Fun eran marinade: awọn ti o dara ju ilana

Ti o ba beere ẹnikẹni, paapa julọ ti igba Oluwanje ohun ti awọn ayanfẹ rẹ eran marinade, o jẹ išẹlẹ ti lati gba kan ti ko o idahun lati rẹ. Nitootọ, fun ọpọlọpọ awọn sehin ti awọn oniwe-aye, eda eniyan ti ni akojo kan ohun alaragbayida iye ti won ilana. Bẹẹni, a ti ko ṣe a ifiṣura. Ti o wà fun sehin. Nitori awọn aṣáájú ninu apere yi wà ni atijọ ti Egipti. Lati se itoju awọn freshness ti eran, okun iyo ti wa ni tituka ninu omi ati ki o si fi sinu o ni yi brine. O ti a nikan nigbamii, ni gusu Europe, a ti rọpo awọn iyo ati kikan. Ki o si yi marinade fun eran n se ki dùn pé loni, pelu awọn opo ti ilana, o nwa awọn oniwe ohun elo. Lori akoko, awon eniyan smati to lati fi ati orisirisi seasonings - ewebe, turari, - eyi ti ti fi fun marinated eran pataki kan lenu.

Awọn ifilelẹ ti awọn irinše ti marinades

Eyikeyi tẹlẹ loni fun eran marinade nìkan gbọdọ wa ni kq meta ipilẹ eroja. Yi adun, eyikeyi acid ati ki o sanra.

Awọn ekikan ayika idaniloju wipe eran awọn okun ti wa ni rþ, nipa eyiti awọn ti pari satelaiti jẹ a diẹ ti onírẹlẹ. Sanra (maa n ni epo) bi o ti envelops eran, pẹlu awọn esi pe nigba ti igbaradi ti oje si maa inu. Daradara, pẹlu eroja ko si si alaye ni ko o. Nwọn si fun awọn sè ẹran adun ati ki o lenu ti pari.

Ki o si bayi kan diẹ ọrọ nipa kọọkan paati. Bi awọn acid lo, bi ofin, gbogbo iru wa si igbalode sise vinegars. Tun nla fun awọn wọnyi ìdí kefir, wara, oje ekikan eso (orombo wewe, lẹmọọn, pomegranate). Daradara fihan ati mayonnaise, eyi ti pataki ni meta ipilẹ eroja (ti o ba ti oorun didun additives).

Bi fun sanra, ohun gbogbo da lori "eya" onjewiwa. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn Mediterranean fẹ olifi epo, ati ni East igba lo Sesame.

Boya awon orile-ede ipa irú ti awọn eroja. Fun apẹẹrẹ, ni Chinese onjewiwa fere gbogbo keji fun eran marinade ni ninu ata, alawọ ewe alubosa ati Atalẹ. The French fẹ lati fi awọn ẹfọ (Karooti + alubosa + seleri). Mexicans ni ife sisun marinades, ki fere gbogbo awọn ti wọn wa nibẹ ni a didasilẹ ata.

Ni gbogbogbo, nipa ati ki o tobi, a marinade fun onjẹ - a olora fun awọn akitiyan ti sise. O le ṣàdánwò, ati ki o fere ni gbogbo ọjọ lati ṣẹda ara wọn masterpieces, ko forgetting, sibẹsibẹ, awọn ipilẹ awọn ofin ti marinating. Ohun ti, ni o daju, yoo wa ni sísọ siwaju.

Ipilẹ ibere marinating

Bi ofin, fere gbogbo eniyan lo lati marinade eran ko ni beere sise. Ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn imukuro. Fun apẹẹrẹ, awọn French Cook boiled marinade ti pupa waini, fifi si o kan juniper. Ṣugbọn Mexicans ma ndin ṣaaju ki o to fifi awọn obe to ayanfẹ rẹ ata lati fi fun awọn marinade ni oro, diẹ mu adun.

Bi fun awọn awopọ: ya awọn pataki agbara, eyi ti ko ni dahun si awọn ipa ti acid. Fun idi eyi, irin tabi aluminiomu cookware ni ko dara. Ya eiyan ṣe ti tanganran, amọ tabi gilasi. O ti wa ni ko pataki lati marinade awọn eran ti wa ni patapata bo. Ege ni o le wa lati akoko si akoko kan lati tan boya ọna.

