Kini o ṣe pẹlu awọn ẹlẹdẹ? Bawo ni lati ṣe ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ?

Awọn aṣoju ti awọn ẹbun igbo ni o nreti duro ni ireti ni akoko Igba Irẹdanu nigbati o yoo ṣee ṣe lati ikore awọn irugbin. Dajudaju, wọn ti mọ eyi ti wọn jẹ ti o le jẹ: boletus, funfun, chanterelles, olu ati awọn omiiran. Sugbon o wa diẹ ti a mọ, eyi ti a maa ri ni awọn coniferous ati awọn igbo deciduous. O jẹ nipa elede.

Kini elede (elede)?

Tinrin ati awọ ẹlẹdẹ jẹ ẹyẹ ti o gbooro ni awọn coniferous tabi awọn igbo deciduous. O ni awọ brown, ẹsẹ kekere, kan fila pẹlu awọn ẹgbẹ ẹgbẹ, awọn apẹrẹ ti hue hue. Dajudaju, awọn igba miiran ti awọn oloro wọnyi ba wa, ṣugbọn pẹlu igbaradi ti o dara fun wọn o le ni ohun elo ti o dara ati itẹlọrun. Nikan ohun ti a ko fi ero yii jẹ fun igba pipẹ, nitorina nilo lẹsẹkẹsẹ itọju ooru, bibẹkọ ti o jẹ awọn ikogun. Wo ohun ti o ṣe pẹlu awọn ẹlẹdẹ, bi o ṣe le ṣawari ati lo wọn.

Pọ ẹlẹdẹ nla ni o dara fun gbigbe, gbigbe, sisun ati ṣiṣe awọn ounjẹ pupọ. Ohun kan pataki nikan ni lati pese daradara fun lilo, lati ṣe itọju pataki. Lẹhinna o le jẹ awọn olujẹ lailewu, laisi iberu fun ilera rẹ.

Bawo ni lati ṣe ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ?

Ni akọkọ, a fun awọn olu-inu ni omi fun wakati marun, lakoko ti a tun ṣe atunṣe naa ni o kere ju igba mẹta, yiyọ omi salọ. Lẹhinna a wẹ wọn daradara, ti a ṣan ni omi akọkọ fun iṣẹju marun, fa omiro ti o mu jade ati ṣiṣe akoko keji idaji wakati, ati akoko kẹta - iṣẹju mẹẹdogun. Ami kan ti ifarada ẹlẹdẹ ni lati din wọn si isalẹ ti pan. Ṣetan olu le ṣee lo ni imọran rẹ. Jẹ ki a ro ọpọlọpọ awọn ilana fun igbaradi wọn.

Soun ni ipara ekan

Eroja: ọkan kg ti olu, ọkan alubosa, mẹta tablespoons ti ekan ipara, meji cloves ti ata, iyọ, Ewebe epo, ewebe lati lenu.

Igbaradi

Ti o ko ba mọ ohun ti o ṣe pẹlu awọn ẹlẹdẹ, lẹhinna o le din wọn pẹlu ẹmi ipara. Sisọdi yii le di oto ti o ba fi kun si ọya ayanfẹ rẹ, orisirisi awọn turari, alubosa ati ata ilẹ. Ni afikun, o jẹ ounjẹ pupọ, nitorina o le rọpo eran.

Nitorina, awọn olu ṣeun ni ilosiwaju ge sinu awọn ege nla. Ni apo frying ni epo fry alubosa titi ti wura, fi awọn elede ati ki o din-din fun iṣẹju meji, iyọ. Maṣe gbagbe lati mu wọn lojoojumọ. Lẹhinna fi ipara tutu, ata ilẹ ati ipẹtẹ fun iṣẹju marun. Awọn satelaiti ti a pese silẹ ni a fi silẹ lati duro fun iṣẹju mẹẹdogun, ki o si fi wọn wọn pẹlu awọn ewebẹ ge.

Oyan adan adanirin

Eroja: meji kilo olu. Fun marinade (lita kan): tablespoons meji ti iyọ, idaji gilasi kan ti kikan kikan, oyin marun ti ata dudu, leaves meji, awọn igi ọgbẹ oyinbo marun, pinki ti eso igi gbigbẹ oloorun, meji tablespoons gaari, mẹwa cloves ti ata ilẹ.

Igbaradi

Awọn elede ti a yanju, ohunelo ti a nroye, jẹ ipanu ti o dara julọ, ti a tọju fun igba pipẹ.

Ni akọkọ, pese marinade. Fun eyi, iyọ, turari, kikan ti wa ninu omi ati ki o jẹ fun awọn iṣẹju ogun, o n mu akoko ikunku kuro ni igbagbogbo. Awọn igi ti a ti ṣe wẹwẹ ti wa ni ge, tan ninu idẹ ki o si dà pẹlu marinade tutu. Ninu agbọọ kọọkan awọn afikun tablespoons meji ti epo-epo ni a fi kun.

Salting awọn elede ti o gbona

Eroja: marun talenti ti olu.

