Ti o loni ti ko ba gbọ ti iru turari bi oregano? Seasoning gba awọn oniwe orukọ lati Arabic ọrọ «marjamie», eyi ti túmọ ọna "kun". O ti a mọ ni fere gbogbo orilẹ-ede. Fun apẹẹrẹ, ni Rome, ó Wọn agbara ti ife, boya nitori ti awọn Latin orukọ «amaracum», ati ni Egipti kan ìdìpọ koriko fun awọn koko ti admiration. Dajudaju, pupo ju orisirisi ti turari ati ewebe jẹ dani fun wa, sugbon won lilo ninu sise kún aye re pẹlu titun eroja ati aromas.
apejuwe
Marjoram - seasoning, eyi ti o ti lo ni wiwa aworan fere nibi gbogbo; o le wa ni afikun si Egba eyikeyi satelaiti - lati Obe to ajẹkẹyin. Olfato o die-die dun, lata, sugbon ni akoko kanna, ti ododo, a bit bi camphor. Bi fun awọn ohun itọwo, o jẹ diẹ pungent ati ostropryany, lori awọn ọkan ọwọ, ati awọn asọ ti o si dun - lori awọn miiran. Yi ọrọ paleti ni nkan ṣe pẹlu kan ti o tobi nọmba ti awọn ibaraẹnisọrọ epo, eyi ti o wa ọlọrọ ni oregano. Seasoning, yi tun ni o ni kan to ga akoonu ti vitamin, eyi ti ko le ṣugbọn ni ipa ni eroja. Fun apẹẹrẹ, ninu awọn oniwe-tiwqn le ti wa ni ri rutin, carotene, pectin, Vitamin C ati tannins. Ni lọtọ iwin marjoram ya sọtọ jo laipe, ṣaaju ki o to ti o ti equated pẹlu oregano, biotilejepe won ni a imọlẹ insignia.
Oti
Awọn birthplace ti yi iyanu turari ni Southern Europe, eyun ni Mediterranean, biotilejepe ninu egan ti o le ri ninu Asia Iyatọ ati paapa North Africa. Cultivate oregano bere ni India ati Western Europe. Ati ki o nibi o ti wa ni po o kun ninu awọn Crimea, awọn Baltic ipinle, Moldova ati awọn Caucasus. Nibẹ ni o wa meji eya ti koriko: Flower ati bunkun. Ṣugbọn awọn jakejado pinpin ni awọn ti o kẹhin wo, bi o ti jẹ a perennial abemiegan. Bi o ba pinnu lati gbin kan ọgbin rẹ dacha, ranti: marjoram - turari ooru-ife, fẹràn ina ati loose ile. Ati biotilejepe o jẹ ohun ogbele-sooro, sugbon ni ibẹrẹ o nilo lọpọlọpọ agbe. Aladodo oregano ni June, ni eyi ti akoko ti awọn leaves wa ọlọrọ ni ibaraẹnisọrọ epo. Ati lati pe akoko ti o le ṣee lo fun sise. Nigbati gbigbe awọn koriko ko ko padanu awọn oniwe-ini, ki o le iṣura soke lori o fun ojo iwaju, sugbon lati pa awọn Wíwọ yẹ ki o wa ni a kü gba eiyan.