Bi fun sise akoko. Tẹle awọn ibeere ti awọn ohunelo. Awọn opo ti "jẹ ani kekere kan duro soke," ko ba wo dada nibi. Eran, eke gun ju ni a marinade, le jiroro ni di obu, ekan.

Ati awọn ti o kẹhin. Ṣaaju ki o to taara nipa awọn ilana sise ni ti a beere lati wa ni daju awọn marinade lati akopọ awọn ege. Nitori won wa ni tutu, gẹgẹ bi awọn kan lori Yiyan yoo laipe wa ni parun, dipo ju sisun.

Ki o si ranti: O ko ba le lo awọn marinade lẹẹkansi. O ti wa ni ju Elo kokoro arun. Paapa ti o ba ti o ba fẹ lati omi wọn nigba sise, wipe, barbecue, ẹ má ṣe ọlẹ, fi kan be ni kan saucepan lori adiro ki o si mu ni kiakia (sugbon ko ba sise!) To kan sise. Gbà mi, o yoo jẹ alara.

Daradara, on yi, Mo ro pe, to yii. Jẹ ki ká gbe lori si awọn iwa. Nítorí náà, ilana marinades fun onjẹ. Bibẹrẹ!

Awọn rọọrun

Nipa ti, yi ni yio je a marinade fun onjẹ pẹlu kikan. Nipa ati ki o tobi, fere gbogbo eniyan ti o ti a ti ngbaradi kebab tẹlẹ pa u ni tito. Ohun, ni o daju, o yoo fun awọn marinade? Asọ ti eran. Ko si ohun siwaju sii. Sugbon ma ni yi ti to.

Fun awọn igbaradi ti a nilo ọdunrun giramu ti alubosa, a ago (iwọn didun 250 milimita) ti arinrin kikan (devyatiprotsentnogo), Ewa ti dudu ata ati, dajudaju, iyo. O ni ṣiṣe ati ki o kan soso ti seasoning - pataki, o kan fun barbecue.

Bi o si Cook

Ẹlẹdẹ (pelu) ge lainidii sinu fẹ iwọn to wa, dubulẹ awọn ẹran ni awọn eiyan. Ge alubosa oruka, illa pẹlu seasoning, iyo ati, dajudaju, kikan, fi o gbogbo si awọn eran. Ki o si kun dofun soke pẹlu omi (tutu, sugbon boiled) ki awọn marinade patapata ni wiwa wa tókàn barbecue. Kuna sun oorun to Ewa ata le fi kun ati ki o kan tọkọtaya ti leaves ti Loreli. Gbogbo. A fi lori gbogbo alẹ ni awọn firiji. Ati li owurọ o le lọ fun a pikiniki ati awọn din-din.

complicate be

Bi a ti tẹlẹ darukọ, awọn igbaradi ti awọn marinade fun awọn eran - a Creative ilana, ki o wa ni ohunkohun idekun wa lati mu awọn akọkọ ohunelo. Kí nìdí ya kanna alubosa (tobi to lati nkan mẹta), mẹrin cloves ti ata, mẹta teaspoons (ma ko overdo o!), Dun paprika, a pọ ti gbona ata, ti o tobi lẹmọọn ati ki o kan tọkọtaya ti tablespoons ti sunflower epo banal. Ma ko ni le amiss, ati awọn kan ìdìpọ parsley.

Ge awọn alubosa oruka ati ki o illa o pẹlu awọn ge ata melenko. Fi awọn ata, fi ororo, iyọ, pami oje lati wa tobi lẹmọọn. A ni ẹtọ iṣẹju ati ọgbọn. Nigba akoko yi, bi awọn akoko ti o yoo jẹ ṣee ṣe lati ṣeto awọn eran - wẹ ki o si ge si ona ti o fẹ iye. Ati lẹhin akoko yi, fi awọn eran ni marinade dá wa, ati ki o si gbagbe nipa rẹ titi di owurọ. Bi fun awọn parsley, ki o si le tun ti wa ge, pẹlú pẹlu alubosa ati ata ilẹ. O yoo fun a diẹ awon adun marinade. Sugbon nibi ti a gbọdọ jẹ ṣọra. Ẹnikan ti o ni ko gidigidi ife aigbagbe ti awọn ewe, awọn olfato ti awọn ti pari awopọ le ko fẹ o.

