Takuan - ohun ti o jẹ? marinated Takuan

Takuan - ohun ti o jẹ? Ibeere yi le ti wa ni si dahùn nikan nipa RÍ Japanese olounjẹ. Lẹhin ti gbogbo, ọja yi jẹ oyimbo gbajumo Asia ipanu.

Gbogbo alaye nipa awọn ipanu Takuan

Ohun ti o jẹ ati ohun ti o ti lo? Wọnyi li awọn ibeere ti a yoo dahun ni bayi article. A tun so fun o nipa ohun ti a ti da, si wi ipanu bi o ti yẹ ki o wa ṣe ati ki o lo fun igbaradi ti awọn orisirisi n ṣe awopọ.

Takuan - ohun ti o jẹ? Yi wiwa oro ti a lo lati tọka si gidigidi gbajumo ni Japan, ibile ipanu. O ti wa ni ngbaradi radish ti a npe ni daikon.

Kà awọn satelaiti a da ni awọn 16th orundun, a rin kakiri Zen Monk Takuan ìtọjú. O je kan nla calligrapher, Akewi, oluyaworan, oluṣọgba ni oluwa tii ayeye. Ti o ti kọ kan lẹta Takuan gbajumo. O sọ ti awọn ti ologun ona ati àìṣiyèméjì ọgbọn.

A ọna fun igbaradi ti ipanu, Fọto

Takuan wa ni jinna gan ni rọọrun. Akọkọ ohun pẹlu yi - lati wa awọn ọtun eroja. Lati mura ibile Japanese awopọ iwọ yoo nilo a Japanese daikon radish. Ni o tobi supermarkets iru Ewebe ta oyimbo igba. Jubẹlọ, awọn owo ti ọja yi ni ko gidigidi ga, ati awọn ti o le gba fere gbogbo eniyan.

Nítorí náà, Takuan - ohun ti o jẹ ati bi o si Cook o? Fun eyi ti a nilo awọn wọnyi irinše:

• Japanese daikon radish - 2 PC.;
• itanran iyọ - lati lenu;
• brown suga - lati lenu;
• petals dahùn o Persimmon - lori ìbéèrè;
• iresi bran - ni lakaye;
• Laminaria - ni lakaye;
• pupa ata pungent - lati lenu;
• alawọ ewe leaves ti daikon - ni lakaye.

ilana ti igbaradi

Radish pickled (Takuan) jẹ gidigidi rorun. Sugbon lati gba a gidi Japanese ipanu, jẹ daju lati fojusi si gbogbo awọn ibeere ti awọn ohunelo, bi daradara bi sũru. Lẹhin ti gbogbo, yi satelaiti jẹ oyimbo kan igba pipẹ.

Šaaju ki o to ye si awọn igbaradi ti awọn kà ipanu ra ẹfọ daradara fo ati ki o si dahùn o ni oorun (fun orisirisi awọn ọsẹ). Yi ilana jẹ pataki fun wa lati rii daju wipe awọn ọja ti di bi rọ bi o ti ṣee.

Lẹhin ti awọn radish yoo wa ni muduro labẹ awọn gbona oorun, o tan ni ekan kan, o si flavored pẹlu iyọ. Tun fi kun si awọn ha iresi bran, kelp, suga, alawọ ewe daikon leaves, petals dahùn o Persimmon ati ki o gbona pupa ata. Nipa gbigbe ẹfọ ati irẹjẹ, o ti wa ni muduro ni ọna yi fun orisirisi awọn osu. Daradara pese Takuan n ni a nice ofeefee awọ.

Nibo ni lati lo?

Takuan jẹ gidigidi gbajumo ko nikan ni Japan sugbon tun ni South Korea. Nigba ti ni orilẹ-ede yi ipanu kan ti a npe ni tanmudzhi. O ti wa ni a lo fun sise gimbap, bi daradara bi a seasoning fun chadzhanmen ati awọn miiran n ṣe awopọ.

Ni ibile Japanese ounje Takuan (tabi pickled daikon radish) le ti wa ni pese bi a Nhi pẹlu miiran eya tsukemono, tabi lọtọ, ni opin ti a onje. O yẹ ki o wa ni woye wipe yi appetizer nse ti o dara lẹsẹsẹ, ki o si nitorina gidigidi gbajumo laarin agbalagba ati odo awon eniyan.

