Wipe awọn French fẹ lati jẹ: a akojọ ti awọn awopọ, ti o dara ju ilana ati agbeyewo

The French ni o wa olokiki ninu aye bi a otitọ gourmets. Ti o, ko si bi wọn ti mọ a gidi iwé ni ibi idana, ati tó ninu arekereke apapo ti awọn ọja ati awọn orisirisi ti awọn eroja. Siwaju ni yi article a yoo so ko nikan nipa ohun ti French fẹ lati jẹ, sugbon tun lati fun alaye nipa ti ounje, eyi ti, julọ seese, ti won yoo ko ni.

gourmets

Food - ohun je ara ti awọn aye ti awọn enia, a ni irú ti irubo, dajudaju, ounje jẹ pataki fun gbogbo eniyan, sugbon ... ni French ti o yatọ si. Wọn ti wa ni, akọkọ ti gbogbo, wo ni o lati darapupo ẹgbẹ - fun wọn ti o jẹ kan irú ti Creative ohun na. Jubẹlọ, o yẹ ki o wa lẹwa - ati ki o fipa adun akoonu, ati awọn ita ipese awopọ ẹwa.

Gbeyewo ohun ti awọn French fẹ lati jẹ, akọkọ ti gbogbo, o ni salai menuba pe won orilẹ-onjewiwa ni o ni ko lojojumo ounjẹ - ani awọn alinisoro ni o wa ni saami. Eleyi bošewa ti o dara lenu ati pataki kan, ohunkohun lori iru sophistication. Nítorí náà, ohun ti o jẹ ife ati ohun ti ko ni fẹ lati jẹ French?

Russian awopọ, ti nwọn ti ko gbiyanju

Gbogbo orilẹ-ède ni o ni won njẹ isesi: kini fun ọkan ti o dara fun miiran le lọ kọja gbogbo ifilelẹ lọ ti reasonable, daradara, tabi ni tabi ni ti o dara ju yoo ko jẹ nkankan ti nhu. Russian ati Faranse onjewiwa, dajudaju, yato lati kọọkan miiran, ati awọn ti wọn ni diẹ ninu awọn awopọ ti ko ye o si ma ṣe gba enia wa, ati bakanna ni lori wọn apakan.

Fun apẹẹrẹ, awọn French ko ba fẹ egugun eja, sugbon nibi ti wa ni a wopo ọja ti o wa ni eletan. A French awon eniyan pe o ti o bi "rotten ẹja".

Next ọja - Brawn, sibẹsibẹ o jẹ ko ko o, ko nikan fun awọn alejò, sugbon ko ani gbogbo awọn Russians ri o appetizing. Dapo nipasẹ rẹ ajeji aitasera, olfato ati awọ. Buckwheat ati wara tun lọ kọja won oye. Ọpọlọpọ awọn ti awọn Faranse ati won ko gbiyanju o lọrá, ati ki o nikan ni apapo pẹlu wara - ani diẹ sii bẹ.

Ọja jẹ moot ati ẹlẹdẹ. Nwọn si jẹ, sugbon ko ni awọn oniwe-funfun fọọmu - julọ igba o jẹ awọn ẹlẹdẹ, pẹlu kekere ara sanra. Kissel tun ko wá si fẹran awọn ti awọn French - awọn aitasera ti o resembles kanna jelly, fun kanna idi ti o ti kọ lati akojọ ti lenu lọrun.

Bayi o yoo jẹ awon lati ri ohun ti awọn French jẹ fun aro, ọsan ati ale.

Bawo ni lati bẹrẹ owurọ?

Ni Russian ṣe pẹlu a square onje li owurọ, ṣugbọn awọn French ko ni yi habit. Aro ni wọn bi imọlẹ bi o ti ṣee. Ni awọn Ayebaye ori, o si jẹ bi wọnyi: osan oje, croissants ati siwaju sii ... kofi. Tun ni yi akojọ le ti wa ni dahùn o akara, oyin, Jam, bota. Dajudaju, ki o ko ni je ohun gbogbo, sugbon o jẹ, ki si sọrọ, Breakfast ninu awọn kilasika ti ikede.

Jẹ ká wo ohun ni fun ale

Standard French ọsan oriširiši awọn ẹya ara mẹta:

• input (akọkọ) awo;
• ipilẹ;
• desaati.