Sibẹsibẹ, ohun ti wa ni a gbogbo nipa barbecue. Ko ki igba, laanu, ti a bayi ṣakoso awọn lati gba jade lori kan pikiniki. Ati ki o nibi ni ile kan ni lati Cook ni gbogbo ọjọ. Nítorí náà, jẹ ki ká tesiwaju lati soro nipa awọn miiran ilana ti o wa ni wulo lati Iyawo ni lojojumo awọn ipo.

Marinade fun eran frying ni a pan

Bawo ni igba ti o ṣẹlẹ wipe Cook daradara, o kan lẹẹkan! Dajudaju, kan ti o dara nkan ti eran ni anfani lati ni itẹlọrun eyikeyi, ani awọn demanding ki o si lalailopinpin roomy ọkunrin ká Ìyọnu. Sibẹsibẹ, jinna lori ohun ọkọ alaisan ọwọ, o jẹ ko nigbagbogbo ni anfani lati wù wa itọwo ounjẹ. Kini lati se ninu apere yi? Dajudaju, lati lo kan marinade fun awọn eran! Fun frying ni a pan fit ni ko nikan alabapade awọn ege. Eran le ati Pickle. Jù bẹẹ lọ, ki o si lati se ti o ni aṣalẹ. Ati lẹhin ti ise ni kiakia Cook kan ti nhu ale jade ti o.

Ya kan gilasi ti eyikeyi (brand ko ni pataki) ti ọti, orisirisi (ohun mẹrin ni yio je to) cloves ti ata, a teaspoon ti yi iyanu seasonings bi thyme, lẹmọọn, ilẹ ata (pupa). Gbogbo awọn ti yi illa, sugbon ko ba gbagbe lati ge awọn osan, ati ki o si fi ninu marinade a la carte ona ti eran. O kan ranti: ti o ni lati ṣe awọn ti o Rẹ ni yi adalu o kere ju meji wakati. Ṣugbọn ti o dara ju ti gbogbo, dajudaju, fi fun awọn alẹ. Gbogbo. Lehin ti ni yi marinade awọn ẹran jẹ gidigidi tutu, asọ ti o si lalailopinpin dun. Ko si si ọkan yoo agbodo fi nyin sùn wipe "loni ti a ni fun ale lẹẹkansi overdried ẹri."

"Instant" pickles

A ko ni akoko lati Cook awọn eran fun ọla aṣalẹ? O ko ni pataki! Nibẹ ni o wa ese ona lati ran ṣe awọn ti o asọ ti o si dun. Ti a wo ninu firiji. Ati ti o ba ti wa nibẹ ni mayonnaise ati awọn tomati obe, ki o si a yọ. Illa wọn, fi ge ata + ayanfẹ seasoning. Idaji wakati kan marinating, sise fun iṣẹju mẹwa - ati lori rẹ Iduro a nkanigbega ale.

A le wa ni adalu pẹlu wara tabi ekan ipara melenko wẹwẹ alubosa ati pickles. Tun kan nla marinade fun sise eran. O kan ko ba gbagbe lati fi awọn, dajudaju, turari. Eyikeyi ti o fẹ.

Marinade fun eran pẹlu soyi obe

Last - ẹya o tayọ rirọpo tẹlẹ lẹwa overexposed gbogbo kikan. Marinade pẹlu soyi obe n pẹlú pẹlu gbogbo iru eran. Ati awọn ti o ni gan rọrun lati Cook. Lati ṣe eyi, ya ọgọrun milliliters ti obe, oje ti idaji kan lẹmọọn ati ki o illa. Fifun pa a clove ti ata, fi awọn ti tẹlẹ eroja. Dara yi illa a mẹẹdogun teaspoon ilẹ ata. Ki o si fi schepotochku Basil.

