"Koktebel" (brandy): agbeyewo, owo

Ọjo Afefe ipo ninu awọn Crimea fun dagba oto orisirisi àjàrà lati ṣẹda ẹmu ati brandies. Crimean wineries ti wa ni mọ bi ọkan ninu awọn ti o dara ju ni aye ati ni o wa ko si eni ti French tabi Spanish. Ni yi article o yoo ko nipa awọn ohun ọgbin ojoun ẹmu "Koktebel" ati bi o lati yan awọn ti o dara ju Crimean cognac.

Ọgbin ojoun ẹmu ati brandies "Koktebel"

Awọn itan ti awọn ọgbin bẹrẹ ni 1930, nigbati awọn r'oko-factory "Koktebel" ti a ti da labẹ awọn Yalta. Ni akoko ti o je kan egbe ti awọn aye-olokiki winery "Massandra". Ni ibere pepe ti awọn ọna awọn ohun ọgbin specialized ni isejade ti waini lati àjàrà Saperavi, Muscat ati Sabbat. Sugbon niwon 1958 o ti a ti actively sese brandy gbóògì, ti wa ni bayi mọ gbogbo agbala aye.

Ni igba akọkọ ti igbeyewo ipele ti ojoun brandy "Koktebel" a ti pese sile ni 1967. Awọn ayẹwo je kan aseyori ati awọn ti o ti pinnu lati ibi-èso. Niwon 1975 ni ibiti o ti ọgbin ifowosi ti tẹ cognac "Koktebel", "Kutuzov" ati "Crimea". Lati ọjọ, awọn ohun ọgbin lododun fun 100 decalitres ti waini ati brandy gbóògì, eyi ti o ti a ti ni ifijišẹ okeere lati orile-ede sunmọ ati ki o jina odi.

ibiti o ti ọgbin

A jakejado ibiti o ti ọja lati ni itẹlọrun awọn fenukan ti paapa julọ skeptical Alarinrin. Winemakers "Koktebel" lo oto Bluetooth lati ṣẹda a dun, lagbara ati ki o gbẹ waini ojo ojoun brandy, ati brandy ẹmí. Ọjo Afefe ipo ṣe awọn ti o ṣee ṣe lati se daradara-mulẹ gbóògì odun yika.

Lati ọjọ, awọn jara Koktebel gbigba wa ni idarato nipa iru olokiki awọn orukọ bi:

• Pinot franc "Koktebel" - pupa gbẹ tabili waini se lati awọn eso ajara orisirisi Pinot franc.
• Madera "Koktebel" - ojoun funfun waini yi ni lati àjàrà Albilo ati Sabbat.
• Port "Old Nectar" - ojoun desaati waini pẹlu tart oyin shades.
• Muscat "Kara-Dag" - waini pupa da lori Muscat àjàrà.
• Cognac "Koktebel" - awọn kaadi ti waini ati brandy factory.

Olokiki cognac Koktebel

Lẹhin awọn aseyori ni 1967 brandy "Koktebel" ti ko nikan di hallmark ti awọn ọgbin, sugbon tun ọkan ninu awọn julọ gbajumo ninu awọn wọnyi ohun mimu ninu awọn USSR. O ti wa ni kq ti o dara ju ti awọn orisirisi àjàrà ati Crimean ga-didara cognac ẹmí. Yi oto apapo yoo fun awọn mimu a ìwọnba fruity Berry adun pẹlu tanilolobo ti fanila. Fafa ti imo ati ki o gun-igba ìfaradà ti cognac ṣe awọn ti o kan fun iwongba ti niyelori ati awọn nikan ọkan ninu awọn oniwe-ni irú.

Orisirisi ti cognac "Koktebel"

Awọn ohun ọgbin fun wa orisirisi awọn orisirisi ti awọn mimu "Koktebel". Cognac ayokuro diẹ sii ju 10 years, ni o ni awọn abbreviation "CS". Collection cognac, maa pa ni cellar fun diẹ ẹ sii ju 30 years ati ki o jẹ Elo diẹ gbowolori ju arinrin.

Nọmba ti irawọ ni awọn akọle ti awọn orisirisi orisi ti brandy Koktebel so awọn igba ti awọn oniwe-ogbo ninu awọn cellar. Cognac "Koktebel" 3 irawọ ti wa ni ka lati wa ni àbíkẹyìn ati ki o ṣe ti ko si siwaju sii ju odun meta, nigba ti a marun ti o ti fipamọ fun o kere marun years ṣaaju ki o to gba lati awọn ìsọ.

gbóògì ọna ẹrọ

Fun isejade ti Koktebel brandy ti lo iyasọtọ Crimean àjàrà. Technologists so pe ti o ba ti o lo àjàrà ti o wa lati awọn agbegbe miiran, awọn cognac ohun itọwo jẹ patapata ti o yatọ. Fun idi eyi, gbogbo agbala aye olokiki Spani o si French awọn ẹmu, awọn aise ohun elo fun eyi ti o ti po lori julọ lẹwa plantations.

Awọn oje gba lẹhin ti awọn isediwon ti eso ajara, ti wa ni rán si distillation, nitorina lara oti agbara ti nipa 26 ogorun. Tun distillation laaye lati yan awọn julọ funfun aise ohun elo, ati eyi ti yoo ṣee lo fun ifihan to "Koktebel" factory. Cognac ni o ni kan ti o pọju ifihan akoko, eyi ti o jẹ 70 years. Ni akoko kanna julọ intense lenu ni o ni brandy 30 years ti ti ogbo, ni ibamu si RÍ winemakers.