Brine ẹgbẹta giramu ti omi, ọkẹ giramu ti iyo fun giramu ìgbàlode.

Igbaradi

Ọpọlọpọ ni wọn n iyalẹnu kini wọn ṣe pẹlu awọn ẹlẹdẹ. Idahun si jẹ rọrun: wọn le ṣe iyọ. Fun eleyi, awọn olu ti wa ni ti mọtoto lati ilẹ ati daradara wẹ. Lẹhinna a fi wọn sinu igbasilẹ, a dà sinu omi ati ki o mu lọ si sise. Lẹhinna, wọn wa ni adalu ati pe wọn ti yọ ikun kuro. Cook awọn elede iṣẹju mẹẹdọgbọn.

Leyin igba diẹ, awọn olu ti gbe jade, fi sinu awọn agolo ti a ti tu silẹ ti a si fi omi tutu pẹlu itọlẹ, lẹhin ti a ti da wọn si ati fi sinu ibi ibi ipamọ tutu kan. Nitorina ikore elede fun igba otutu.

Salting awọn elede ni ọna tutu

Eroja: ọkan kilogram ti elu, mẹwa giramu ti iyọ, meji giramu citric acid, miran aadọta giramu ti iyọ afamora.

Igbaradi

Ṣaaju ki o to ṣiṣẹ awọn elede, wọn ti fi sinu lita kan omi, nibiti a ti fi iyọ ati omi citric ṣe akọkọ, ọjọ kan, ni igba meji iyipada brine. Nigbana ni awọn olu ti fi sinu awọn ẹṣọ, nibiti a ti fi iyọ akọkọ bo pẹlu iho kekere kan. Awọn elede ti wa ni gbe ki a ba gba iyẹfun mẹfa-centimeter kan. Wọn ti bo pelu awọn fila ti wọn si fi iyọ bo.

Lẹhinna awọn ọṣọ ti bo pelu asọ ati fi labẹ tẹ fun ọjọ mẹta. Ni akoko yii wọn yoo ṣagbe, jẹ ki oje ki o bo pẹlu brine. Awọn apoti ti wa ni gbe ni ibi tutu kan tabi fi sinu akolo pẹlu awọn itọnilẹba ibile fun itoju. Ebi (bi o ṣe le ṣa wọn, ti a mọ tẹlẹ) le wa ni ipamọ ni ọna to gun bẹ to gun.

English saladi pẹlu svinushki

Eroja: ãdọtalerugba giramu ti adie, ọkan ọgọrun giramu ti pickles, ọkan ọgọrun giramu ti alabapade kukumba, radishes ati ãdọta giramu, ọgọrun kan ati ki o aadọta giramu ti seleri; Awọn ọgọrun meji giramu ti elede, idaji idaji kan, oriṣi ṣẹẹsi, tablespoons meji ti mayonnaise, ati idaji idaji ti lẹmọọn lemon, ẹgbẹ kan ti parsley, idaji kan spoonful gaari, ọkan spoonful ti eweko, iyo lati lenu.

Igbaradi

Ṣaaju ṣiṣe awọn ẹlẹdẹ, o nilo lati nu wọn, lẹhinna sise ni ọna ti o han loke. Onjẹ adie ni a ti ṣun ati ki o ge sinu awọn ila papọ pẹlu seleri. Alubosa finely ge, awọn ege ge sinu awọn awo-ara ati sisun ninu epo. Gbogbo awọn cucumbers ge sinu awọn ila, radish - awọn ila kekere. Parsley finely ge. Ni awọn n ṣe awopọ ounjẹ eran, olu, seleri, radish ati cucumbers. Nigbamii, pese ibudo gaasi. Fun eyi, a ṣe adalu mayonnaise pẹlu ounjẹ lẹmọọn, eweko ati gaari ti wa ni afikun.

Lori oriṣiriṣi nla kan ti o jẹ ki o ni awọn eweṣi ewefasi ewe, ki o tú ibi-ipese ti a pese silẹ lori oke, sọ gbogbo awọn wiwu ati ṣe ọṣọ pẹlu ọya.

Awọn ọrọ diẹ ni akoko kan

Bayi o di mimọ ohun ti o ṣe pẹlu awọn ẹlẹdẹ, bi o ṣe le ṣawari ati lo wọn. O gbọdọ sọ pe aaye ti lilo awọn olu jẹ fọọmu ti o tobi, o jẹ dandan lati ṣe afihan kekere kan. Lati wọn o le ṣẹda awọn ounjẹ pupọ ati awọn ounjẹ tutu. Ohun pataki nihin ni itọju ooru ti ẹlẹdẹ, bi laipe o wa ero kan pe wọn le fa ipalara. Ati ki o pese daradara ati ki o jinna olu le tun rọpo eran, niwon wọn jẹ ọlọrọ pupọ ninu amuaradagba. Sibẹsibẹ, a ko ṣe iṣeduro lati lo wọn ni titobi nla, bi wọn ṣe ṣoro lati ṣawari.