Saladi pẹlu awọn olu fun igba otutu. Awọn ilana Ilana

Saladi pẹlu awọn olu fun ikore igba otutu ko ṣoro gidigidi. Lilo ọkan ninu Awọn wọnyi kan pato ilana, iwọ yoo si gba a dun ati dani appetizer, eyi ti o jẹ daju lati rawọ si gbogbo awọn ọmọ ẹgbẹ ti ebi re.

O yẹ ki o ṣe akiyesi paapaa pe elu naa ni idapo daradara pẹlu eyikeyi awọn eroja. Nitorina, ṣiṣe ikore igba otutu lati ọdọ wọn jẹ ohun rọrun. Fun Olu yii, o nilo lati ni eyikeyi ohunelo ti a mọ fun ọ fun igba pipẹ ati ki o gba ipanu titun ati ipilẹṣẹ.

Eso salade: sise awọn ilana

Ọpọlọpọ awọn ilana ti o yatọ fun awọn òṣuwọn otutu ni ibi ti a ti ri awọn olu. Ọkan ninu wọn pese fun lilo kukuru funfun. Ewebe yii mu ki o jẹ ẹfọ tutu ati ki o dun.

Lati ṣeto ipanu iru bayi ni ile, a nilo awọn eroja wọnyi:

• Eso eso tuntun - nipa 5 kg;
• Alubosa tobi - 1 kg;
• Tomati obe adayeba - nipa 500 milimita;
• Olu wẹwẹ eyikeyi - 1,5 kg;
• Ata didun Bulgarian - 10 awọn ege;
• Beet suga - nipa 210 g;
• Ẹrọ karọọti - 1 kg;
• Titiisi tabili kii ṣe pupọ - 120-125 g;
• Efin epo sunflower - 300 milimita;
• Laurel leaves - 10 PC.
• Ibẹrẹ tabili adayeba - 5-7 tobi spoons;
• Mimu omi - ni oye rẹ (2-3 agolo).

Awọn eroja ṣiṣe

Saladi ni igba otutu pẹlu olu ati eso kabeeji yẹ ki o wa pese sile ni asiko. Ni akọkọ, a ṣe itọju eroja akọkọ. E wẹwẹ eso kabeeji ati ki o fi webẹ pẹlu awọn ila ti o gun ati tinrin. Bi fun awọn olu, wọn tun ti mọ ti awọn ohun ti a kofẹ ati rinsed. Nigbamii, ọja ti wa ni omi ṣan ni omi ti omi-okun (nipa iṣẹju 20-30), ti a ṣonu sinu apo-ọti-tutu, tutu ati ki o ko ni itọra daradara.

Pẹlupẹlu, awọn Karooti ti a sọtọ lọtọ lọtọ, ge awọn alubosa ati awọn koririki ti o tutu.

Sise lori adiro

Lati ṣeto saladi pẹlu iyọ olu fun igba otutu ti a pese sile daradara, o yẹ ki o ṣun ni inu omi ti o tobi pupọ. Ninu rẹ tan eso kabeeji, Karooti, alubosa ati ata. Lẹhinna gbogbo awọn eroja ti kun pẹlu obe obe, omi mimu ati epo epo. Fi ewe leaves, ata ati iyọ si awọn ọja, wọn fi wọn sinu adiro naa ki wọn mu sise.

Ni kete ti ibi-oṣuwọn bẹrẹ lati ṣun, ina naa dinku si kere, ati awọn n ṣe awopọ ti wa ni bo pelu ideri kan.

Saladi-hodgepodge pẹlu awọn olu fun igba otutu yẹ ki o wa ni pẹrẹpẹrẹ stewed fun wakati 1,5. Loorekore, o ni idaabobo, nitorina o ko ni ina. Lehin igba diẹ, awọn ẹfọ ni a fi kun awọn olu ati ki o ṣetan wọn fun iwọn idaji wakati kan. Iṣẹju 5 ṣaaju ki o to wa ni pipa, a fi sinu kikan waini sinu wọn.

Sisọ ati fifun si tabili

Lẹhin saladi pẹlu awọn olu fun igba otutu yoo wa ni kikun jinna, o ti wa ni itankale ni awọn ikoko ti a ti fọ, ti yiyi ati ti a bo pelu ibora ti o nipọn. Iduro fun ikore fun ọjọ kan, a ti yọ kuro si ibi dudu kan.

O yẹ ki o jẹ ounjẹ yii ni ọsẹ mẹfa. O ti wa ni tabili si tabili ni fọọmu tutu, pẹlu ounjẹ akara ati awọn n ṣe awopọ gbona.

