Ohunelo Chak Chaka

Ni 2005, awọn olu ti Tatarstan, Kazan se awọn oniwe-egberun odun. A aami ti alejò, cordiality ati isokan di chak chak Tatar eniyan. Lẹhin ti yi a nla isinmi, o ṣeun si awọn onise ti o wá lati kakiri aye ati ki o bẹrẹ re itan pẹlu awọn apejuwe yi orilẹ-satelaiti, awọn ohunelo ti Chak Chaka ti di mọ ko nikan ni gbogbo awọn ẹya ara ti Russia, sugbon gbogbo agbala aye.

Ọpọlọpọ awọn bakeries bẹrẹ si pataki ni isejade ti yi iyanu satelaiti, ki o si bayi chak chak ti tẹlẹ di ohun lojojumo satelaiti, eyi ti o le ṣee ra ni eyikeyi fifuyẹ, ṣugbọn ki o to ti o ti pese sile nikan lori nla isinmi tabi fun ipade kan ni ala ti wa ọwọn alejo. Asa, awọn iyawo ká iya Cook chak chak si igbeyawo ati lati "ta" awọn alejo fun eyikeyi owo. Awọn obi ti awọn iyawo, àbẹwò kọọkan miiran ni ti a beere lati mu pẹlu rẹ bi Gostintsev Chuck Chuck.

Chuck Chuck ni a ibile ti orile-ede satelaiti ti Tatar ati Bashkir cuisine, ṣugbọn awọn ohunelo Chak Chaka ba waye ninu awọn miiran Turkic enia, ti o tun ro o won orilẹ-satelaiti. Yi ounje jẹ iyẹfun, ge sinu awọn ila tabi balls, sisun ni gbona epo ati wẹ ninu oyin.

Ohunelo Chak Chaka mo ti kọ gun seyin, bi a akeko, nigbati mi classmate pataki mu u ile lati ṣe ere gbogbo. Mo ranti gbogbo awọn ti a joko ni ayika tabili oṣuwọn ni eyi ti awọn arin on kan ti o tobi alapin satelaiti towered "Sweet Mountain" ati awọn Musulumi atọwọdọwọ jẹ mẹta ika. Ti o wà nkankan! Dajudaju, gbogbo eniyan ti a béèrè bi o si Cook chak chak. Iyalenu ohunelo Chak Chaka wà ki o rọrun wipe o ko ni ko ani gbagbo wipe eyi ti ṣeto ti awọn eroja, o le mura a oloyinmọmọ.

Fun awọn igbaradi ti Chak Chaka nilo iyẹfun, eyin, epo ati oyin. Ati ki o sibẹsibẹ! Ani awọn iyọ jẹ ko wulo! Eyin ati iyẹfun ni lati knead awọn esufulawa, eerun o ni 2-3 mm nipọn, ge sinu tinrin awọn ila ati ki o jabọ ni farabale Gussi sanra. Setan chak chak dà warmed oyin, gbe jade lori kan satelaiti ifaworanhan ati ki o laaye lati dara. Dipo ti oyin le Cook awọn gaari omi ṣuga on a nipọn o tẹle. O wa ni jade ani tastier ju oyin. O dabi wipe ko si pataki ikoko ni ko nibi. Sugbon o ni o kan bi nwọn ti sọ, ni akọkọ kokan.

O wa ni jade wipe ninu ibere lati ṣeto awọn bayi chak chak, nilo ko eyin ati Gussi, sanra ati fit ni ko gbogbo, sugbon nikan ni Gussi. Nigbamii, nigbati kete ti a ba ti ni geese, mo mo idi ti o je pataki Gussi sanra, ki o si ko diẹ ninu awọn miiran. O daju wipe awọn inept lilo ti fats le ikogun awọn ohun itọwo ti awọn satelaiti, gbogbo eniyan mo Oluwanje. Sanra, eyi ti o ti ngbaradi a satelaiti, ipinnu awọn oniwe-lenu ati ko le, fun apẹẹrẹ, dun awopọ ni o wa ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ-agutan tabi eran malu sanra. Wọn ti wa ni o dara fun ngbaradi gbona awopọ.

Goose sanra ko nikan se awọn ohun itọwo ti awọn ọja, o jẹ ti o dara fun ilera, bi awọn iṣọrọ gba ara. Chak chak, sisun ni Gussi sanra wa ni elege, fragrant, ti nmu awọ. Laanu, a ni ko igba, bi ninu itaja ko le ra awọn ọja ati ki o si tun ni Gussi dagba ile Cook a otito chak chak on Gussi eyin ati Gussi sanra.

Lati ni awọn esufulawa ni ko ki o rọrun bi o dabi, lati ṣe awọn ti o asọ ti o si pliable lati igba akọkọ ti o wa ni jade ko gbogbo - nibẹ nilo awọn ogbon. A nilo lati ya awọn iyẹfun ki o si tú o sinu kan jin ekan ifaworanhan. Ni aarin ṣe kan iho ifaworanhan ati tee to whisk eyin. Ki o si ya a sibi ki o si rọra disturb awọn eyin, maa dapọ ninu awọn iyẹfun. O nilo lati dabaru bi gun titi ti o gba a asọ ti esufulawa. Pò o si tẹlẹ lori awọn tabili, sere obvalivaya ni iyẹfun.

Ti o ba yi lọ yi bọ awọn iyẹfun - awọn esufulawa yoo gbẹ, ko jabo - yoo Stick si ọwọ, knead ju sare - zarezinitsya padanu plasticity. Yi ti ni gbogbo ninu awọn ohun itọwo ti ounje, ki o nilo lati ṣe awọn esufulawa ko ni nkanju, ati ki o nigbagbogbo ti o dara vymeshivaya ọjọ u lati dubulẹ.

Ni pato, awọn ohunelo Chak Chaka ko si ọkan. Bayi Emi yoo fi o bi o si Cook chak chak ona miiran. Nilo mẹta agolo iyẹfun, eyin marun awọn ege, meji ati idaji tablespoons ti wara, le ti wa ni boiled, idaji kan teaspoon gaari, iyo lati lenu, a Pack ti yo o bota. Fun awọn omi ṣuga - 200 g ti oyin ati 100 giramu gaari. Illa ni ekan kan awọn eyin, suga ati iyọ, dilute pẹlu wara ati meji awọn igbesẹ ti fi iyẹfun. Knead asọ ti esufulawa ki o si jẹ ki o ni isimi fun 15-20 iṣẹju. Ki o si awọn esufulawa lati wa ni pin si awọn ẹya, eerun awọn sausages on a ọkan centimeter nipọn, ge sinu pellets ati din-din ni kan ti o tobi iye ti farabale epo. Lori awọn iwọn ti awọn awon boolu le jẹ pẹlu Pine eso tabi kekere kan tobi, ṣugbọn o le ge awọn esufulawa gbọrọ ti awọn meji centimeters.

Setan chak chak fi ni kan ti o tobi ekan, tú awọn farabale oyin ati suga ati ki o illa daradara. Ki o si chak chak ṣe lori alapin atẹ, ya awọn fọọmu ti a jibiti tabi konu, ki o si jẹ dara. Ti o le fipamọ chak chak laarin ọsẹ mẹta ati ki o ko ni le bẹru wipe o yoo padanu awọn oniwe-adun.