Ọti oyinbo. Canadian ọti oyinbo brand

Ọti oyinbo jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ọti-nkanmimu ni West, ṣugbọn awọn European awọn orilẹ-ede eniyan ni ife ati ki o lo o kere si. Agbara ti yi nkanmimu awọn sakani lati 37-50 iwọn, biotilejepe o le jẹ bi ga bi 60 ninu awọn onipò. Olori ni isejade ti ọti oyinbo ti wa ni ifowosi ka lati Scotland ati Ireland. Wa ti tun kan Canadian ọti oyinbo, Amerika ati Japanese.
Ọti oyinbo gbóògì ọna ti ti pin si orisirisi orisi:

• malt;
• malt;
• ti idapọmọra;
• bourbon;
• Ọkà.

Ni lenu yatọ si iru ti ọti oyinbo ti wa ni ibebe o yatọ lati kọọkan miiran. O ti wa ni soro lati so pe Scotch ọti oyinbo ńṣe dara ju ọti oyinbo Canadian, o da lori gbogbo lenu lọrun ti kan pato eniyan. Awọn nkanmimu wa ni produced lati kan orisirisi ti ngbo. gbóògì ọna ti jẹ oyimbo eka ati ni orisirisi awọn ipo ti sise ki o si wa daju lati jade awọn ti pari mimu ni o kere 3 years.

Awọn itan ti ọti oyinbo

Ni akoko yi, ko da jiyàn pẹlu kọọkan miiran olugbe Scotland ati Ireland, ti o wà ni oludasile ti igbaradi ti ọti oyinbo. Ohun kan jẹ awọn, awọn ohunelo ti awọn mimu ti a se ninu awọn Odi ti awọn monastery. O je nibẹ ti o bẹrẹ awọn oniwe-aye stills. Lakoko Monks yi ọti oyinbo nikan fun ti oogun ti a ni. Nigba ti a ohunelo fi Odi ti awọn monastery, isejade ti yi mimu di išẹ ti alaroje. Won ni won ta o ni exorbitant owo. Nipa awọn 17th orundun awọn ara Ireland ati Scotland ti wa ni actively yi ko si si kere actively run awọn oti. Ati awọn ti a jẹ ohun gbogbo lati ọla ati fi opin si pẹlu arinrin alaroje. Ifihan ohun mimu ti a ko bọwọ - o ti lo lẹsẹkẹsẹ lẹhin distillation. Ni ibere lati mu awọn oniwe-agbara, o ti wa ni distilled ni igba pupọ. Production asekale sele, ti awọn alase, ati ki o yoo laipe distill ọti oyinbo laaye nikan ni ọla ati aristocracy. Ban esi kò fun ohun ọti-nkanmimu na ni ni kanna asekale, sugbon akoko yi si ipamo. Nikan ni ibere orundun 19sa, yi gbóògì je anfani lati bakan so. Ni akoko kanna gbóògì ti awọn mimu ti ṣeto ga-ori ati gbóògì awọn ajohunše. Lati ọjọ, awọn ọti oyinbo ni awọn mu ninu Gbajumo ti ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, jẹ ki o nikan ko le gbogbo eniyan. Muna bojuto gbogbo awọn imo ati gbóògì awọn ajohunše. Awọn ohun itọwo jẹ kanna ni orisirisi eya ti o yatọ si, ẹnikan bi Canada ọti oyinbo, ki o si ẹnikan Irish, tabi boya American tabi Japanese.

Lati ohun ti ati bi lati ṣe ọti oyinbo ni Canada

Lakoko, Canadian ọti oyinbo gbóògì ọna ti jẹ ko si yatọ si lati Irish, lati malted barle ni Ejò agolo. Bayi pataki iwe lemọlemọfún lilo fun awọn manufacture ti awọn Canadian nkanmimu. Ninu eyiti awọn ti o ga ọna ẹrọ ti a lo pẹlu meji tabi trehkolonnyh ohun elo. Ni awọn US, fun apẹẹrẹ, ni o wa nikan Ọkan-iwe.

Ni ibamu si Canadian ofin, yi iru ti oti yẹ ki o wa gba jade ti awọn ọkà po ni Canada, ki o si ti wa ni sustained fun o kere odun meta ni oaku awọn agba, eyi ti o le je mejeeji titun ati ki o tẹlẹ lo, awọn iwọn didun ti ko si siwaju sii ju 680 liters. Jubẹlọ, isejade ọna ti ko ba sipeli jade ni ofin. Eleyi le je kan distillation ni Ejò ikoko stills ati awọn ọwọn ti awọn lemọlemọfún isẹ.

