Ohun ni awọn ohunelo fun ile-ṣe ọti lati mu dara?

Yi mu, itan origins ti eyi ti lọ bi jina pada bi igba atijọ. Awọn Ayebaye ohunelo fun ile-ṣe ọti mimu ni o rọrun: iwukara, suga ati omi. Fun sehin, awon eniyan ti experimented, gbiyanju o, a se, rọpo diẹ ninu awọn irinše ni apapọ, pilẹ. Ni Russia fi Braga on oyin tabi Berry oje ati iwukara rọpo pẹlu Ewa tabi hops. Eyikeyi princely àse pari pẹlu awọn mash ti oyin.

Yato si lati o daju wipe Braga le ṣee lo bi a setan-to-mimu ọti-lile nkanmimu, o jẹ tun ni igba fun awọn igbaradi ti ọti-waini tabi ti ibilẹ oti fodika (moonshine). Awọn ipilẹ ilana ti eyikeyi ohunelo sise mimu - kan adayeba bakteria. Awọn didara ti awọn oti da lori ìyí ti pari ti awọn igbaradi ọna.

San ifojusi si ile pọnti ohunelo fun a mu, eyi ti o ti lo fun awọn igbaradi ti a adena tabi English ale. Igbaradi ti awọn wọnyi ohun mimu wa ni da lori kan to lagbara bakteria irinše. Awọn ọna fun igbaradi ti German ọti, lori ilodi si, pese fun kikuru awọn bakteria. Sugbon ni Russia awọn ipilẹ ohunelo fun ile-ṣe ọti mimu ti a lo lati ṣe moonshine. Ti o dara ju Ona Pipọnti lé isalẹ lati iran si iran hereditary Bootleggers.

Home -brewed ọti: a ohunelo fun ngbaradi a nkanmimu lati crackers

Ọkan ninu awọn wọpọ ona ti ngbaradi a nkanmimu jẹ ohun rọrun. Ohunelo fun awọn ọna mash ni: iwukara, suga, omi ati rye crackers. O ti wa ni ko si ikoko wipe nibẹ ni o wa kan ti o tobi nọmba ti o ti ṣee awọn aṣayan fun awọn igbaradi ti stupefying mimu. Ọkan ninu wọn - ile pọnti ohunelo fun a mu jade ti a Jam. Yi ọna ti faye gba o lati ko nikan gba a didara ọja, sugbon tun nse ni atunlo ti surpluses odun to koja Jam, pẹlu candied tabi fermented.

Awọn ọna ti ngbaradi mash

1. Ni igba akọkọ ti ipele ti igbaradi ti awọn ohun mimu - a igbaradi ojò. Bi iru ti o jẹ o dara cookware bi wara agolo tabi daradara fo 30 lita enameled pan.
2. Ki o si awọn gbaradi agbara pataki lati gbe kan Jam suga tabi awọn oṣuwọn ti 40 liters ti omi / 10 kg gaari tabi Jam ati ki o fọwọsi ami-kikan (yara otutu) omi. Tun ni awọn Abajade wort ti wa ni afikun si eso, berries tabi raisins.
3. Sise iwukara. Dilute iwukara ni gbona omi ki o si fi si awọn Abajade wort. Daradara illa awọn Abajade slurry.
4. Nigbamii ti igbese ni ko rorun. O nilo lati mọ, "bere soke" ile-brewed ọti tabi ko. Ti o ba ti gbogbo ilana ti o ti tọ, o yoo gbọ a irú ti rustling mash. Yi yoo fihan pe bakteria ti bere (Braga dun).
5. Awọn ti o kẹhin ipele. Awọn agbara ti awọn wort yẹ ki o wa daradara ti a we ni kan ibora ki o si fi ni kan gbona ibi fun awọn akoko (lati 3-4 ọjọ to 2 ọsẹ), nigba eyi ti awọn bakteria ilana. Gbọdọ wa ni rú titi tutu akoko ti gbogbo ọjọ. Setan-brewed ọti - ina ati pẹlu kan ifọwọkan ti kikoro. Ti o ba ti aftertaste ti wa ni gaba lori nipa sweetness, eyi ti o tumo si wipe awọn ilana ni ko sibẹsibẹ pari.

Ki o si Braga pataki igara nipasẹ kan cheesecloth, ti ṣe pọ ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ tabi sieve. Setan lati mu nkanmimu tabi sib ninu awọn moonshine.