Ite mocha

Mocha - jẹ ọkan ninu awọn gbajumo orisirisi ti Arabica kofi po ninu awọn Yemeni ilẹ ninu awọn ti Moho ati ti a npè ni ibamu si agbegbe abase. Lẹhin ti aje atunkọ Sheikh Olodumare ekun ti di olokiki jakejado Europe. Moho a npe ni "kofi ekun", ati ki o gan npeki si wipe: gbogbo free lati eda eniyan ibugbe agbegbe won ni kikun ti tẹdo pẹlu kofi plantations, ipese lori awọn oke ti awọn òke, sọkalẹ ninu awọn itọsọna ti Okun Pupa.

Yemenis ngbaradi kofi fun agbara nipa gbẹ ọna i.e. dahùn o oka ninu oorun. Ati ki o nikan ki o si awọn de subu sinu awọn ọwọ ti àbẹwò onisowo - nitori awọn asiri ti dagba ati sise oka waye ni strictest igbekele. Àlejò ko le be ni kofi plantations. Awon alase tun muna abojuto lati rii daju wipe ko si ọkan ọkà nkanmimu jade ti awọn ọwọ ti alejò saju si itoju. Ṣugbọn ọkan Musulumi onk Baba Budanov je anfani lati ya jade kan diẹ kofi awọn ewa Mocha. Kofi ti dáwọ lati wa ni awọn geôgeô bo Yemen. Awọn orukọ ti Baba Budan "wa fun sehin" fun kofi moguls ti India ati awọn Netherlands. Awọn wọnyi ni oka won gbigbe ni a onk Chikmagalhur (South India), ni ibi ti nwọn fun jinde si kofi gbingbin, isejade ati okeere ti orilẹ-ede yi mocha.

A diẹ ewadun ti ya awọn Dutch onihun ti kofi awọn ewa lati India ati ki o da wọn plantations lori erekusu ti Sumatra ati Java. Ọpẹ si ipolongo, transportation ati tita awọn iṣẹ ti awọn East India Company kan ọdun diẹ awọn Netherlands ní a rere fun awọn ile aye akọkọ isise ti mocha kofi. Lati akoko yi gbogbo aje ipele ni Yemen ṣubu, ṣugbọn awọn kofi po nibẹ bẹ jina, biotilejepe o ti wa ni abẹ ni agbaye fun awọn oniwe-iyasoto-ini. Awọn ohun itọwo ti yi mimu jẹ gidigidi Oniruuru ati ki o da lori awọn ipo ti awọn oko nla lori eyi ti awọn ọgbin gbooro. O si jẹ: ti ododo, Olu, eso, nut, warankasi ati caramel, sugbon nigbagbogbo - pẹlu kan velvety chocolate ohun orin.

Tun akosile coffees, "Mocha" tọka si ona kan ti igbaradi ti awọn ohun mimu, eyi ti o le wa ni a npe rightfully gbona amulumala.

Awọn Ayebaye ohunelo ti kofi "Mocha"

Eroja: 7 g ti ilẹ kofi, 100 milimita ti omi, 50 g ti chocolate, 50 milimita ti wara, 50 g ti awọn nà ipara.

Awọn kofi ẹrọ ti šetan lati "Espresso" ni gbona wẹ yo o chocolate, ipara nà ni a idapọmọra ni itura foomu, awọn wara ti wa ni warmed die-die. Next: ni isalẹ ti a ooru-sooro gilasi ti wa ni dà chocolate lori eyi ti rọra lori igi sibi dà wara, lilo kanna sibi drained jinna "Espresso". Fẹlẹfẹlẹ kò gbọdọ wa ni adalu. Ipari, tabi ti ki-a npe ni "fila", ti wa ni gbe ni gilasi kan nà ipara, eyi ti o pé kí wọn aijinile chocolate Crumb.

Lori ilana ti gbona kofi amulumala "Mocha" oyinbo ti koô leôkoôoô wá soke pẹlu "Mocha" ipara ninu eyi ti awọn lenu ati eroja iru si mu. Awọn ilana ti wa ni da labẹ awọn sami lati Yemeni kofi, nini kan to sese chocolate paleti ti awọn eroja.