Igbese Ọkan: malting

Ni igba akọkọ ti ipele ti igbaradi ti awọn ohun mimu - a malting. Malting ti a npe ni germinating ọkà (barle, alikama, agbado ati t.). Yi iṣẹ npe Pataki ti oṣiṣẹ eniyan - maltsters. Akọkọ ohun - ma ko padanu awọn ifilelẹ ti awọn ojuami, awọn ọkà gbọdọ ti nwaye, ṣugbọn kò dagba jade ki o si jẹ awọn awọn akoonu ti ọkà. Lati da awọn germination ilana ti wa ni si dahùn o ni pataki iyẹwu tabi attics labẹ awọn iṣẹ ti orun.
Ki o si awọn oka ti wa ni daradara ti mọtoto ati ki o fi sinu. Lori apapọ, Ríiẹ na 3 ọjọ. Lẹhin ti awọn aise awọn ohun elo ti wa ni to po lopolopo pẹlu ọrinrin, o ti wa ni si dahùn o tún lilo pataki kan ilu. Ik Igbese lori awọn ipele ti awọn malting jẹ miiran gbigbe, sugbon akoko yi lori kan gbona Eésan. Ọpọlọpọ awọn ọti oyinbo tasters gbagbo pe o ti a Eésan gbigbe yoo kan paapa itanran aroma ti ọti oyinbo.

Igbese meji: igbaradi ti wort

Ninu yara ti a npe ni "malt" ni ngbaradi a gbọdọ. Nibi lẹẹkansi ọkà wa ni ti mọtoto nipa orisirisi parun nipasẹ pataki ilu. Egbin lẹhin iru ilana je eranko. Lẹhin ti awọn iye ti ọrinrin lati wa ni ẹnikeji ati niwaju ti awọn orisirisi parasites eyi ti o le run gbogbo tókàn mu. Ti o ba ti ohun gbogbo sọwedowo jade, ki o si bẹrẹ awọn ti o kẹhin itọju lilo pataki kan sieve. Awọn milled aise ohun elo gbọdọ wa ni atẹle awọn ti yẹ. Bibẹkọ ti awọn dara didara gbọdọ wa ni tu - ni boya ju toje ati rìn sare, tabi idakeji ni yio je ju nipọn, eyi ti gidigidi fa fifalẹ awọn sise ati ki o pọ sii awọn didara ti awọn nkanmimu. Awọn gan ilana ti bakteria gba ibi ni pataki kan simẹnti iron pan, a agbara ti nipa 15 toonu. Ni yi ojò ni o wa nibẹ pataki àwárí, eyi ti lati akoko si akoko saropo awọn wort.

Igbesẹ mẹta: bakteria

To mash bakteria lo pataki awọn apoti, eyi ti o wa ni se lati ga-didara igi. Okeene o jẹ Pine. Diẹ ninu awọn fun tita ti kekere-didara oti lo irin awọn apoti fun bakteria, eyi ti yoo fun awọn mimu a pato ti fadaka lenu. Ni awọn ilana ti bakteria ninu awọn wort iwukara ti wa ni afikun. Lẹhin awọn ibere ti bakteria ni a gbọdọ ti a npe ni ile pọnti. Bi eko Braga oti ceases lati rìn. Nigba asiko yi nibẹ ni a ga ewu ti ikolu nipa pathogenic kokoro arun ti aise ohun elo, ati ki o si awọn ilana yoo ni lati bẹrẹ anew. Nitorina, awọn ti o kẹhin ipele ti bakteria ti wa ni fara abojuto nipa amoye.

Igbese Mẹrin: distillation

Nigba ti alapapo ati evaporation ti awọn mash, o le gba a igbadun oti, sugbon ko lẹsẹkẹsẹ. Lati bakteria ha brewed ọti wa ni gbe ninu awọn distillation ohun elo, akoso condensate eyi ti drains sinu kan pataki eiyan nigba ti nya si alapapo. Ki o si awọn omi ti wa ni evaporated lati eiyan lẹẹkan siwaju ati awọn ti o wa ni fragrant ẹmí ti a odi ni ayika 80 iwọn, sugbon o jẹ jina lati a ọti oyinbo.

Ik karun igbese: jade

Ti o dara, ga-didara ọti oyinbo gbọdọ wa ni waye ni onigi awọn agba fun o kere odun meta. Ọtí gba lẹhin distillation ti fomi po pẹlu funfun omi to 65 ogorun, sugbon ko gbogbo tita fojusi si iru awọn ajohunše. Diẹ ninu awọn oti ni gbogbo wa ni ko ti fomi, ti o fi aaye ninu awọn cellars ninu awọn ilana ti maturation mimu ati significantly aitele awọn oniwe-didara. Nitori lati ogbo ni onigi casks mu o maa ni a dara ti nmu awọ ati ki o kan ina fruity adun.

Lẹhin ti tete ọti-mimu bottled. Ti o ba ti igo n ni awọn akoonu ti ti ọkan agba, ki o si yi nikan malt ọti oyinbo npe ni. Nibẹ ni miran ni irú, ti idapọmọra, nigbati awọn eiyan ni awọn akoonu ti adalu orisirisi awọn ami awọn agba, ati paapa o yatọ si ayokuro ati agbara. Nibi, yatọ si fun tita wọn imo, eyi ti wa ni pa ìkọkọ. Ni ik ipele awọn awọn akoonu ti ti fomi to Fort ni o kere 40 iwọn, bottled ati ki o maa to opin olumulo.

