Wara: mimu yoghurt kalori, adayeba, ile, yoghurt, "siseyanu"

Wara - ọkan ninu awọn julọ ni ilera ati nutritious orisi ti ifunwara awọn ọja. O yato si kefir tabi, fun apẹẹrẹ, wara ni a oto ọna ti ìwúkàrà. Wara, eyi ti o jẹ jo mo kekere caloric akoonu, ni o ni ọpọlọpọ ti oogun-ini. O ni awọn iṣọrọ digestible amuaradagba, ati ki o pataki ensaemusi ati kokoro arun, o dara ani fun awọn eniyan pẹlu lactose mìíràn pin.

O ti wa ni kq ti vitamin ti ẹgbẹ B, A, C, magnẹsia, irawọ owurọ, irin, sinkii, iodine, soda, ati awọn miran. Kalisiomu, eyi ti o jẹ ni yi desaati ni titobi nla, o gba si ara Elo irọrun ju awọn miiran ibi ifunwara awọn ọja. Tobi ojurere wara yoo fun pataki kan lactic acid kokoro arun: nwọn ran lati mu awọn ounjẹ ilana ati ki o ran awọn ti ounjẹ ngba lati ṣiṣẹ daradara siwaju sii.

Awọn itan ti awọn farahan ti wara

Ni agbegbe wa bẹrẹ lati gbe awọn wara laipe - ni opin ti o kẹhin orundun. Sibẹsibẹ, ni ibamu si òpìtàn, o ti a ti mọ fun lori meje millennia. Awọn atijọ Turkic ẹya a npe ni u "White atẹgun". Ṣugbọn awọn nomads se awari yi delicacy nipa ijamba. Ibakan ronu ati loorekoore ayipada ti ibi ti ibugbe fi agbara mu wọn lati ṣe awọn ọkọ ti wara lori awọn gbelehin ti eranko. Ti o ti fipamọ ni awọn apoti ṣe ti eranko awọ, o bajẹ bẹrẹ lati rìn ki o si bùkún orisirisi kokoro arun. Bi awọn kan abajade, wara ti wa ni yipada sinu kan oto lenu ti wara. Kalori akoonu ti ọja yi je Elo ti o ga ju ibùgbé.

The Indian eniyan ti wa ni ngbaradi kan Iru lassi: wara dà lati ọkan eiyan si miiran nipasẹ awọn ayelujara. Yi mimu fun agbara ati agbara. Ati awọn olugbe ti awọn Balkans si tun run healthful wara, ti o ni ikoko ti won longevity. Miran Nobel laureate Metchnikoff woye awọn oniwe-anfani ti ipa lori awọn eniyan ara. Nipa ti keko ni aye ati isesi ti awọn Balkan enia, awọn ọmowé ṣe daju ninu rẹ igbagbo patapata.

Loni, Uzbeks, Bashkirs ati Tatars jẹ katyk Armenians sise matsun Sicilians - metsorad ati awọn eniyan ti Egipti - Leben. Gbogbo wọn riri awọn onje-ini ti awọn desaati.

Mimu yoghurt: rọrun ki o appetizing

Mimu yoghurt ti wa ni pese sile lori ilana ti -kekere sanra wara. Awọn oniwe-distinguishing ẹya-ara ni kan diẹ bibajẹ aitasera. Fun wewewe, o ti wa ni mo daju ni pataki igo ti o wa ni gidigidi dídùn to ni opolopo ninu awọn onibara. Yi iru ti wara jẹ gidigidi gbajumo laipẹ, nitori ti o jẹ ṣee ṣe lati mu lori Go, miiran ti awọn ideri nilo.

Awọn ọja ni kan ti o tobi iye ti amuaradagba ati awọn ifiwe asa ti o ran Daijesti lactose. Deede agbara ti awọn mimu se ajesara, fun neutralizing majele ati ntẹnumọ awọn ipele ti idaabobo. Live lactic wand le nikan ṣee wa-ri ni mimu yoghurt pẹlu kan lopin selifu aye - jẹ muna soke si 30 ọjọ.

Mimu yoghurt, eyi ti o mu ki kalori fun tita nipasẹ kan orisirisi ti fillers, se siwaju sii ipalara si ara. Nitorina, amoye ni imọran lati fun soke chocolate, caramel ati awọn miiran sugary additives ju. Apere, agbara iye yẹ ki o ko koja 70 kcal fun 100 g

Ibilẹ wara: kalori ati ini

Gbogbo ọjọ, wara, ile-jinna, diẹ ti i ise ti ikede. O si jẹ ọkan ninu awọn julọ wulo ati ti ijẹun awọn ọja. Maa lo fun awọn oniwe-igbaradi eroja 2: warà ati fun Starter. Awọn tiwqn ti iwukara - Bulgarian bacillus ati streptococcus.

Ṣugbọn pese patapata ni ifo asa soro. Awọn ti ibilẹ wara ni yio je kan mimu ikojọpọ ti awọn ajeji microflora, ati awọn ọja bajẹ npadanu awọn oniwe-iwosan agbara. Nitorina, awọn lilo ti iwukara le ko siwaju sii ju igba mẹta. O yẹ ki o wa ni fipamọ ni awọn firiji nikan nipa akọkọ gbigbe ni gilasi kan idẹ.