Ọpọlọpọ awọn jade kuro ofin yi ati ki o le paṣẹ wipe eyikeyi ohun: a ipanu, saladi, diẹ ninu awọn satelaiti tabi bimo. Kẹhin, o yẹ ki o wa woye, mo bẹrẹ lati padanu awọn oniwe-gbale. Sibẹsibẹ, bi awọn input ti awọn oniwe-awopọ ti wa ni ṣi ni lilo. Awọn julọ gbajumo ti wọn - ti alubosa ati eso kabeeji. Awọn ti o tobi eletan ni fun pureed Obe:

• Ewebe;
• ti ẹfọ pẹlu poteto;
• lati odo Ewa;
• gazpacho bimo, a lọdọ awọn ti Italy.

aperitif

Ibile ti ibilẹ onje bẹrẹ pẹlu ẹya appetizer (bi o ti le ṣee lo Cinzano, Martini, ọti oyinbo ati bẹ bẹ lori. N. Tabi o kan ni oje). Aperitif ni fi si tabili pẹlu ki-ti a npe des amuse-gueule. Awọn wọnyi ni ipa ni o wa ni iyọ cookies, kanapeshki, peanuts, sisun peanuts.

akọkọ

Bayi li Tan ti awọn input satelaiti, ninu rẹ ipa igba Sin diẹ ninu awọn saladi. awọn julọ gbajumo akojọ ni bi wọnyi:

• "Nicoise" (ti o ba pẹlu alawọ awọn ewa, oriṣi, olifi, letusi, boiled eyin, tomati);
• saladi tomati;
• oriṣi (awọ ewe adalu);
• grated Karooti pẹlu Wíwọ;
• eyin pẹlu mayonnaise;
• beet saladi.

Siwaju si, yatọ si iru ti lẹẹ pese (Pate) sharkutri (soseji, saveloy) paapọ pẹlu gherkins. Gbajumo nibi ati ki o ìmọ pies, fun apẹẹrẹ, warankasi, ẹfọ, zhambonom ki o si tun ṣe lori ẹni kọọkan ogun.

Miran satelaiti ti wa ni Elo abẹ nipasẹ awọn French - igbin (Burgundy) pẹlu ata, o ni o kan gan dani satelaiti fun wa. Dajudaju, o jẹ tọ kiyesi ati eja - oysters, scallops, igbin, ede, akan.

A ayanfẹ ti awọn French tabili ni kan satelaiti "Fryui de Mayor" - a saladi pẹlu ede, igbin ati ẹja, ti igba pẹlu wara. Gbajumo ati sardines pẹlu olifi epo ati lẹmọọn oje.

Incidentally, fun iyanilenu ohunelo saladi "Nicoise" jẹ bi wọnyi: 140 g ti oriṣi (akolo), 10 olifi, 200 g ti alawọ ewe awọn ewa, 8 anchovies, 4 tomati, 2 eyin, 1 alubosa, 2 cloves ti ata, letusi - nipa lenu, Abala 1,5. l. waini kikan.

1. Gbọdọ akọkọ mura a obe, lilo olifi epo, ọti-waini kikan, titun ilẹ ata, ata, Basil leaves ati iyo. Gbogbo awọn yi gbọdọ wa ni daradara adalu ati titi ṣeto akosile.
2. Bayi, o nilo lati sise awọn ewa ni salted omi lori kekere ooru. Fi omi ṣan pẹlu tutu omi. Ni ibere lati ṣe awọn ti o siwaju sii ti nhu, o le jẹ kekere kan din-din fun 1-2 iṣẹju pẹlu olifi epo ati ata ilẹ.
3. Tomati ati lile-boiled eyin yẹ ki o wa ge, pelu ni ọna kanna - ki o yoo wo diẹ lẹwa. Olifi, ti o ba ti won wa ni kekere, ko dandan lọ.
4. Ngba lati apá ìgbẹyìn. Ya oriṣi leaves gbe lori isalẹ ti satelaiti. Next wá awọn elege iyẹ alubosa ki o si tú awọn obe die-die. Pin lori awọn satelaiti ati awọn ewa lori oke lẹẹkansi kekere kan nkún. Rọra aarin gbe oriṣi. Ni ayika gbe eyin ati ege tomati ati anchovies. Awọn ohun itọwo le fi titun ilẹ ata ati ki o jinna obe.

entree

A waidi awọn aṣayan ANTRE, ati nisisiyi lọ si awọn ifilelẹ ti awọn satelaiti, eyi ti, dajudaju, o yẹ ki o ni awọn amuaradagba ati carbohydrates. Eleyi le jẹ kan nkan ti eran tabi eja pẹlu ẹfọ. Eran malu boga, sisu ti eran malu, rosoti eran malu, sisun adie, ndin eran aguntan tartare, escalope ti Tọki, iru ẹja fillet, turbot, pepeye igbaya - ni apapọ, awọn aṣayan ni o le wa nibi pupo.