Orisi ti Canadian ọti oyinbo

Canadian ọti oyinbo, bi ni awọn producing awọn orilẹ-ede, yatọ nipa eya. Ni Canada, ọpọlọpọ ninu wọn.

Canadian ọti oyinbo ni o ni awọn wọnyi oniru:

• mimọ tabi mimọ ọti oyinbo;
• fragrant tabi flavoring ọti oyinbo.

Kilasi ẹrọ Canadian ọti oyinbo ti wa ni pese pẹlu awọn lilo ti ọkà ni awọn distillation ohun elo. O oriširiši malted barle, agbado, ṣugbọn nibẹ ni o wa awọn aṣayan miiran. Curiously, Canadian ọti oyinbo ite mimọ ti odi Gigun 96 ogorun.
Flavored whiskeys produced ni Canada ni Aworn lori awọn palate pẹlu kan odi ninu awọn 65 ogorun.
Awọn Erongba ti "nikan malt Canadian ọti oyinbo" ko ni tẹlẹ. Rẹ ni Canada ti kò a ti.

Gbajumo burandi ti ọti oyinbo ni aye

Irish ọti oyinbo (awọn brand ká julọ gbajumo orisirisi):

• Jameson Irish ọti oyinbo - a ibile ọti-ohun mimu ti Ireland. O ni o ni kan lofinda ti egan awọn ododo, pẹlu fruity, gan asọ ti o si ina. Ifihan ti o kere 3 years.
• Old Bushmills - nikan malt. O ni o ni kan ìwọnba lenu, rọrun lati mu, ẹya yiyan lati awọn 4 years.
• Tullamor ìri - asọ ti o si elege adun, ohun jade ti o kere 7 years. O ti wa ni ka ọkan ninu awọn ti o dara ju ni Ireland.

Scotch ọti oyinbo (awọn brand ká julọ gbajumo orisirisi):

• Longmorn - dun adun pẹlu kan ifọwọkan ti pishi, dani 16 years.
• Glenfiddich - nikan malt pẹlu kan dun aftertaste.
• Lagavulin - Nikan malt ti nmu Amber awọ, pẹlu ohun ifihan ko kere ju 16 years. O ni o ni ina kan lenu ti ata.

Canadian ọti oyinbo (awọn brand ká julọ gbajumo orisirisi):

• Black Felifeti - characterized nipa a fruity oorun didun ti osan, àjàrà, pears, apples, oaku awọn eerun ati Mint.
• Canadian Club - Eleyi orisirisi ni o ni a oju iyara ti o kere 7 years ati awọn ti o jẹ ohun kan dídùn aftertaste.
• Ko si kere gbajumo Canadian ọti oyinbo ade Royal ti a da ni ola ti awọn dide ti awọn ọba ebi, a gidigidi dídùn aroma ati ki o dun aftertaste.

American ọti oyinbo (awọn brand ká julọ gbajumo orisirisi):

• Jim Tan - bourbon, oka-orisun, ori ni awọn agba inu ẹbọ, o yoo fun o pataki kan adun.
• Jack Daniel ká - ṣe lori ilana ti oka, rye ati barle, ni o ni kan ìwọnba adun.
• Alagidi ká Mark - pẹlu kan dun bourbon fanila adun, ti o waye fun 8 years.
• Russell ká - rye, ti igba 6 ọdun atijọ, ni o kan gun aftertaste.

Japanese ọti oyinbo (awọn brand ká julọ gbajumo orisirisi):

• Yamazaki - malt, ori 12 years, ni o ni a dipo gbẹ lenu.
• Hakushu - nikan malt, pẹlu kan ti o dara ifihan ati ki o dun lenu, jẹ apẹrẹ fun awon obirin.
• Yoichi - nikan malt, pẹlu kan ìwọnba adun ati kan lẹwa Amber awọ.

Bawo ni lati se iyato awọn ti gidi lati iro ọti oyinbo

Bawo ni lati se iyato awọn ti gidi lati iro ọti oyinbo? Ni igba akọkọ ti ohun lati ranti ni wipe lati ra igbadun oti dara nigboro ile oja ati awọn supermarkets. Ifura oja pẹlu kekere owo tẹlẹ ti sọ iyemeji lori awọn didara ti awọn de. Ki o si ti o nilo lati fara wo igo ati awọn aami fun bibajẹ ati tẹlẹ pẹlu awọn atilẹba. Jẹ daju lati ṣayẹwo fun awọn excise ontẹ. O yẹ ki o tun jẹ faramọ pẹlu awọn tiwqn, Scotland, Irish tabi Canadian ọti oyinbo ki yio ni:

• kẹmika;
• ẹmu;
• flavorings;
• dyes;
• ati awọn miiran kemikali.

Lẹhin ti gbogbo awọn ifọwọyi pataki lati akojopo awọn awọ ti oti ni igo. Yi ga-didara mimu yẹ ki o ni kan ti nmu hue. Lẹhin ti gbigbọn igo laiyara silė gbọdọ ṣàn si wó odi. Tun yago fun igo pẹlu kurukuru erofo ati ki o aimọ akoonu. Iro oti le fa àìdá ti oloro, titi ti iku.