẹlu wọn. Ki o si yi lọ nipasẹ kan eran grinder wẹwẹ ara ẹlẹdẹ, eja fillets ati alubosa, fi squeezed akara, iyo ati ata, illa daradara. Dagba lati awọn Abajade minced eran patties, eerun wọn ninu breadcrumbs ati din-din lori mejeji kan lori preheated pan. Ki o si fi si awọn pan gbona omi ki o bo awon boga ni 1/3, bo, din ooru ati ki o ipẹtẹ fun iṣẹju 10.