O mọ, lati ohun ti suga ṣe?

Ni ibere lati ni oye ohun ti mu ki awọn suga ninu wa orilẹ-ede, o jẹ pataki lati tan si awọn normative awọn iwe aṣẹ ti o fiofinsi awọn oniwe-gbóògì. Eleyi nipataki GOST №52678-2006, ti a fọwọsi ni 2006 (December 27). Labẹ awọn oniwe-ipese, awọn orisirisi orisi gaari (pẹlu aise suga, suga etu ati refaini suga) produced lati gaari beets.

Suga beet - a root Ewebe ti o le wa ni po ni Afefe ipo ti Russia, ni idakeji si awọn igi ọpẹ, ireke, awọn orisirisi ti oka ati jero, lati eyi ti awọn dun extractives ni awọn ẹya ara ti aye (Guusu Asia, China, Cuba, Japan) .

Lati wa jade ohun ti mu ki awọn suga, o nilo lati ni fifẹ ro awọn imo pq ti gbóògì ti awọn ọja. Ni ibẹrẹ ipo gaari beet root ogbin (eyi ti, incidentally, ina, ko pupa) ti wa ni fo, ni oṣuwọn ati ki o ge si-ni ërún ipinle. Lẹhinna ninu diffuser ti awọn aise oje ti wa ni jade nipa lilo gbona omi. O ni nipa 15% sucrose. Awọn oje ti wa ni niya lati awọn ti ki-ti a npe bagasse, eyi ti o wa ni zqwq si ẹran kikọ sii.

Ọpọlọpọ, ọpọlọpọ awọn afikun irinše ronú lori o daju ti ohun ti o mu ki gaari, koda ko fojuinu lowo ni yi ilana. Fun apẹẹrẹ, awọn Abajade beet oje ti wa ni adalu pẹlu wara ti orombo wewe, ati ki o si, lẹhin upsetting impurities là ojutu fun sisẹ erogba oloro (ma adalu ti a filtered nipasẹ dẹlẹ paṣipaarọ resini).

Ti o lati eyi ti suga ti wa ni ṣe, lẹhin ninu iru si gaari omi ṣuga. Awọn oniwe-paradà evaporated, mu pẹlu efin oloro , ati lẹẹkansi filtered. Ni ipele yi ni ojutu tẹlẹ ti o wa ninu nipa 60% gaari. Ki o si feedstock yẹ ki o wa ni tunmọ si crystallization ni kan igbale ohun elo ni a otutu ti nipa 75 iwọn Celsius. Abajade adalu ti wa ni kọja nipasẹ kan centrifuge fun awọn Iyapa ti sucrose lati molasses, Abajade ni a okuta gaari.

Bi o lati ṣe refaini suga? Nibẹ ti wa ni commonly lo ọna ti gbigbe ati ki o titẹ gaari omi ṣuga oyinbo, eyi ti o wa ni ki o si ge si sinu cubes. Eka sii ati ki o gbowolori ọna faye gba awọn atilẹba idasonu omi ṣuga ni ibamu si awọn fọọmu ninu eyi ti awọn wẹ suga ti wa ni afikun. Aise ohun elo ninu awọn iwa ti gbẹ, jade ki o si niya.

Loni lori awọn selifu o le ri ohun gbowolori brown gaari. Awọn oniwe-awọ jẹ nitori ti awọn aise suga ti wa ni ko patapata ya awọn irinše ti ohun ọgbin molasses, eyi ti yoo fun o afikun adun ati awọ. Bi o lati ṣe suga lati ọgbin? Isejade ọmọ ti awọn ọja ni iru si awọn ọmọ ti suga beet. Ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn ẹya ara ẹrọ. Fun apẹẹrẹ, ni akọkọ igbese ti oje ti wa ni squeezed nipasẹ rollers ati ki o yatọ processing lilo kan kekere iye ti orombo (soke to 3% nipa àdánù ti beets ati 0,07% nipa àdánù stems).

Ohun suga jẹ diẹ wulo, kọọkan pinnu fun ara rẹ. Ohun ọgbin fara kere si kemikali kolu, lori awọn ọkan ọwọ, ti o dara, sugbon lori awọn miiran - le gbe awọn undesirable impurities. Ni afikun, brown suga ti wa ni ka diẹ nutritious ju funfun.