Ti o ba ti ko lo ounje additives, kekere kalori wara gba (to 60 kcal fun 100 giramu). O le ṣee lo ninu awọn ilana ti ọdun àdánù. A fermented wara ọja iranlọwọ ja àkóràn ati awọn virus, mu awọn oporoku microflora. Paapa wulo yi desaati to obirin, nitori ti o copes pẹlu kan olu ikolu thrush ati ki o nse ni gbigba ti awọn ohun alumọni ati awọn vitamin. Wara, eyi ti o jẹ kekere kalori, o kan ni lati lenu ti ọpọlọpọ awọn.

Awọn ifilelẹ ti awọn abuda kan ti awọn "iseyanu Wara"

Ni akoko wa lori selifu ti supermarkets ti wa ni jijẹ awọn Ayebaye ati mimu wara pẹlu orisirisi kan ti fenukan. Lara awọn olori ti wa ni a Russian ile "Wimm-Bill-dann", se igbekale isejade ti ifunwara awọn ọja ni 1998.

Kika fara awọn tiwqn ti a wara, o ti le ri ni akọkọ kokan dẹruba akọle: amuduro E-1442. Sibẹsibẹ, yi títúnṣe sitashi paati ti wa ni fọwọsi fun lilo ninu ounje ile ise. Gelatin, E-412 ati E-1422 to bẹru ati ki o ko tọ o, nitori ti o ni awọn orukọ ti mora thickeners.

Dajudaju, awọn wara jẹ pari lai dai. Carmine lori package kì yio kà laiseniyan. Nigba ti o ti wa ni gba nipa lilo kokoro ajenirun, eyi ti a si dahùn o, ni ilọsiwaju sinu kan etu ati ki o ni tituka amonia. Awọn kemikali reagent le fa àìdá inira aati.

O ṣeun si awọn eroja, suga ati eso ege wara jẹ iwongba ti nhu. Sibẹsibẹ, awọn ojoojumọ lilo ti awọn desaati ti yoo nikan mu acidity ti Ìyọnu ati ẹnu, bi daradara bi awọn "ère" caries.

Wara "iseyanu" ti kalori ni 95 kcal fun 100 g, ko baamu bi a onje ounje. Ni afikun, awọn expiry ọjọ ti 40 ọjọ ti koja awọn iwuwasi. Nigba asiko yi, awọn ọja yoo padanu gbogbo awọn oniwe-wulo ini.

Awọn lilo ti adayeba yoghurt

ifunwara awọn ọja Energy iye da lori ibebe awọn sisanra ati iye ti sanra. Wara adayeba, caloric eyi ti o ni 1.5% sanra ati 100 g àdánù jẹ 58 kcal, maa ṣe laisi eyikeyi additives. Ni a boṣewa gilasi beaker significantly ti o tobi nọmba ti awọn kalori - 142, ati pẹlu 3.2% sanra - 68.

Awọn wara ni probiotics - awọn ti o dara kokoro arun pataki fun awọn idena ti awọn orisirisi arun. Ijinlẹ jerisi pe awọn ibakan lilo ti adayeba yoghurt nipa 40% din ewu ti awọn iṣoro pẹlu awọn ifun. Eleyi jẹ nitori awọn asa ti lactic acid kokoro arun. Fun apẹẹrẹ, L. Bulgaricus le teramo awọn ma eto ati B. Lactis - se awọn idagbasoke ti inira aati.

Ti o ba je 100 giramu ti awọn wara, o le sọ o dabọ si awọn isoro ti gbogbo awọn oporoku idaduro, lati din ewu ti àpẹẹrẹ àtọgbẹ ati stabilize ẹjẹ glukosi awọn ipele. Sugbon, o jẹ pataki lati san ifojusi si awọn tiwqn, ki o ti ko akojọ gaari.

yan wisely

Tragically, ko gbogbo yogurts ti wa ni gbekalẹ ninu awọn ìsọ ati supermarkets, gbe. Lati mu awọn selifu aye ti wọn kun preservatives ati awọn miiran ipalara oludoti.

Opolopo awon eniyan mo pe awọn julọ wulo yoghurt - ile. Ṣugbọn ti o ba o ko ba le Cook yi delicacy lori ara wọn yẹ ki o ko eko lati yan kan bojumu ọja.

O jẹ pataki lati ranti wipe ifiwe wara ti wa ni nigbagbogbo gbe ni kan itutu iyẹwu, ati awọn ik ọjọ ti lilo ko koja oṣu kan. Lori awọn package aami yẹ ki o wa: "Ni ifiwe wara asa." Boya awọn olupese yoo fihan niwaju 10 million lactic acid microorganisms, ti o jẹ tun kan ami ti didara. Wara, eyi ti o jẹ 60-70 kcal kalori, awọn iṣọrọ digested. O ti wa ni apẹrẹ fun awọn ti ãwẹ ọjọ ati onje gbigbemi. Niwaju gaari - kan lọtọ oro. O ti wa ni kere ju ninu awọn tiwqn, awọn dara.