A se Olu saladi pẹlu awọn ewa

Awọn ewa le wa ni fi sinu akolo fun igba otutu ni ọna oriṣiriṣi. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn ilana pẹlu awọn lilo ti ko nikan awọn ẹfọ, ṣugbọn tun awọn ẹfọ ati paapa olu. Iru awọn ohun elo yii ṣe saladi diẹ sii ni itọwo ati ki o fun u ni idiwọn pataki kan.

Nitorina, lati ṣe ohunelo yii, a yoo nilo:

• Awọn ewa funfun - nipa 1 kg;
• Awọn irugbin titun (lo awọn champignons tabi epo) - nipa 1,5 kg;
• Ẹrọ karọọti - 1,5 kg;
• Dun tomati - 3 kg;
• Suga gaari - nipa 10-15 g;
• Epo ti epo ti a ti mọ - 190 milimita;
• Yiyan aluminia balẹ - ½ ago;
• Iyọ ko tobi cookery - 25 g;
• Peppercorns - 4 PC.

Awọn ọja Itọju

Saladi pẹlu awọn ewa ati awọn olu fun igba otutu yẹ ki o bẹrẹ pẹlu ṣiṣe ti ọja-ọti. O ti wa ni lẹsẹsẹ, fo ati ki o fi sinu omi pẹlẹ fun igba pipẹ (wakati 12-15). Lẹhinna, awọn ewa ti wa ni omi-ara pada, omi naa ti yipada ati ki o daun lori kekere ooru fun iṣẹju 50. Ni opin akoko yii, a sọ ọja naa sinu apọnnu ati laaye lati fa gbogbo omi ṣan.

Lakoko ti o ti ṣiṣe awọn ewa, o le bẹrẹ lati lọwọ olu. Wọn ti ṣe ipinlẹ, ti mọtoto, wẹ daradara ati sisọ.

Pẹlupẹlu, awọn tomati ti o lọtọ lọtọ, yọ peeli kuro lọdọ wọn ki o si darapo wọn pẹlu iṣelọpọ kan. Bi fun awọn Karooti, o ti wa ni titẹ lori iwe nla kan.

Itọju itọju

Bawo ni Mo ṣe ṣe saladi ti awọn olu? Awọn ilana fun awọn ipanu wọnyi nilo itoju itọju dandan. Lati ṣe eyi, nipọn nipọn saucepan darapọ Karooti, olu ati gruel tomati. Fikun iyanrin iyanrin, bota, peppercorns ati iyọ tabili si awọn eroja, wọn ni idinamọ ati fi iná sinu apapọ.

Cook awọn saladi yẹ ki o jẹ nipa idaji wakati kan, nigbagbogbo stirring o. Lẹhin igbati akoko ti o lọ si fi kun awọn ewa ti a fi omi ṣaju tẹlẹ ki o si mura fun ọgbọn iṣẹju diẹ.

Lẹhin ti awọn ipanu ti šetan, fi o si kikan ati sise fun nipa 5 iṣẹju.

Ilana ti letusi ati saladi si tabili

Saladi pẹlu awọn olu fun igba otutu ni a le pa gẹgẹbi opo kanna. Ayẹfun ipanu ti wa ni tan lori awọn ikoko ti a ti mọ nipọn ati ti o fi pẹlu awọn lids ti a fi ṣọ.

Pa gbogbo awọn apoti inu apo-iṣọ ti o nipọn, wọn fi silẹ ni fọọmu yi fun ọjọ kan. Lẹhin igba diẹ, awọn igbesoke ti igba otutu ni a yọ kuro si ibi ti o ṣokunkun (bọọti, igbadun, cellar, cellar, bbl).

Lati gba saladi ti o dara julọ ati igbadun daradara, o yẹ ki o pa ni fọọmu ti a fi pa fun oṣu kan. Ti o ba ṣii idẹ kan pẹlu ipanu ni iṣaaju, yoo ko ni akoko lati wa ni tan pẹlu awọn turari ati pe yoo tan lati jẹ alabapade.

O jẹ wuni lati sin iru òfo bẹ si tabili ounjẹ ni ipo tutu. O yẹ ki o jẹ saladi pẹlu akara, ati awọn ounjẹ miiran.

A pese saladi fun igba otutu pẹlu olu ati ẹfọ

O ni ko si ikoko wipe pickled Igba jẹ ohun reminiscent ti olu. Ṣugbọn lati ṣe afihan awọn ohun itọwo ati awọn igbadun ti iru awọn bọọlu, diẹ ninu awọn ounjẹ fi awọn ọgba igbo gidi kun si o.

Ni igbaradi ti ounjẹ ipaniyan yii ko si ohun ti o ṣoro. Lati ṣe eyi, o nilo lati ra awọn nkan wọnyi:

• Irun awọ alabọde alabọde - 5 PC.
• Titun igbo olu - nipa 300 g;
• Ata ti o ni ọpọlọpọ awọn awọ - 6 PC.
• Awọn tomati ti o tobi julo - 6 PC.
• Awọn Isusu Onion - 3 PC.
• Ata ilẹ cloves - 5 PC.
• Ata pupa gbona - 1 adarọ;
• Sugar beet, iyọ - fi kun ni oye rẹ;
• Bọtini tabili - nipa 3-4 awọn koko nla;
• Ero epo ti a ti fini - 2/3 ago;
• Ọya tuntun - 1 opo pupọ.

