Okroshka omi ara

Okroshka ti tiwqn le jẹ gidigidi orisirisi, bi awọn mimọ le ni kan pọnti whey, kefir, ni erupe ile omi. Awọn itan ti yi satelaiti ju ẹgbẹrun kan years, ati nigba gbogbo akoko yi, rẹ ohunelo ti koja ọpọlọpọ awọn ayipada.

Okroshka omi ti wa ni nini-gbale nitori ti awọn oniwe anfani ti-ini ati kekere caloric akoonu, bi daradara bi poku. Whey ni a nipasẹ-ọja ninu awọn manufacture-kasi ati warankasi, ati nitori ilamẹjọ.

Okroshka omi pese sile lati kan boṣewa ṣeto ti awọn ọja - boiled poteto, eyin, ngbe, soseji tabi boiled eran, radishes, alawọ ewe alubosa, alabapade cucumbers ati ọya. Fun awọn nkún lilo eweko ati kekere kan suga. Ọdunkun isu ti wa ni boiled, ki o si ge sinu kekere cubes. Green alubosa, dill ati parsley finely ge. Ge diced ẹyin, kukumba, radishes ati ki o ngbe. Diced eroja tú whey, iyo, ata, fi awọn eweko ati gaari. Fi ninu firiji fun o kere idaji wakati kan. Okroshka omi ara le ti wa ni pese pẹlu ekan ipara tabi mayonnaise.

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ti wa ni afikun si awọn satelaiti kekere kan obe pẹlu horseradish ati citric acid. Okroshka omi ara le ti wa ni pese sile pẹlu o yatọ si iwuwo - o da lori gbogbo ẹni ààyò. Ti eran awọn ọja le ṣee lo boiled eran aguntan ati eran malu, adie, Tọki, jinna soseji, ngbe ati ọpọlọpọ awọn miiran awọn ọja. Awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ti ṣe awopọ "Okroshka omi" - harmonious adun, eyi ti o yẹ ki o ko jọba eyikeyi ọkan eroja. Gbogbo awọn ọja yẹ ki o wa ge neatly sinu kekere cubes.

Ko kere gbajumo ni awọn elile, jinna kvass. Bayi ni yi mimu le ri ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi iyatọ lori awọn selifu. Ṣugbọn ti o ba mura a pọnti fun elile ni ile, o yoo jẹ Elo siwaju sii wulo.

Ngbaradi yi ibile Russian mimu ni orisirisi ona: lati pari sourdough, rye akara, wort, pẹlu tabi laisi iwukara. Ni rọọrun lati ṣeto awọn pọnti ti awọn gbẹ adalu. Awọn ohun mimu ti wa ni gba lati lopolopo akara lenu jẹ gidigidi lẹwa awọ. Ìwúkàrà, akoso nigba ti bakteria le ṣee lo siwaju. Apere, mu gbaradi lati adalu rye malt ati ki o gbẹ kvass, ṣugbọn ti o ba ti diẹ ninu awọn paati ni ko bayi, o jẹ ṣee ṣe lati mura ọkan. Ni igba akọkọ ti pọnti ṣe kekere olfato ti iwukara, ki o jẹ dara ko lati lo fun awọn elile.

Nilo 3 tablespoons gbẹ kvass, rye akara, gbẹ iwukara, suga - 4 tablespoons, rye malt fermented - nipa 2 tablespoons. Àwọn mẹta-lita idẹ ti wa ni kún malt, gbẹ pọnti ati
gaari. Awọn adalu ti a dà gbona omi "lori hanger". Awọn ile ifowo pamo dà
fun pọ ti si dahùn o iwukara ati aruwo. Dofun pẹlu orisirisi awọn rye akara, bo pẹlu kan o mọ asọ ki o si sosi lati ferment ni yara otutu. Kvass ti šetan ni ọjọ kejì. Ṣaaju ki o to lilo, awọn pọnti gbọdọ percolate nipasẹ kan Layer ti cheesecloth ati ki o dara.

Asa le wa ni reused, o gbọdọ dandan nohranit ninu firiji. Ni ibere lati ṣe titun kan ipele ti kvass, lati aiy ni lati fi gbogbo awọn eroja ayafi iwukara.

Ni afikun si omi ati kvass, bi a igba fun elile, o le lo wara ati rhubarb omitooro. Curdled ti fomi po pẹlu tutu omi tabi erupe ile omi. Lati mu awọn ohun itọwo ti o le kún okroshka yolks lile-boiled eyin, mashed pẹlu gaari ati eweko. Lati ṣeto a decoction ti rhubarb, o ti wa ni fo, ti mọtoto, ge sinu kekere ege ati sise. Ki o si awọn omitooro gbọdọ jẹ dara.

Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile kọkọ-wẹ pẹlu awọn Peeli cucumbers a ti pinnu fun elile. Iyaworan o gbodo je pẹlu awọn italolobo ti Ewebe, ko lati tan kikoro, eyi ti o jẹ besikale tókàn si wọn.