Sommelier Erkin Tuzmukhamedov: biography, awọn iwe ohun

Ti o yoo ifarakanra awọn itenumo wipe oti jẹ ohun je ara ti Russian asa? Julọ seese, yi paati o ti wa ni tẹlẹ ti o wa titi ni awọn jiini ipele. A yi a ẹya ara ẹrọ ti awọn Russian lakaye ti lati mu awọn Ayebaye postulate: "Lokan Russia ko ye ..."?

Ona kan tabi miiran, ti yio se pẹlu oti ni Russia ni o ni ko itumo, o ti wa ni gbogbo gba. Sugbon ni awọn ifọkansi ti oti ni a majele! Awọn oniwe-ipalara ipa lori ilera ati awọn ayanmọ ti ọpọlọpọ awọn iwe, ìbànújẹ apeere ti awọn abuse ti awọn esi ni gbogbo igbese. Bawo ni nipa yi?

Opolopo mọ ninu awọn iyika ti awọn ololufẹ ati ọti-waini amoye omo ti Russian Association of sommelier Erkin Tuzmukhamedov plọn moriwu aye ti oti ti yasọtọ re gbogbo aye.

Rẹ ero lori nigbati ati ohun ti Iru ti a ayanfẹ ti ọpọlọpọ "booze" (awọn gbajumọ iyalenu oro ti a lo nipasẹ awọn akọsẹmọsẹ ni iwe re ati ikowe) le tan sinu majele, ati nigbati o jẹ ko nikan ko ipalara, sugbon ani wulo, daradara-mọ sommelier willingly mọlẹbi pẹlu gbogbo awọn setan.

Awọn wiwo re lori yi pataki koko ti anfani si gbogbo awọn ti o jina lati bigotry, ọrọ wo ti aye ati ki o jẹ setan lati gba awọn atilẹba ogbon ona ti awọn oluwa rẹ.

Erkin Tuzmukhamedov, sommelier

O si jẹ asiwaju Russian iwé ni awọn aaye ti ẹmí, awọn onkowe ti afonifoji jẹ ni oguna jẹ ti, a egbe ti awọn idajọ igbimo ati ki o okeere idije ti waini ati ẹmí.

Ni afikun, Erkin Tuzmukhamedov yasọtọ si awọn koko ti oti kan diẹ awọn iwe ohun, eyi ti o ti wa ni lilo nipa ọpọlọpọ awọn akosemose ati connoisseurs ti ohun mimu ni Russia ati awọn CIS bi ẹkọ Eedi. A mọ iwé ni ọti-wonyen ni ti ara rẹ online bulọọgi, bi daradara bi redio ati amohunmaworan eto.

O yẹ ki o tun ti wa ni wi pe Tuzmukhamedov - awọn eni ti awọn ile-iwe sommelier eyi ti caters si gbogbo nife eniyan lati da awọn asiri ti rẹ imo ati olorijori.

Ṣugbọn o ti wa ni ko ni opin si awọn aye ti a Amuludun. Rẹ aye jẹ ọlọrọ ati mnogoranen. Egbe ti awọn Russian Association Erkin Tuzmukhamedov "Titunto si" jẹ tun ni osise ti United stuntmen. Ni afikun, o nyorisi awọn okorin music itẹnu "Walrus" ati ki o jẹ o ni soloist.

Ati nipari, Erkin Tuzmukhamedov deede gba apakan ninu awọn Championships ti o lọra siga pipe alafia.

Ati pe bi o ti jẹ dandan lati mu a otito jeje?

Ni ibamu si amoye, diẹ ṣe pataki, ohun ti o ṣe ni aye - ni ikẹkọ eniyan bi o si mu. Ọpọlọpọ eniyan yan ohun mimu labẹ awọn ipa ti stereotypes, ti nso ipolongo, njagun, t'ojina pinpin nipa ile koni lati se igbelaruge wọn ọja. Nitori eyi, won body igba n ni gidi majele, eyi ti, ni ibamu si iwé ero, ko le mu.

Diẹ Russian connoisseurs ti oti ni bayi, awọn Erongba ti awọn asa ti mimu ọti-lile ohun mimu, eyi ti o ti oyimbo daradara ni idagbasoke ni Europe.

