Saladi "Tbilisi": awọn ohunelo pẹlu kan fọto

Georgian onjewiwa fun ọpọlọpọ awọn lopin barbecue, sacivi ati khachapuri. O fun wa lagbara familiarity pẹlu awọn koko, bi a lọpọlọpọ orilẹ-ède ni o ni ninu awọn oniwe-vaults ti a pupo ti awon ilana. Pẹlu ipanu! Awon edun okan lati da awọn Georgian wiwa ìfilọ lati mura saladi, "Tbilisi". Awọn satelaiti jẹ lẹwa rorun - mejeeji kalori ati igbaradi ti complexity. Ni afikun, o pàdé gbogbo awọn ireti ti awọn Caucasian ilana - saladi ti lata, die-die tangy ati ki o pato.

isunmọ ohunelo

Awọn ifilelẹ ti awọn eroja ti awọn saladi "Tbilisi" nilo oyimbo kan bit: a ife ti awọn ewa, a mẹẹdogun kilogram ti onjẹ, alubosa, Ata ata ati kekere kan Belii nla pupa. Plus a iwonba ti walnuts. Outset: awọ ata to awọn ohun itọwo ko ni ipa nìkan asa gbà pe iru a "Bulgarian" diẹ meaty. Ni afikun, awọn saladi wulẹ imọlẹ pẹlu o. Awọn ipin ti awọn irinše, dajudaju, le wa ni yipada da lori rẹ lọrun. Ati awọn oniwe-oto lenu "Tbilisi" saladi acquires nitori ti nra ati turari. Ati awọn eroja ti o le gba o yatọ si ti o ba ti orisirisi orisirisi irinše.

Ohun ti lati ya eran

Julọ igba ni Georgia mura saladi "Tbilisi", ti ohunelo pẹlu boiled eran malu. Nkan ikure lati yan ko sanra, sugbon ko ju gbẹ. Nigba sise, o jẹ wuni lati fi omi ni orisirisi kan ti turari, a še lati ṣe awọn eran lenu ni oro sii. Sugbon, bi o ti wa ni lilọ lati fi awọn omitooro ni miran satelaiti, o jẹ ṣee ṣe lati se idinwo awọn ibùgbé ata, ata ati Loreli. Awon ti o gbagbo malu alakikanju, o le ropo o pẹlu ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan. Processing jẹ kanna.

Ko kere gbajumo saladi "Tbilisi" pẹlu adie. Awọn ohunelo ti o ti lo julọ igba tumo si lẹẹkansi awọn oniwe-decoction. Breast ti wa ni ya, ṣugbọn yẹ ki o wa itanran ati awọn miiran awọn ẹya ara ti awọn ara - kan saladi lati gba a bit diẹ bold, ati lati ṣeto awọn ẹiyẹ na diẹ akoko.

Ti o ba ti wa ni ifojusi jinna eran le ti wa ni fi ni kan saladi "Tbilisi" onjuwolu, ti o ba ya ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu, mu, tabi - ti o ba ti o ba yan adie.

dara Teriba

Ohunkohun ti eran tabi lo ni "Tbilisi" saladi, awọn ohunelo polọwọ gige ti o jẹ pupa, dun alubosa. Awọn oniwe-lenu ni ko si gbogbo eniyan ká lenu; Ni idi eyi, awọn rirọpo le sise funfun saladi. Ni awọn isansa ati awọn ti o le ṣee lo a mora, boolubu. Lati xo excess ti awọn oniwe-eti kikoro ati awọn wònyí ti wa ni meji gbigba Tabi:

1. Wẹwẹ alubosa doused pẹlu farabale omi ati lẹsẹkẹsẹ - gidigidi tutu omi. Ríiẹ ni farabale omi oruka ani iṣẹju marun ni ko: nwọn ba wa ni vyalovatymi.
2. Oruka ti wa ni pickled ni dilute lẹmọọn oje tabi a ti fomi citric acid. Awọn ilana gba ko gun ju meje iṣẹju.

Awọn julọ faramọ ona (ethyl) nìkan run "Tbilisi" saladi, nitori ti sọnu gbogbo awọn turari, ati awọn ohun itọwo ti miiran irinše "clogged" pẹlu acetic akọsilẹ. Ni kan fun pọ ti o le lo kikan, ṣugbọn o yoo wa ni ju ti ṣe akiyesi lodi si gbogbo lẹhin.