Sise ti nhu Ewebe yipo "Takuan"

Ohun ti o jẹ Takuan ni Rolla? Ewebe awopọ ni o wa julọ wulo ati-kekere kalori ilana laarin awọn Japanese onjewiwa. Bi ofin, ti won ni Belii ata, kukumba, piha ati awọn miiran eroja.

A pato ẹya-ara ti awọn yipo "Takuan" ni wọn nkún. Fun awọn oniwe-igbaradi lilo ibile Japanese appetizer ti daikon radish. Bi o ti wa ni mo, iru kan Ewebe ọlọrọ ni Vitamin C, bi daradara bi yatọ si ensaemusi, eyi ti significantly se tito nkan lẹsẹsẹ.

Se of Japan tọka si awọn ẹgbẹ ti Takuan pickles tabi pickled onjẹ. Fun apẹẹrẹ, ni kanna akojọ ni Chuka seaweed, pickled Atalẹ ati wasabi root.

Lati mura ara wọn Ewebe yipo "Takuan", o gbọdọ akọkọ ra tanmudzhi, tabi ki-npe ni pickled radish. Ra awọn eroja ti o yoo ni eyikeyi specialized kiosk sushi. Awọn iyokù ti awọn irinše ni o wa rorun lati ri ni agbegbe fifuyẹ.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti yipo "Takuan" a nilo:

• seaweed nori - ¾ dì;
• Chinese iresi Yika - 130 giramu;
• Takuan (pickled daikon radish) - 1 pc.;
• kukumba - 1 kekere nkan.;
• asọ ti piha - 1-2 PC.;
• Bulgarian ata - 1 pc.;
• leaves ti oriṣi (awọ ewe) tente - ni lakaye;
• alabapade awọn tomati - 1-2 PC.;
• oparun akete fun yipo - 1 pc.;
• funfun alubosa boolubu - lo ni ife.

Igbese nipa igbese ohunelo fun Ewebe yipo

Ṣaaju ki o to bẹrẹ lati Cook Ewebe yipo "Takuan", o gbọdọ ya itoju ti niwaju pakà awọn maati. Ti o ba ti iru ẹrọ kan ti o ti ko safihan o jẹ ṣee ṣe lati lo orisirisi sheets ti itele ti sise bankanje, eyi ti o ti beere lati dubulẹ isalẹ ni a to lagbara dì.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti kan ti nhu Japanese satelaiti akete gbe lori alapin dada, ati ki o si fi o ọkan dì ti nori seaweed. Nigbana ni nwọn tẹ tẹlẹ boiled yika chinese iresi. Nitori naa, a finely ge gbogbo awọn miiran irinše ipasẹ fun àgbáye, ki o si tun ti won ti wa gbe lori onírẹlẹ o lọrá.

Nipa rù jade gbogbo awọn wọnyi igbesẹ, awọn ọja ti a we ni a eerun lilo Macy, ati ki o ranṣẹ si awọn firiji fun 5-10 iṣẹju.

Lẹhin ti Ewebe satelaiti ti tutu, o ti wa ni ge sinu dogba ipin ati ki o je si tabili pẹlu wasabi obe tabi pickled Atalẹ.

Imoran to wulo fun Iyawo

Bayi o mọ ohun ti a ipanu bi Takuan. Awọn ọna ti awọn oniwe-igbaradi, bi daradara bi lilo igba ti a ti kà loke. O yẹ ki o wa woye wipe awọn yipo pẹlu takuanom le ṣee ṣe nikan ko si awọn loke ohunelo, sugbon o tun lilo eroja miiran. Fun apẹẹrẹ, iru kan satelaiti ti wa ni gba ni lilo lalailopinpin dun eggplants, Karooti, alubosa ati awọn miiran.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe Ewebe yipo le ti wa ni akoso ninu ọpọlọpọ awọn ọna, ati ki o ko ni awọn fọọmu ti mora yipo. Akọkọ ohun pẹlu yi - lati lo didara awọn ọja ati lati lo nitori Creative oju inu.