Iṣeduro ilana igbaradi

Igba ati olu fun awọn igba otutu kore irorun. Ni akọkọ, tọju awọn ohun elo akọkọ. Eggplants ti wa ni daradara fo, ge sinu cubes, sprinkled pẹlu iyo ati osi ni fọọmu yi fun iṣẹju 60. Lẹhin igba diẹ, faramọ ki o ṣan ati ki o sise fun iṣẹju 5-7. Lẹhin eyi, awọn ẹfọ ni a ṣafo sinu colander ki o si gba ọ laaye lati fa gbogbo omi ṣan.

Pẹlupẹlu, lọtọ lọtọ ṣubu alubosa. Orisun ori aarọ ori wọn, nwọn tan lori pan pẹlu bota ati kekere kan din-din. Ni ojo iwaju, awọn tomati ti a ti yan ni a fi kun wọn ti wọn si gbin titi ti a fi gba ibi-mushy kan.

Bi fun ata ti o dùn ati awọn irugbin titun, wọn ko ni ẹru nla. Ẹrọ ti o kẹhin ni a ṣun ni omi adalu (nipa idaji wakati kan), ti a ṣonu sinu apo-ọgbẹ ati pe o dinku gbogbo ọrinrin.

Ilana ti igbaradi ti awọn ipanu

Saladi ẹyin pẹlu awọn olu fun igba otutu jẹ jade pupọ ati dun. Lẹhin ti gbogbo awọn eroja ti a ti ni abojuto, o yẹ ki o bẹrẹ dapọ wọn. Lati ṣe eyi ni kan ti o tobi ikoko ni Tan itankale boiled olu ati Igba, braised alubosa ati awọn tomati ati ki o dun Belii ata.

Lehin ti o ba dapọ gbogbo awọn eroja, wọn ti ṣe iyọ lati ṣe itọwo ati fi kun pẹlu gaari. Pẹlupẹlu, awọn eroja ti wa ni awọn ohun elo ti a fi ge, epo ti a ti mọ ati awọn ọṣọ gilasi titun.

Ninu irufẹ yii, a ṣe itọdi saladi lori ooru igba otutu fun iṣẹju 20. Iṣẹju 5 ṣaaju ki o to pa a, awọn cloves ti a fi ge ti ata ilẹ ati awọn kikan kikan ti wa ni afikun si ipanu.

Ilana itoju ati sise saladi si tabili

Lẹhin itọju ooru ti gbogbo awọn ẹfọ ati awọn olu, a gbe wọn kalẹ ni awọn gilasi gilasi, ti a ti ṣe sterilized ni ilosiwaju. Lẹhin ti o ti fi awọn apoti naa ṣii pẹlu awọn ohun elo ti a fi ṣọlẹ, wọn ti wa ni bo pelu aṣọ ẹṣọ atijọ ati ti osi ni yara fun ọjọ kan. Ni opin akoko, awọn saladi ero pẹlu ewe ni a ya si ibi dudu. Si tabili o wa ni osu kan tabi meji, ni ipo tutu.

Awọn italolobo iranlọwọ

Bi o ti le ri, ṣiṣe awọn saladi igba otutu ni ara rẹ ko nira rara. Ni afikun si awọn ilana ti a ṣalaye, awọn ọna miiran wa ti ṣiṣe awọn ipanu ti nhu. Fun apẹẹrẹ, igbasilẹ ti o tobi julọ laarin awọn ounjẹ n ṣe igbadun saladi ti awọn idibo pẹlu awọn olu fun igba otutu. Iru igbesewo bayi ko gba ipa pupọ ati akoko lati ọ. Sibẹsibẹ, o le ṣee ṣe ni akoko ikore. Nitorina, ti o ba pinnu lati wù awọn ayanfẹ rẹ pẹlu ipanu to dara ni akoko tutu, a daba ṣiṣe awọn olu pẹlu iresi ati ẹfọ. Fun igba otutu, iru igbaradi bẹẹ ni a daun ni kiakia. Ti o ko ba ni aaye kan lati tọju awọn agolo pẹlu awọn saladi ni ile, lẹhinna o le ṣun wọn lai ṣe afikun vinegar. Ni idi eyi, o yẹ ki o jẹ ounjẹ si tabili ni kete lẹhin itọju ooru. Ninu fọọmu tutu o le ṣee lo bi awọn ohun idena fun onjẹ tabi eja, ati ninu otutu - bi saladi tabi ipanu.