itan
Bi awọn kan turari ati ti oogun eweko marjoram ti wa ni mo lati igba immemorial. Awọn Hellene gbà pe o ni o ni idan agbara, ki igba ti a lo o ni rúbọ sí àwọn ọlọrun, siga turari. ti won wa ni tun ti awọn ero ti o ba ti o fi awọn turari si awọn waini, o yoo di a irú ti ife mu, nitori koriko jẹ alagbara kan aphrodisiac. Ni afikun, ni Greece, o ti tun mo bi awọn eweko fun ayọ ati ìgboyà. Ni igba atijọ, yi turari bi marjoram, awọn ohun elo ti gba ko nikan ni sise sugbon tun ni Kosimetik. O ti a fi kun bi a flavoring oluranlowo ninu omi fun fifọ ọwọ. Ni Europe o ti kà buburu fọọmù ko lati kun ounje yi oto turari. Koda ki o to hops, marjoram ti a lo ninu awọn gbóògì ti ọti, ati awọn French ti la yi seasoning fun winemaking. O ti wa ni mo bi awọn oniwe-jakejado ohun elo ni oogun. Awọn eniyan healers so a turari ati fun làkúrègbé, ati pẹlu kan tutu, considering wipe o clears iho atẹgun, ṣiṣe ko awọn okan ati ọkàn - lagbara. Loni, ọpọlọpọ awọn ti gbagbe nipa awọn oogun-ini ti gba marjoram. Seasoning jẹ ṣi kan ayanfẹ ni sise.
Lo ninu sise
Eleyi turari abẹ ohun gbogbo lati ga-opin awọn olounjẹ to igberiko hostesses. O ṣeun si awọn ọlọrọ adun ati imọlẹ adun marjoram wa ni afikun si gbogbo iru ti n ṣe awopọ, boya eran tabi ẹfọ, Salads tabi Obe, ohun mimu tabi ajẹkẹyin. Bi ofin, nikan ni leaves ati awọn ounjẹ eweko bi si dahùn o ati alabapade. Seasoning wa ni o gbajumo ni lilo ninu canning ẹfọ, gẹgẹ bi awọn cucumbers, elegede, zucchini, tabi awọn tomati. Jakejado aye, ti o dara ju wiwa marjoram lo ni pato lati adun ati ki o mu awọn ohun itọwo ti ọra onjẹ ati trudnousvoyaemyh. Nibẹ ni a ti ani gbekale kan Theorem, eyi ti ipinlẹ wipe fun ọra meats ti o dara ju ore yoo jẹ o kan marjoram. Orúkọ mìíràn fun yi seasoning - soseji eweko lati eyi ti o le wa ni pari wipe o ti wa ni igba ti a lo ni igbaradi ti sausages.
Ohun mimu ati ajẹkẹyin
Ironically, awọn ti o dara ju turari fun ẹran ẹlẹdẹ jẹ tun dara fun awọn igbaradi ti teas, jellies ati compotes. O yoo ko nikan mu awọn ohun itọwo ati aroma ti awọn mimu, sugbon tun fun o kan onitura awọn akọsilẹ, eyi ti jẹ gidigidi niyelori ninu ooru. Dajudaju, o jẹ ti o dara ju ti o ba ni ni ọwọ lati je alabapade leaves - ti won ba wa julọ fragrant. Sugbon ma ṣe dààmú, ti o ba lo wọn ni a gbẹ fọọmu. Ni afikun, oregano ni gbogbo igba ni pataki kan ẹyaapakankan fun ọti-tinctures ati elixirs. Bi fun ajẹkẹyin, o daradara complements awọn onitura ooru awopọ, jellies ati sorbets se lati unrẹrẹ ati berries.
Ohun ti o le ropo oregano?
Ki gbajumo ni Europe, awọn turari ni ma soro lati ri lori selifu ti ìsọ ni ilu. Sibẹsibẹ, o le wa ni rọpo. Bi awọn kan Ofin apapọ, bi analogs sise bi lagbara turari ati ewebe, ti o ni ko kere intense adun ati aroma. Fun apẹẹrẹ, titi laipe, ti a kà sunmọ ojulumo marjoram oregano. Eleyi turari ti di ni opolopo mọ ọpẹ si itankale pizza bi ohun je ẹyaapakankan fun yi gbajumo Italian awopọ. Diẹ ninu awọn orisun oregano wa ni a npe - pizza turari. Thyme jẹ tun dara fun rirọpo, ti o ba ti o ko ba ri awọn eweko marjoram. Turari lo ninu sise - ni a Imọ. Patapata ropo awọn miiran ọkan ko ṣiṣẹ, niwon kọọkan ninu awọn turari jẹ oto ni awọn oniwe-ara ọna.
