Obokun: anfaani ati ipalara, kalori ati awọn fọto

Lododun eja oja replenished Oniruuru orisirisi ti eja. Awọn wọnyi ni a dẹruba ni akọkọ kokan, eja obokun, anfaani ati ipalara ti o ti jiroro lodo ati yiyan oogun. Latọna jijin o resembles lewu eels ati moray eels. O ti wa ni yi dani ati ki o lo ri eja yoo wa ni sísọ ni oni ohun elo.

apejuwe

Obokun jẹ asoju Perciformes, awọn ifilelẹ ti awọn agbegbe ti awọn oniwe-ibugbe - omi ariwa Atlantic ati Pacific, ibi ti awọn iwọn otutu Gigun 14 ^° C Irisi rẹ oyimbo deruba - erìgi conical apẹrẹ, duro jade ti oke bakan, ati ki o kan gun ara. Nibi ó gba ohun dani orukọ. Eleyi tona Apanirun ni wọpọ parlance ni a npe ni "okun-aja". Iru ti eja obokun, awọn anfani ati ìgekúrú (Fọto ninu awọn article) jẹ nigbagbogbo nife àmúlò, ti wa ni pin si marun subspecies:

• opó (ariwa wolffish) floats ni Norwegian, Barents ati Atlantic òkun;
• gbo - a ibugbe iru si awọn ti tẹlẹ view;
• Jina - inhabits ni etikun ti Asia ati awọn Gulf of Norton;
• irorẹ-bi - ti wa ni ri ni ariwa omi ti awọn Pacific Ocean;
• ṣi - White prefers ariwa omi, Norwegian, North, Barents ati Baltic iwọjọpọ.

Tutu-perepere ti kọọkan ko ba wa si ohun ti nṣiṣe lọwọ Apanirun, ti won wa ni ko ni anfani lati se agbekale diẹ iyara ati ńlá eyin ti won nilo lati fifun pa awọn nipọn ota ibon nlanla ti awọn mollusks. O sii loju kekere eja, jellyfish, crustaceans ati echinoderms. Yi iru Perciformes Gigun soke si 30 kg àdánù. Agba obirin le dubulẹ soke si 40,000 eyin.

Loni, awọn olugbe din ku significantly, ki ọpọlọpọ awọn sayensi actively recreate awọn ipo fun Oríkĕ ibisi. Awọn oniwe-nitrogen ki o si gidigidi tutu eran jẹ gidi kan delicacy. Fun awọn riri ba wa julọ igba ni tutunini ipinle lai irẹjẹ ati ori. Nipa ona, lati awọn awọ ara ti eja obokun produced kekere awọn ẹya ẹrọ.

Awọn akoonu ti wulo oludoti

Lara awọn niyelori ti nṣiṣe lọwọ eroja yẹ ki o ni a significant iye ti antioxidants, ohun alumọni, wa kakiri eroja vitamin ati awọn ti o ni ohun ikolu lori awọn didara ti wa awọ-ara, ara ti ati idunnu. Bi ara ti awọn bayi ti o tobi ti ṣeto ti digestible amuaradagba, fun idi eyi, ni eja eran ni niyanju lati lo awọn ọjọgbọn elere.

Ni afikun, eja obokun (awọn fọto le wa ni bojuwo ni awọn ohun elo) jẹ ọlọrọ ni erupe amino acid eka (aspartic, glutamic, lysine), won ni o wa lodidi fun awọn deede functioning ti awọn okan isan ati ti ẹjẹ ngba. Niwaju irawọ owurọ, kalisiomu ati magnẹsia ni awọn ti ko nira fa ga IwUlO. Awọn wọnyi ni kakiri eroja ni o wa ni igba ti awọn eniyan egungun.

A magnẹsia tun lowo ninu sanra, amuaradagba ati agbara ti iṣelọpọ. Gba "okun Ikooko" ni o kere lẹẹkan ni ọsẹ meji, ti o gba fere gbogbo ibiti o ti vitamin bi A, B, E, D, PP.

agbara iye

Lara awọn ifilelẹ ti awọn ẹya ara ẹrọ, ni afikun si awọn ga amuaradagba akoonu, ni o wa ni kekere kan kalori akoonu. Obokun, awọn anfani ati ipalara ti eyi ti o wa ni daradara-mọ nutritionists, ntokasi si ọra eja. O ni o ni a tenilorun, tutu, Boneless eran ati ki o dun, kekere ninu awọn kalori. Ni stogrammovoy ìka ti nipa 126 kcal, bayi patapata sonu carbohydrates j'oba ati kekere sanra - 5 g

ti oogun-ini

Wulo obokun, Fọto eyi ti kedere fihan awọn oniwe-irisi, fun awon pẹlu tairodu ségesège. Nitori awọn akoonu ti Omega-3 ọra acids, o ti wa ni han si run awon ti o ni a ga ewu ti sese okan ati ti iṣan pathologies. Apanirun eran iranlọwọ lati se imukuro ipalara idaabobo ati ki o arawa isan àsopọ. Isegun ibilẹ awọn oṣiṣẹ ati onisegun so o si alaisan ni isodi akoko.