O kan ranti, ma ṣe fi iyọ si awọn marinade. Lẹhin ti awọn obe ara ni a pupo ti o, ki wa ni ṣọra, gbiyanju lati be nigba sise. Nipa ona, yi marinade to "fast". Malu ti o le mu ko siwaju sii ju wakati meta. Ki pato ya yi ọna a opolo akọsilẹ.

A kekere digression

Ati ti o ba ti a ti wa sọrọ nipa soy, Emi yoo fẹ lati sọ kan diẹ ọrọ nipa miiran ọja ti o, eyi ti diẹ ninu awọn pe eran. Gbogbo eniyan, bi nwọn ti sọ, awọn ohun itọwo ati ni ilera ounje - ni, dajudaju, gan ti o dara. Sibẹsibẹ, awọn eran, bi o tilẹ gan wulo, ko nigbagbogbo dùn pẹlu wọn olfato, ati paapa lenu. Ati ki o nibi ti a wá si awọn giga ti awọn marinade. Soy ẹran fún àwọn sise awọn aṣayan nibẹ ni ko Elo sibe ni wiwa Piggy nkankan ti o ni eyikeyi irú nibẹ.

Nítorí náà, Ologun pẹlu oka ti coriander (o kan jẹ idaji kan teaspoon), turmeric (a eni ti a sibi), cardamom (ya bi Elo), a tablespoon ti lẹmọọn oje, adalu ata (nibi - lati lenu), tomati lẹẹ (giramu ti ọgọrun kan ati ki o aadọta, ko diẹ), mẹta tablespoon ti epo (eyikeyi Ewebe). Gbogbo awọn wọnyi eroja ti wa ni adalu, ati ki o fọwọsi tiwqn gba tẹlẹ sinu farabale omi fun iṣẹju mẹwa soybean eran. Pickle night (pa refrigerated). Daradara ati ki o siwaju lati iru eran le Cook ohunkohun. Fun apẹẹrẹ, goulash, ti ko ba ndin lori ẹyín. Mọ a pupo ti awon eniyan so wipe o ti wa ni lati fagilee awọn satelaiti. Sugbon nibi, dajudaju, jẹ gangan ni akoko nigba ti nipa lenu, bi nwọn ti sọ, ko ni lati jiyan.

Marinades fun siga

Ti o lãrin wa ko ni fẹ lati jẹ mu delicacies? Laanu, ko gbogbo eniyan ni o ni anfaani lati Cook wọnyi AWA ara rẹ. Sugbon ti o ba o ni o ni, ki o si, dajudaju, o nilo lati mọ ohun ti o jẹ ti o dara ju ti baamu fun awọn siga ti eran marinade. Ilana ti sise, nibẹ ni o wa tun oyimbo kan pupo, sugbon a yoo soro nipa kan diẹ - awọn gan ti o dara ju.

Marinade pẹlu ketchup

Ya idaji ife ti awọn tomati ketchup, funfun waini, olifi epo ati oyin. Ki o si fi moomo ni teaspoonful ata, preground, ata adalu, gbẹ eweko ati iyọ. Yi tiwqn ni kún ninu eran. Eleyi marinade ohunelo fun mu eran jẹ ti o dara ti o si mu o ko ba le ṣiṣe ni diẹ ẹ sii ju wakati meta.

kefir

Lati ṣe kan marinade fun mu eran, o nilo lati ya kan ife ti wara, a teaspoon gaari, ãdọta giramu, ko siwaju sii, olifi epo, ọkan-kẹta ife ti Mint leaves (itemole), nkan marun cloves ata (itemole pẹlu ọbẹ kan). Gbogbo awọn yi Mix, fi iyo, ata bi Elo. Marinate fun o kere mẹjọ wakati.

A ti nṣe nikan meji ilana lati awọn ọpọlọpọ awọn wa lati onihun smokehouses loni. Gbogbo wọn ni o wa gidigidi Oniruuru, ati ọpọlọpọ awọn ti wọn maa lati wa ni awọn onkowe. Ki o le daradara gba bi a igba ti a ti sọrọ, ati ki o wá soke lori ilana ti ara wọn. Nikan ni ohun ti amoye so lati ro. Ti o ba ti o ba wa ni a Copt eran fun ojo iwaju lilo, jẹ daju lati fi ninu marinade miran eroja - ounje iyọ. Wipe o yoo gba awọn ọja ti wa ni ti o ti fipamọ fun bi gun bi o ti ṣee. Bi n ṣakiyesi awọn oniwe-opoiye, o maa n gba ko si siwaju sii ju meta ogorun ti awọn iwọn didun ti awọn ti o fẹ iyọ.