Nitori eyi, ni Russia, ati nibẹ ni isoro - mimu.

Pẹlu yi ibile Russian awujo isoro ko le wa ni ja prohibitive ọna, ni ibamu si Erkin Tuzmukhamedov. O jẹ pataki lati inculcate awọn asa ti oti agbara si titun kan iran.

Erkin Tuzmukhamedov: biography

Sọrọ nipa ara rẹ onise, sommeliers feô ipe rẹ ewe "gidigidi eru." Baba rẹ, a professor, a oselu ọmowé pẹlu kan aye orukọ, Rais Tuzmukhamedov, gan ife aigbagbe ti yiyewo, bi awọn ọmọ gbejade eko. Ati bi awọn pẹlu mathimatiki mejeeji fared ibi, ati awọn ọmọkunrin ti a gba ọ laaye lati rin nikan lẹhin ti o ti pari gbogbo awọn iṣẹ-ṣiṣe, okeene o ni lati duro ni ile. Nitori eyi, o ni kete darapo kika.

O si darapo tun si awọn tókàn. Nigba ti baba rẹ ṣàbẹwò ni ise, ki o si yi sele oyimbo igba, Erkin la cherished atimole ati ohun mimu ... tọ ti awọn ọpọlọpọ awọn lẹwa ajeji igo.

Ni ori 12 o akọkọ gbiyanju ọti oyinbo. O je kan Japanese Suntory Kakubin, ti o feran awọn ọmọkunrin pẹlu awọn akọkọ SIP. Niwon ọti oyinbo ti wa ni a mu sommelier. A le so awọn titunto fẹràn rẹ niwon ewe.

"Lori ni ilera ati ti nhu ọti oyinbo"

Nítorí fi taratara Mo fe lati pe ọkan ninu awọn iwe re Erkin Tuzmukhamedov.

awọn iwe ohun Oluṣeto: "ọti oyinbo World," "Scotch ọti oyinbo", "ọti oyinbo. Dari "," Ẹmí ti aye "," wiwa Encyclopedia ọti oyinbo "," Champagne ati awọn miiran dan ẹmu ti France "," Booze "- ti wa ni apẹrẹ fun awọn ti soobu isowo ati onje owo akosemose bi daradara bi fun kan jakejado ibiti o ti onkawe. Ninu wọn ni igba akọkọ ninu awọn abele litireso lori koko ti oti, ni ipoduduro nipasẹ awọn systematization ti ẹmí lori feedstock. Elo akiyesi ti wa ni san si wọn awotẹlẹ, itan ati ọna ẹrọ, sìn, ipamọ. Pese awọn italolobo: bi o, nigba ti, ibi ti, ati ohun ti, ni o daju, lati mu.

Ṣugbọn o ṣe pataki julọ - nwọn pese alaye alaye nipa ọkan ninu awọn julọ awon ati ki o Oniruuru aye ti ohun mimu - Scotch ọti oyinbo. Itan ti irisi, gbóògì ọna ẹrọ, burandi ati orisirisi, ọti-waini alaye,-ogun nkanmimu agbara, ṣeto awọn apẹẹrẹ ti ọkan ninu awọn julọ gbajumo ni aye - Dewar ká, besomi sinu fanimọra orilẹ-ede alaye - gbogbo awọn yi le ṣe awọn RSS kan gidi connoisseur ti ọti oyinbo.

Nipa awọn School of ọti oyinbo

Erkin Tuzmukhamedov gbagbo yi mimu gan wulo fun awọn oni-iye. Iwé awọn ipe iwọn: 120 g (3 whiskeys) anfani lati dara ya ati ki o fe "mọtoto opolo". Yi mimu ti wa ni Egba ara-to si wi - o mu kekere sips laisi eyikeyi ounje.

O si pè ara rẹ a gidi àìpẹ ti yi mu, ni iriri kan lenu ti fere gbogbo orisirisi ti ọti oyinbo mọ ti a pupo ati ki o setan lati pin won imo pẹlu awọn omiiran.

Eyi ni ohun ti awọn akọsẹmọsẹ ni ọti oyinbo Tuzmukhamedov Erkin: Fọto ya nigba ti ipanu.