Nigba ti titoju nikan lo awọn agba se lati oaku mojuto. Yi igi ti gun a ti feran nipa winemakers nitori awọn oniwe-la kọja be, eyi ti o faye gba o lati "simi" ni cognac ti ogbo ilana. Ni igba akọkọ ti ọdun diẹ ni o wa ni pataki ni isejade ti arinrin ẹmu ati brandies. O je ni ibẹrẹ ọdun ti awọn mimu yoo yi awọ ati lopolopo aroma ti oaku awọn agba, bayi lara kan oto ati ki o inimitable lenu.

Setan brandy bottled ni 500 tabi 1000 milimita. Awọn apẹrẹ ti awọn igo ti wa ni opin nikan nipa awọn olupese ká oju inu. Bi ti oni, o le ri orisirisi kan ti ategun awọn apoti ti o yatọ si ni nitobi. Ni ibamu si GOST cognac selifu aye jẹ gangan ọdun meji. Sibẹsibẹ, ti o ba ti igo ti ko han erofo tabi turbidity, awọn cognac le ti wa ni ti o ti fipamọ to gun. Eleyi yoo tunmọ si wipe gbogbo gbóògì a ti gbe jade ni ibamu si awọn tito.

Bawo ni lati mu cognac "Koktebel"?

Iru ohun ọti-nkanmimu, gẹgẹ bi awọn cognac, ko niyanju tutu tabi kikan ki o to lilo. Yara otutu jẹ ti aipe fun awọn sisọ awọn ohun itọwo ati idunnu ti mimu itẹsiwaju itanran mimu igo. Lakoko ti o ti arinrin-waini ṣaaju ki o to sìn wa ni tutu si 10 iwọn, bibẹkọ ti awọn ohun itọwo le jẹ gidigidi idiwọ.

Lati fi ranse brandy ṣe lilo ti pataki gilaasi, ti a npe snifterami. Won le wa ni ra ni ọti-lile tabi ategun ìsọ. Awọn wọnyi ni gilaasi ti wa ni ṣe ti tinrin ko o gilasi, gbigba o lati gbadun awọn awọ ti cognac. Won apẹrẹ ti wa ni akoso ki bi lati wa ni anfani lati se ayẹwo awọn gun-igba lagbara ọlọrọ adun ti awọn nkanmimu. Sugbon ko ba kun gilasi lati eti. To lati tú 50-100 giramu ki o si nà wọn jade fun kan diẹ sips. Bayi, yoo ni anfani lati gbadun ẹya olorinrin aftertaste ati aroma ti yi oto nkanmimu. Lẹhin ti gbogbo brandy ni ko lati mu ninu ọkan gulp, gẹgẹ bi awọn oti fodika. O yẹ ki o si mu ninu ẹnu, ati lati riri awọn ohun itọwo.

Ipanu tun yoo kan pataki ipa ninu awọn ipanu awọn ọja factory "Koktebel". Cognac ni ko kan ohun mimu fun a nkanigbega àse. Ti o ni idi bi ipanu pipe dudu chocolate, eso tabi warankasi. O ti wa ni ko pataki lati fi awọn brandy to eru eran n ṣe awopọ. Ninu apere yi o jẹ dara lati fi fun ààyò si arinrin waini.

Ibi ti lati ra cognac "Koktebel"?

Dahun ibeere yi ni rọọrun. Lati ọjọ, fere eyikeyi Russian waini itaja ti o le ra cognac "Koktebel" (5 irawọ). Awọn owo fun awọn igo brandy ni arinrin 0,5-lita jẹ nipa 650 rubles, fun 1 lita - nipa 800 rubles. Eleyi mu ki awọn iye owo ti tiwantiwa cognac wa fun fere eyikeyi connoisseur ti Gbajumo oti.

Akojo ohun yoo na ko kere ju 12 000 rubles. Sibẹsibẹ, lati riri awọn ohun itọwo ti awọn cognac le wa ni a waini ipanu, eyi ti o ti waye lododun ninu awọn Crimean ohun asegbeyin ti ilu. Iye owo ti awọn ipanu pẹlu kan ọjọgbọn ti ẹya RÍ winemaker yoo na ko siwaju sii ju 300 Rubel. Fun awọn ti iye ti o yoo wa ni ti a nṣe lati lenu awọn julọ olokiki ẹmu ati brandies taara lati cellars ti awọn gbajumọ factory.

Agbeyewo ti cognac "Koktebel" (5 irawọ)

Brandy bi a líle pẹlu to tart adun ni awọn oniwe-egeb gbogbo agbala aye. Ojoun ati akojo oti, akọkọ ti gbogbo, ni ọkunrin kan ká mimu, eyi ti yoo jẹ ohun yangan afikun si a ore ibaraẹnisọrọ. Nitorina, ti o ba ti o ba pinnu lati ra ohun ilamẹjọ sugbon ga-didara ọja, lero free lati fi fun ààyò si awọn brand "Koktebel".

Cognac, agbeyewo eyi ti o wa gan afonifoji, kosi ni gbogbo awọn adun. Ni afikun, awọn fọọmu ti brandy Tu "Koktebel" faye gba o lati mu o bi ebun kan.

Agbeyewo lori awọn nẹtiwọki fi hàn pé nigba ti gun itan ti manufacture ni factory "Koktebel" cognac si tun ni o ni gbogbo awọn kanna ọlọrọ adun ati pungent aroma, bi ninu awọn ti o jina 70s. Ni akoko kanna, ọpọlọpọ awọn akiyesi awọn imugboroosi ti awọn ọgbin oriṣiriṣi ti ọti-lile ohun mimu, eyi ti o gba lati lenu titun ẹmu ati brandies.