Ati nipari, wo ni diẹ ninu dani awọn ilana marinades.

eso

Eleyi marinade ti wa ni lo nigba ti won ba fẹ lati Cook eran malu sisu.

Lati ṣe awọn ti o, o gbọdọ akọkọ mọ, ki o si grate awọn kiwi (awọn meji pataki instances yoo to). Ki o si fi wọn nipa schepotochke Rosemary ati ki o illa ayanfẹ ata. Iyọ, ati ki o si yi adalu Pickle steaks. Ifihan akoko - ni o kere wakati kan. Ṣaaju ki o to sise, ko ba gbagbe awọn steaks gbẹ asọ. Din-din pelu ni awọn kikan frying pan. Biotilejepe awọn marinade kekere kan bit dani, awọn ohun itọwo ti ni opin ọja jẹ nìkan iyanu!

"Ọmuti" pickles

Yẹ eroja ni iru formulations - ni boya waini tabi brandy. Boya ani ọti. Lori ọkan iru ohunelo ti a darukọ loke. Ki o si bayi so fun o nipa kan diẹ ẹ sii, sugbon ni ẹbi.

Karooti (ọkan nkan to), ati meji kuku tobi alubosa ge. Ata (ni ọpọlọpọ awọn ege) fifun pa. Gbogbo awọn wọnyi fi si awọn aso-aba ti ni kan eran satelaiti, tú kan gilasi ti waini (gbẹ funfun), bi daradara bi a idaji ife ti Ewebe (eyikeyi) epo. Iyọ, o jabọ kan diẹ Ewa dudu ata ati ki o kan tọkọtaya ti leaves ti Loreli. Pẹlẹpẹlẹ illa. Marinate fun nipa mẹjọ wakati. Nipa ona, li ọna. Lai si marinade awọn eran le ti wa ni ti o ti fipamọ ani bi Elo bi ọjọ meji. Ki ya awọn "gun-nṣire" ohunelo yoo esan akiyesi.

Gan igba, a funfun waini adalu pẹlu eso juices. Fun apẹẹrẹ, ohun Austrian ohunelo tanmo lati ṣe kan illa ti gilaasi ti waini ati mẹta gilaasi ti ope oje. Bi lo seasoning ilẹ dudu ata. Ati awọn Argentine ti ikede tumo si awọn aye ti meji agolo girepufurutu oje ati idaji kan ife ti lẹmọọn oje ati waini. Ni afikun, o ti wa ni niyanju lati fi kan teaspoon ti Korri.

O tayọ marinade fun fere eyikeyi eran - adalu apple oje (nibẹ ni ti wa ni tẹlẹ ya bi ọpọlọpọ bi idaji kan lita ti mu) gilaasi ti brandy, ọkan finely ge alubosa, marjoram ati turmeric (wọnyi eroja nilo lati ya kan fun pọ).

ipari

Dajudaju, apejuwe gbogbo awọn ti wa tẹlẹ ilana jẹ fere soro. Lẹhin ti gbogbo, bi a ti tẹlẹ darukọ, gbogbo awọn pickles le wa ni ṣe ominira, da lori awọn iṣeduro ti awọn olounjẹ ati ara wọn lenu lọrun. Sugbon o kan ohun kan ti o le sọ. Fun eran marinade aini. Lẹhin ti gbogbo, o mu ọja yi a asọ ti o si elege. Daradara, awọn oniwe-irinše ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati yatq yi awọn ohun itọwo ti ọpọlọpọ awọn ti o ti di faramọ to wa fun igba pipẹ awopọ. Nítorí náà, ẹ má bẹru. Wa ni Creative! Ṣe soke ti ara rẹ marinade ki o si jẹ ki ile rẹ ti a ti yìn fun awọn extraordinary oju inu ati wiwa ogbon.

A gba bi ire!