Ko a yii, sugbon ni iwa

Ni akoko, ti o da ara rẹ ọti oyinbo sommelier ile-iwe - "Angel ká Share". Eyi ti la ni Oṣù 2008, awọn nikan oluko ti awọn ile-iwe, awọn ọti oyinbo jẹ ẹya iwé ara.

Say edun okan Lenz Erkin Tuzmukhamedov (aworan loke afihan awọn ilana).

Awọn ile-iwe ti a se lati ṣeto ipade pẹlu awon ti onse ti ọti oyinbo, àbẹwò Russia, ati awọn miiran nife alejo, nkanmimu awọn ololufẹ. Omo ní ni anfani lati sọrọ pẹlu John Campbell (ohun American Imọ itan onkqwe) ati Bill Samuels, eni ti ọkan ninu awọn burandi ti American bourbon.

Rate ni ile-iwe ni ko lori yii, sugbon ni iwa. Kọọkan igba ti wa ni fikun nipa abuda ipanu (6 ayẹwo), eyi ti yoo fun ohun agutan ti ìmúdàgba ifihan ilana, awọn ipa lori awọn agba iru nkanmimu lenu, agbegbe iyato, bbl

"Mo ti se awari ni aye ..."

Nítorí bẹrẹ a atunyẹwo ti awọn ile-iwe ọti oyinbo ọkan ninu awọn olutẹtisi, ati afikun: "... nibẹ ni, boya, gbogbo Agbaye ti Scotch ọti oyinbo ..."

Simple mẹta eroja - iwukara, omi ati malt - dabi ẹnipe patapata ngba understatement nkanmimu igbaradi Bluetooth. Ṣugbọn besomi sinu awọn orisirisi ti eroja, fragrances ati awọn aza osi awọn olutẹtisi igbekele pe fun awọn ijinle ti awọn moriwu aye ti ọti oyinbo le ko ni le to ati ki o kan s'aiye ...

Dewar ká ọti oyinbo Asoju

Ni ayika agbaye ti wa ni countless egeb ti Scotch ọti oyinbo. Ṣugbọn awọn mimu isowo asiri, awọn oniwe-itan, awọn ofin ti lilo, kekere ni mo.

Erkin Tuzmukhamedov - jẹ ẹya iwé ise ti awọn mu. Lori re kekere distillery ni orile-ede, awọn oluwa lati akoko si akoko tikalararẹ fun wa ọti oyinbo. Gbesita iṣẹ ni kutukutu owurọ, aṣalẹ n ni a 3 lita 70-ìyí mu, ninu eyi ti awọn ẹrọ imuposi ni ko si asiri fun u.

Sommelier jẹ ẹya ikọ fun Dewar ká ọti oyinbo ni Russia, o bẹrẹ a ifowosowopo pẹlu awọn brand ko nikan nitori ti awọn admiration fun mimu, sugbon tun jade ninu ibowo fun awọn ile-ile oludasile Tommy Dewar, ti o jẹ jina niwaju ti awọn oniwe-akoko.

Kọ ni Dewar ká ọti oyinbo Academy Erkin Tuzmukhamedov ni a ṣoki ti ati wiwọle fọọmu ti pínpín rẹ imo pẹlu restaurateurs ati connoisseurs ti awọn mu.

"Ẹ kò dabaru pẹlu ọti oyinbo ati Cola"

Nigba ti beere bi gbogbo kanna lati mu ọti oyinbo, Erkin Tuzmukhamedov sọ pé ninu okan ti gbogbo enia ti o wa ni pataki kan, gan wulo imo iho sinu eyi ti o gbọdọ wa ni kún pẹlu iranlọwọ ti awọn mimu glassware.

Ṣugbọn isẹ soro, awọn ohun pataki lati ranti: kan ti o dara ọti oyinbo tabi mimu tabi yinyin tabi pẹlu Cola.

Ori mimu nipataki yoo fun idunnu aroma. Bi ti wa ni mo, gbogbo awọn ti oorun didun agbo ni o wa iyipada. Ifihan lati kekere otutu (yinyin) significantly din awọn adun sílẹ.

