Imo itanna ounjẹ. Equipment fun onje, cafes ati ifi

Imọ ẹrọ ti awọn ounjẹ ohun elo pese kan jakejado ibiti o ti ẹrọ itanna fun yatọ si ti a ni. Orisirisi awọn pato isori ti ero ti o ṣe yan, processing, pípèsè, apoti ati awọn miiran awọn iṣẹ. Elo da lori awọn pato ti iru katakara. Fun apẹẹrẹ, awọn o gbajumo ni lilo eedu orisi ti processing ẹrọ ni a àkọsílẹ ounjẹ (ounjẹ, Kafe), pẹlu fifọ, ikoledanu ati selifu. Awọn wọnyi ati awọn miiran imọ support iyipada tọ considering ni diẹ apejuwe awọn.

Eran processing ẹrọ

Onje ati cafes ni o wa ṣọwọn ṣe specialized mosi pẹlu awọn processing ti eran, sibẹsibẹ, ati yi itanna o ti lo ni o tobi katakara. Ni pato, lilo massagers eran Siga ero, farshmeshalki shredders ati assemblies fun ṣiṣe Hamburgers. Tun ero fun processing eran ati eja gbelese nipa auxiliaries ti o ṣe deboning ati trimming. Fun diẹ ninu awọn orisi ti ounje ati ki o beere gíga specialized awọn eroja. Bayi, igbaradi ti lard pese a ọna ti awọn iyọrisi gbona itọju ati salting, whereupon ọja ti wa ni pese ni a ojuomi fun dapọ mọ awọn ibi pẹlu turari ati omi.

Ni odun to šẹšẹ di oyimbo gbajumo, ki o si mini-ila fun isejade ti ravioli, meatballs ati awọn meatballs. Iru ẹrọ ni o ni orisirisi imo mosi, laarin eyi ti o jẹ kanna embankment, a bukumaaki ninu awọn hopper, lara ati t. D. Paapa idiju ilana ti igbaradi ti ravioli, niwon o tọkọtaya pẹlu kan kneader. Ati yi ni lai mu sinu iroyin awọn aspect ti imo itanna ounjẹ ti wa ni tun lo ninu ibere lati gba awọn itutu ti awọn ọja, ti o jẹ pataki, paapaa fun onjẹ. Ẹka yìí ti itanna tọ considering ni diẹ apejuwe awọn.

Alapapo ati itutu eweko

Lati dara awọn Generators wa ni ojo melo lo omi yinyin cube. Ti o da lori awọn ibeere fun isejade ipele ti wa ni yàn Àpẹẹrẹ pẹlu bamu abuda. Power Rating boṣewa awọn eroja ti egbe yi jẹ nipa 25-30 kg / ọjọ. Bakannaa, ti o da lori awọn ibeere ti katakara ti a ti yan hopper iwọn didun, eyi ti yoo ni awọn yinyin - lara ti 6-8 kg. Gbona awọn eroja fun onje, loni gbekalẹ Ovens, digesters, ina electroboilers ati Electro. Lọtọ ẹka le ti wa ni kà awọn fifi sori ẹrọ ti alapapo. Fun apẹẹrẹ, awọn wẹ pẹ pasteurization gba o laaye lati ṣiṣẹ pẹlu awọn wara ati wara awọn ọja.

Sipo fun sare ounje

Ẹka yìí pẹlu Pancake akọrin, jin fryers, grills ati beaters. Nítorí náà, fun ṣiṣẹ pẹlu onjẹ awọn ọja, adie frying ati sise sausages lo multifunctional Griller. Paradà produced lati wọn eroja akoso hotdogs, Hamburgers, pizzas ati awọn miiran sare-ounje awọn ọja. Bi fun awọn fryers, won ni o wa wapọ eroja ti o fun laaye lati Cook o yatọ si onjẹ ni epo. Whisking awọn eroja fun ifi ati cafes, ni Tan, ṣe a ipele ti olukuluku eya ti igbeyewo - igba biscuit ati iyanrin. Tun pẹlu awọn iranlọwọ ti iru awọn ẹrọ ni o wa gbaradi desaati creams, mousses ati awọn miiran confectionery ibi-. Ko pipe oriṣiriṣi ti ṣe awopọ ni igbalode Kafe ati free pancakes. Fun wọn igbaradi lilo kanna elo, ṣugbọn pẹlu sise roboto ni awọn fọọmu ti jakejado gbangba.

yan ẹrọ

Ni yi apa ni o wa mẹta akọkọ isori ti itanna: ero fun awọn igbaradi ti ojo iwaju igbeyewo irinše taara kneading ero ati ẹrọ itanna fun yan. Igbaradi ni ti gbe jade awọn ẹrọ lati laifọwọyi yọ impurities lati iyẹfun. Tun ti o da lori awọn iyipada Esufulawa dapọ ki o si wa ti o lagbara backwash air ekunrere iyẹfun ibi-, eyi ti siwaju se Pripek ati ki o gba lati gbe awọn sanra awọn ọja. Ni awọn nigbamii ti ipele ti wa ni nlo fun awọn igbaradi ti igbeyewo ero, eyi ti o ti wa ni tun da lori awọn awoṣe le ṣiṣẹ pẹlu rye tabi alikama iyẹfun, ngbaradi awọn igba fun yan tabi confectionery. Ik ipele ti ileru pese awọn ẹrọ, eyi ti o ti ngbaradi awọn akara iṣu akara, buns ati bẹ bẹ lori. D. Nipa ona, wọnyi paati le jẹ olona-iṣẹ-ati ki o tun wa ni lo fun frying ati roasting eran awọn ọja.