Nitori awọn tobi iye ti potasiomu ninu awọn oniwe-be awọn eja le ati ki o yẹ consume eniyan prone to edema ati ki o ga ẹjẹ titẹ. Ọpọlọpọ awọn nutritionists ni imọran lati ni eran ninu rẹ onje, paapa nigba kan onje nigbati awọn ara ko ni gba gbogbo awọn pataki oludoti fun aye. O ko nikan lati ṣe paṣipaarọ lakọkọ, sugbon tun normalize omi-iyo iwontunwonsi, teramo egungun àsopọ ati ki o mu san.

ipalara ipa

Marine eja ti wa ni ka lati wa ni kan to lagbara korira, paapaa lẹhin awọn ooru itọju awọn ipele ti antijeni ti ko ba dinku. Nitorina, awọn agbara ti "okun aja" yẹ ki o ni ihamọ tabi kuro lati awọn akojọ fun awon eniyan ti o jiya lati Ẹhun. Children ni ohun kutukutu ọjọ ori ni ko tọ o lati fun. Ko niyanju fun awọn eniyan pẹlu kan ti o ṣẹ ti awọn ti oronro iṣẹ. Official ijinle sayensi orisun so pe contraindicated ati nigba mẹrìndińlógún omo eja obokun.

Anfani ati ìgekúrú ti oyun wa ni ṣi ni iwadi. Isẹgun-ẹrọ waiye nipasẹ American amoye, o si jẹrisi awọn odi ikolu ti eran ti awọn ẹni-kọọkan lori awọn aifọkanbalẹ eto ti awọn ọmọ. Nitorina, ni ibere lati yago ẹgbẹ igbelaruge o ni ṣiṣe lati ifesi eja nigba oyun ati lactation.

yan eja

Ọpọlọpọ awọn daradara-mọ pe gbogbo eja accumulate majele ti oludoti. Lati ko si gba kan pataki intoxication ati ki o ko gba botulism yẹ ki o gba ojuse fun awọn oniwe-o fẹ ki o si mọ awọn ipilẹ ofin. Ni igba akọkọ ti ami ti freshness ti wa ni ka lati wa ni kan ko o nilẹ. Ti o ba ti oju gaba lori awọn dregs, o wi ti o ni ko ni akọkọ freshness gbo wolffish.

Anfani ati ìgekúrú ti eja ti wa ni se mọ nipa ọpọlọpọ awọn onisegun. Sugbon lati gan gba awọn julọ lati awọn lilo ti idunnu ati anfaani, yẹ ki o wa vigilant. Alabapade eran lati awọn ẹni kọọkan resilient, titẹ-kókó ni kiakia restores apẹrẹ. Jẹ daju lati wo ni awọn awọ ti awọn ara. Ni neprotuhshey eja jẹ ina pẹlu kan ti iwa awọn wònyí.

Amoye ko ni imọran lati ra awọn okú, eyi ti o wa da lori yinyin, o tumo si re-didi. Ọja yi ni ko ti ga didara ati awọn igba lewu si ilera. O ti wa ni dara lati ya a alabapade eja obokun, lati ge sinu ipin ati di. Ki o yoo fa awọn selifu aye ti osu meji.

Bi o si Cook?

Obokun, ibi ti awọn anfaani jẹ kedere fun gbogbo, a gan gbajumo ati ni eletan laarin gourmets. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ko mo bi lati Cook o. Bi tẹlẹ darukọ, awọn eran lati okun Apanirun ti yi tutu ati sisanra ti, ti o faye gba o lati ṣẹda kan orisirisi ti delicacies. Awọn okú ti wa ni ti nhu sisun, mu, salted, ndin ati ki o boiled. Eran le ti wa ni steamed ati ti ibeere, ni Salads, appetizers, lo bi a nkún fun pies ati ki o je pẹlu eyikeyi garnish.

subtleties ti sise

Si rẹ ẹja nigba sise ti ko pale ki o si ko tan sinu kan jelly, o nilo lati mọ diẹ ninu awọn ti nuances ti a fẹ lati pin pẹlu awọn ti o:

• Nigba ti extinguishing tabi ami-frying ti awọn okú lati wa ni ge si ona ti alabọde, ati ki o eerun ni iyẹfun tabi batter. Tan awọn eja le jẹ, nigbati a nkan ti daradara-browned ati awọn erunrun ti wa ni akoso. To nigba ti sise awọn eran ko ni di a idotin, kò bo pan pẹlu kan ideri.
• Steaks fun idaji wakati kan ki o to sise kekere kan prisolit.
• Sise ni salted omi fun nipa 10-15 iṣẹju, lai forgetting lati iyaworan awọn foomu.
• Beki okú ni bankanje pẹlu ẹfọ tabi cereals. Lati mu awọn elasticity le fi alabapade awọn tomati.

Fish obokun, lilo ati ibaje ti o nigbagbogbo sísọ ojogbon, yoo dandan gbogbo ati ki o dun nigbati awọn oniwe-idaduro ni iyo brine: tablespoon ti iyọ ni tituka ni 100 milimita ti omi ati ki o fi fun wakati meji. Níkẹyìn a se apejuwe kan ti o rọrun, sugbon gan dun ohunelo.

ndin eja obokun

Anfani ati ìgekúrú yi satelaiti ni o wa inadequate. O ti wa ni kekere-kalori ati ki o tenilorun ni akoko kanna. Awọn pataki eroja lati polukilogrammovuyu òkú: die-die kere ife ti iresi, meji kekere tomati, ọgọrun giramu-kasi ati ki o kan sibi ti ekan ipara. Ni ibamu si ara wọn lenu, fi iyo ati ata.

Tan lori bankanje Layer ti boiled iresi, cereals oke - gutted ati ki o fo gbogbo òkú (iyo). Bo awọn eja awọn ege ti awọn tomati, tú awọn ekan ipara ati pé kí wọn pẹlu grated warankasi. Bo pẹlu bankanje ki o si fi o ni lọla fun 20 iṣẹju ni ¹⁸⁰ ° C.