Awọn ewa awọn - awọn ohun pataki

O tun pataki ohun ti Iru awọn ewa ni "Tbilisi" to a saladi. Akọkọ ti gbogbo, a gbọdọ ranti: ya nikan pupa orisirisi - boya funfun tabi ti o gbo u "ko dun". Awọn keji ojuami: o jẹ wuni lati Cook fun ara rẹ. Ti o ba ti o ba wa ni ju Ọlẹ lati duro, Rẹ awọn ewa pẹlu tutu omi ni aṣalẹ, ni owurọ ati yi o si a alabapade ki o si simmer fun o kere wakati kan. Setan ewa yẹ ki o wa asọ, sugbon ju - ko si boiled awọn ewa.

Sibẹsibẹ, pẹlu ni kikun oojọ ati ki o kan ibakan aini ti akoko opolopo awon eniyan lo akolo ewa. Bi o ti wa ni jade, o ko ikogun a saladi "Tbilisi" - agbeyewo nipa o si tun wà lakitiyan.

Seasonings lati yan lati

Awọn ohun pataki ni eyikeyi Georgian ṣe awopọ - turari ati ewebe. Awọn saladi "Tbilisi" jẹ dandan ata (pelu milled ṣaaju ki o to awọn afikun ti a satelaiti), a tọkọtaya ti ge ata cloves ati shredded cilantro. Hops-suneli wuni, sugbon ko wulo: o le ropo lata ṣeto ninu awọn oniwe-aṣayan.

A diẹ ọrọ nipa awọn eso. Tẹlẹ shelled ati ti ipin wọn sisun - epo-free, gbẹ. Ìyí roasting lati wa ni awọn apapọ, ki nwọn ki o ti padanu nmu friability, ṣugbọn ko idaduro ọrinrin. Isisile si lẹhin ti nwọn dara si isalẹ - o ni rọrun lati šakoso awọn akoko ti ifopinsi ti roasting.

Laísì pẹlu "Tbilisi" saladi pẹlu adalu oti kikan ki o si olifi epo. Ti o ni idi, ti o ba ti o ba pinnu lati marinate alubosa ni kikan, o yoo jẹ pataki lati ṣatunṣe awọn yó da lori awọn nọmba, eyi ti yoo esan wa nibe lori oruka.

ilana ti igbaradi

Tabi ki, gbogbo awọn igbese ko ni soju eyikeyi isoro, bi awọn Cook "Tbilisi" saladi se ko le ju eyikeyi miiran. Ni awọn Tan-orisun igbese ilana ti o wulẹ bi yi:

• ngbaradi awọn ewa, boya boiled tabi ṣiṣe ni pipa lati omi ni ikoko;
• eran ni jinna, boiled yan paati, ati ki o si ge si sinu cubes;
• alubosa ge - oruka ti o ba ti a ori kere, merin tabi idaji-oruka ti o ba ti mu tobi apẹrẹ, scald / pickled ti o ba wulo;
• ilọsiwaju ati itemole eso;
• ge Belii ata awọn ila ati ki o kere - Ata;
• itemole coriander ati ata;
• ngbaradi-epo;
• gbogbo awọn irinše ti wa ni ti sopọ, "Tbilisi" adalu saladi (ma yi igbese ti wa ni skipped, ki o si awọn eroja artistically gbe jade lọtọ piles, ati ki o nikan ki o si wọn pẹlu nkún);
• satelaiti infused fun idaji wakati kan - awọn tutu ti ko ba beere - ati ki o yoo ni tabili.

Pelu awọn ayedero ti awọn eroja ati ilana sise, "Tbilisi" saladi wa ni jade dun, iṣẹtọ rorun, lẹwa ati ki o delightfully fragrant.

afikun irinše

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile orisirisi ti Salads ifihan ti afikun irinše. Awọn julọ aseyori, ti ṣeto pipa nipa awọn "lọdọ awọn" lenu ti a satelaiti, ki o si ko lodi si awọn gan agutan ti Georgian onjewiwa, dabi enipe lati wa meji. Ni ibere, yi Garnet oka. Won le wa ni wọn lori oke ti saladi, o le aruwo ninu awọn lapapọ àdánù - o wa ni jade se daradara. Keji, warankasi. Ṣugbọn pẹlu silẹ. Dara lati gba a asọ, crumbly warankasi-bi. Feta ni o ni lati wa ni kekere kan buru. A saami yoo jẹ awọn pipe adayeba ewúrẹ.