Food dispensers ati kikun ero

Akomora ti igbalode ologbele-laifọwọyi ero lati rii daju awọn imo isoro ni katakara ti àkọsílẹ ounjẹ jẹ ko lai ero fun bottling ati ounje dispensers. Ni igba akọkọ ti ise pẹlu fifa ni awọn fọọmu ti ohun mimu, nigba ti igbehin wa ni lilo fun viscous awọn ọja. Awọn dispenser ni a portioning ẹrọ, awọn oniru ti eyi ti o ti da lori awọn opo ti a centrifugal tabi impeller fifa ounje. Eleyi gba ga ise sise ati ki o kere aṣiṣe olùsọdipúpọ lati ṣe kan orisirisi ti pípèsè viscous awọn ọja. Fun apẹẹrẹ, awọn imo awọn eroja ti gbangba ounjẹ soobu ti yi iru ṣiṣẹ pẹlu mayonnaise, ketchup, eweko ati orisirisi sauces, o npín wọn ni ipin ti kan pato titobi. Kosi, ero fun àgbáye ni diẹ ninu awọn ẹya ṣiṣẹ lori a iru opo, neatly ati parí sise awọn oniwe-iṣẹ lai spraying omi bibajẹ.

Equipment fun itọju ibi ifunwara awọn ọja

Ni ibere lati din iye owo ti iye owo ti ọpọlọpọ awọn soobu nse awopọ se ni igbaradi lakọkọ ni o wa siwaju sii pàtàkì awọn iṣẹ-ṣiṣe ti o wa ni productive ati kikọ silẹ. Eleyi tun kan si ifunwara awọn ọja. Awọn ipilẹ awọn eroja kekeke ninu sipo fun pasteurisation, itutu ati bottling ti awọn nkanmimu. Ṣugbọn increasingly, ẹrọ fun onje, fun apẹẹrẹ, pẹlu pataki ero fun awọn manufacture ti bota, wara, ti di wara tabi paapa warankasi.

didoju ẹrọ

Ni afikun si imọ irinṣẹ ti o ti wa ni taara lowo ninu awọn mosi ti sise, ounjẹ owo ko le se lai awọn ẹya ẹrọ. Awọn wọnyi ni dishwashers, imo tabili, selifu, itura ati iwẹ. Didoju awọn eroja fun Ile ounjẹ ko nikan lati se itoju ounje ni ohun yẹ ayika, sugbon tun lati je ki eekaderi lakọkọ.

Special ẹrọ

Igba owo Ile ounjẹ darapọ awọn iṣẹ ti igbaradi ti wiwa awopọ ati ounje ẹrọ ilé. Sibẹsibẹ, ko gbogbo ile le kan ni kikun-fledged gbóògì ila, ki awọn ilana ẹrọ tita ti wa ni sese pataki solusan. Ni pato, ti won nse a iwapọ apọjuwọn sipo fun awọn igbaradi ti kanna warankasi ati warankasi awọn ọja. Awọn pinpin gba ati imo itanna ounjẹ fun lara homogenized ounje apapo. Awọn wọnyi ni ero wa ni ko nikan a apapo ti ga iṣẹ ati kekere iwọn, sugbon o tun rọrun lati ṣakoso. Multifunction Iṣakoso sipo, ni pato, le ti wa ni o ṣiṣẹ nipasẹ ọkan eniyan.

ipari

Food iṣẹ ni wiwa gbogbo awọn titun akitiyan. O ti nwọ jinle sinu jẹmọ awọn agbegbe lati je ki won eekaderi lakọkọ tun. Nítorí, ni ọpọlọpọ igba, imo itanna ounjẹ ko ṣiṣẹ pẹlu awọn setan-si-je awọn ọja, ati ki o kan aise ounje mimọ. Processing ti eran, eja, awọn eroja fun awọn esufulawa loni jẹ dandan fun o tobi onje. Ni Tan, cafes ati ifi ni o wa ko o kan setan lati ta yara ounje ati ki o ni gbogbo awọn pataki eroja fun ara-igbaradi ti iru awọn ọja. Ni akoko kanna jù awọn dopin ti akitiyan ounjẹ ko ni ipa awọn didara ti awọn ọja wa, bi o ti lo ni igbalode ati ki o fafa itanna lati se atẹle ati didara awọn ọja.