ti o dara ju apapo
Sugbon bi a apapo ti turari, nibẹ ni o wa ti ko si aala. Bi o ti jẹ tun ẹya aworan. O gbọdọ ni awọn Talent lati darapo harmoniously ni kanna ohunelo bi o yatọ eroja, mu iroyin sinu agbara wọn ati ki o pataki-ini. Ohunkohun ti o sọ, ṣugbọn sise ni akin to kemistri àti fisiksi. Akọkọ ti gbogbo san ifojusi si awọn ipilẹ onjẹ ti o ti wa ni lilọ lati Cook, nitori ewebe ati turari ti wa ni nikan iranlowo wọn. Fun apere, ti o ba rẹ aniyan ni lati beki poteto tabi eggplants, awọn iyanu adun ohun satelaiti yoo fi seasonings bi sage, Basil, thyme ati marjoram. Awọn lilo ti awọn igbehin ni apapo pẹlu turari, cloves ati nutmeg tewogba igbaradi ti minced eran tabi Pate, paapa gbajumo ni France. Ti a ba ya awọn ti ibile apapo, pẹlu ya sọtọ Bay leaves, dudu ata tabi dun koriko ati labẹ ero. Nitori awọn oniwe-oto lenu -ini ti marjoram le ti wa ni idapo ani pẹlu ewebẹ kikorò - iwọ, tabi thyme. Ni Germany, o jẹ ohun je ẹyaapakankan ninu awọn igbankan ti sausages. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede nibẹ ni o wa orilẹ-ibile ilana ibi ti awọn ifilelẹ ti awọn ibi ti ni a fun marjoram. Nítorí náà, ma ko ni le bẹru lati ṣàdánwò, ati awọn ti o yoo iwari ohun iyanu ayé tuntun ti aromas ati awọn eroja. Akọkọ ohun ti o wa wipe o jẹ pataki lati mọ nigbati lilo yi lagbara turari, eyi ni ohun ti o yẹ ki o wa fi kun ni iwọntunwọnsi. Tabi ki, o le pa ko nikan awọn ohun itọwo ti miiran turari, ṣugbọn awọn ifilelẹ ti awọn ọja.
Awọn lilo ni oogun
Kini ohun miiran yoo ohun iyanu wa marjoram? Lo ninu sise - o jẹ ko nikan ni ohun ti o le ṣogo ti yi ọgbin. O ti wa ni tun gbajumo ni lilo ninu awọn eniyan oògùn bi ohun analgesic fun migraines tabi eje irora. Nwọn si toju Ikọaláìdúró ati aifọkanbalẹ eto arun. Bi darukọ loke, marjoram ni opolopo igba kun si n ṣe awopọ trudnousvoyaemye gan greasy, nitori ti o ni o ni kan rere ipa lori awọn ilana ni awọn ifun. Decoction ti yi eweko yoo ran lati xo bloating, bi daradara bi pese sedation. Pẹlú Calendula marjoram n gba egboogi-iredodo Ipa, fun apẹẹrẹ lẹhin yiyọ ti a ehin tabi ni tabi ni akọkọ ami ti stomatitis ni ko superfluous to gargle omitooro wọnyi ewebe 3-4 igba fun ọjọ kan. Marjoram ti wa ni igba niyanju nigba ti iyo-free onje, niwon o jẹ kan to lagbara adun enhancers. Ikunra lori igba ti awọn ti oro ọgbin lo ninu neuralgic irora, eya, sprains ati Ibá arun. Eniyan ti o ti fi han kidirin arun, gallbladder, ẹdọ, ati maiokadia idiwọ so mu marjoram. Wulo ini ti yi o lapẹẹrẹ koriko ri fun igba pipẹ, ati fun sehin eniyan ti a ti mu decoctions ati ointments da lori o. Awọn julọ lọwọ ipa ti o ni nigba ti catarrhal arun bi relieves runny imu, ati ọfun híhún.