Cola kanna - ẹru majele. Cola ni iru irinše ti sohun ti ipata lori irin. O le fojuinu bi o munadoko ti o corrodes Odi ti awọn eniyan Ìyọnu. Cola ni anfani lati pa gbogbo, ko si darukọ awọn ohun itọwo ati aroma ti ọti oyinbo. Ṣugbọn ti o ba buburu ọti oyinbo - lẹhinna o le mu o pẹlu Coke.

Ti o dara gbowolori ọti oyinbo ni o dara lati mu ni iseda si aroma ati ki o lenu ti awọn mimu ti a ko Idilọwọ ilu smog. Ati awọn ti o dara lai siga. Ati awọn ti o mu siga - ki o si nikan kan siga.

Nipa awọn School sommelier

Ni 2009, ko ooto pẹlu awọn ipa ti ẹya pe iwé lori lagbara oti, eyi ti o ni lati ṣe ni gbogbo Moscow ile-sommelier Erkin Tuzmukhamedov pinnu lati fi idi ara rẹ, ninu eyi ti o gbe-ni. Rẹ ti wa ni aami-iwe ni adiresi: Leningrad ọna, 96, ile 1,-iwe ayelujara 1, Moscow, 125195 ..

Jin ọjọgbọn iriri olukọ gba lori awọn ọdun bi a asiwaju tasters, amoye ati bartenders - ti o ni ohun ti awọn igba ti yi ile-iwe sommelier. Erkin Tuzmukhamedov laimu olukopa alaye ìjìnlẹ òye si itan ibi ti ohun mimu, alaye nipa awọn ẹkọ ti gbóògì, igbaradi ọna ẹrọ, classification ti orisirisi.

Awọn pataki apa ti awọn dajudaju jẹ wulo ikẹkọ - ipanu ti ẹmí: ọti oyinbo, brandy, ọti tabi oti fodika.

Bakannaa, omo ile ti wa ni funni kukuru courses nipa orisi ti cigars, a igi ati mixology ogbon.

Bi le ti wa ni ri lati fii, Classes wa lori Tuesdays ati Fridays, ti o bere ni 19:00 ati "titi ti o kẹhin ju ni awọn ti o kẹhin igo," ki awọn jepe ti ko ba niyanju lati ajo lọ si ile-iwe nipa ọkọ ayọkẹlẹ.

About oti fodika ati alcoholism

Journalists igba beere fun u bi ohun iwé lori lagbara mimu tijoba si iru stereotypical mimu bi oti fodika. Erkin Tuzmukhamedov oti fodika ka ọkan ninu awọn ti o tobi frauds ti awọn ifoya. O daju wipe awọn CIS awọn alejo gba fun oti fodika - o jẹ ni o daju a funfun didoju oti, ti fomi po pẹlu omi soke si 40 iwọn. Awọn fisiksi ni a npe ni a alakomeji adalu ibi ti awọn adalu kan meji irinše.

Ọti oyinbo kanna, tequila, ọti ni awọn ọpọlọpọ awọn eroja, laarin eyi ti ethyl oti jẹ nipa 40%. Ohun gbogbo miran - awọn impurities ti o ṣẹda awọn adun ati oorun didun ti lenu. Oti fodika jẹ nikan ni ẹmu, eyi ti o le ti wa ni a npe ni o lọra ipaeyarun ija.

Alcoholism le gba aisan lati ohunkohun: ati awọn waini ati ọti, ati lati kanna ọti oyinbo. Gbogbo awọn ọrọ ninu awọn asa, ara-disciplined eniyan.

Ṣugbọn yiyara ati siwaju sii daradara ni gbogbo durode ti wa ni yi lati mimu oti lai impurities.

Alcoholism ni CIS-ede - gidi kan awujo isoro, awọn ogorun ti alaisan ti wa ni Elo ti o ga ju ni Europe, biotilejepe awọn Europeans ti wa ni mimu ko kere. Odi, sibẹsibẹ, awon eniyan mu oti fodika ninu cocktails, nigba ti Russians ti fomi oti downing gilaasi.

Wọn ipade ati awọn ibaraẹnisọrọ Erkin Tuzmukhamedov nigbagbogbo to pari awọn ibile "ọti-" fẹ: "Ya itoju ti ẹdọ!"