On a ẹgbẹ satelaiti ti wa ni asa yoo wa Faranse didin, ẹfọ, awọn ewa, artichokes, lentils, pasita, iresi, steamed ẹfọ. Bi saladi - obe, ekan ipara, bota tabi olifi epo, turari.

Lẹhin ti awọn keji dajudaju ṣe awopọ ni kasi platter ife, ṣugbọn bi o mọ, ọja yi ni orile-ede gbadun kan tobi gbale. Nibi ti won ti wa ni produced ni orisirisi kan ti awọn omiran ati fun gbogbo fenukan.

desaati

Ati nipari, ti o ba ti o ba gba a French onje, o yoo wa ni nduro fun kofi ati desaati ni awọn fọọmu ti yinyin ipara, ipara, pastries ati eso. Ni ohun ti eso le wa ni ni orisirisi awọn fọọmu, fun apẹẹrẹ, flambéed ni brandy, ọti tabi to lagbara ẹbi.

Ro bayi wipe French fẹ fun desaati. Awọn olori - yo chocolate desaati (fondant au chocolat). Tun lori wipe akojọ chocolate mousse, crepes - lẹẹkansi pẹlu chocolate, ogede ati paapa brandy.

Simple ni ipaniyan, sugbon ko kere ti nhu desaati "Lilefoofo Islands", ṣe pẹlu lu ẹyin eniyan alawo, wara, fanila suga ati ki o caramel, ṣugbọn yi tun le fi awọn nibi awọn gbajumọ tiramissu, wara pẹlu gaari tabi Jam, ati paapa "klubnichnik".

Bawo ni o wo lati Jin?

Ati ohun ti French fẹ lati jẹ fun ale? French fẹ ile ijeun ni ile, fun ti ọrọ, ati ile ijeun, sugbon ni igba miiran le lọ si a bistro tabi ounjẹ. Ni idakeji si awọn ale, ti nwọn san a pupo ti akiyesi, ti won je kan ina onje ni aṣalẹ.

Yi le jẹ ohunkohun lati ẹfọ lori oke, ninu awọn tutu akoko, won le wa ni rọpo nipasẹ gbona bimo ati awọn ifilelẹ ti awọn dajudaju wa ni afikun si wọn ninu awọn Ipari ti a desaati tabi warankasi.

Orisirisi ba wa ni ibi idana France nipa ekun

Ni orisirisi awọn agbegbe ti awọn orilẹ-ede, nibẹ ni o wa orisirisi ba wa ni kanna ohunelo. Sibẹsibẹ, lai ti awọn ekun, nibẹ ni o wa wọpọ awọn ẹya ara ẹrọ ti o wa ni atorunwa ni French awopọ. Bi ofin, ti o nlo kan pupo ti ẹfọ ati awọn root ogbin, bi daradara bi gbogbo gba to gbe gan kekere lilo ti ifunwara awọn ọja (ayafi kasi). Nítorí náà, ohun ti awọn French fẹ lati je ni orisirisi awọn ẹya ti awọn orilẹ-ede?

Fun apẹẹrẹ, awọn Lyon onjewiwa ni olokiki fun dun alubosa bimo - gratin, ni Lorraine, a gbajumo satelaiti wa ni sisi pies pẹlu awọn ege ti mu ẹran ara ẹlẹdẹ ati ki o ngbe pẹlu yo o warankasi, ati sauerkraut pẹlu ẹran ẹlẹdẹ ati ki o mu igbaya.

Ni Burgundy ni ọpọlọpọ awọn awopọ lo ninu awọn igbaradi ti ọti-waini - o wa ni afikun si sauces ati gravies. Igbin marinated ni waini, yoo wa lai nlanla pẹlu alubosa ati parsley.

Provencal idana ni ibigbogbo orisirisi ti ẹfọ, ata ati orisirisi turari. Awọn agbara ti eran ni opin. Ewebe awopọ ti wa ni jinna gan tenilorun. Igba jẹ eja - halibut, Paiki, Carp. Ni ife eja - igbin ati oysters.

Paapa ni eletan nibi gbadun ajẹkẹyin lori tabili ni o wa nigbagbogbo bayi ibile chocolate, eso, nougat, caramel ipara, kukisi ati àkara.

Ati awọn ti o fẹ lati jẹ French ni Normandy? Ki o si lo ifunwara awọn ọja ni sise - bota, ipara ati warankasi "camembert". Ani eran ati eja ti wa ni nigbagbogbo jinna pẹlu ipara.

Wipe awọn French fẹ lati jẹ, bayi a mọ, sugbon si tun ni gbogbo ara ti awọn orilẹ-ede ni o ni awọn oniwe-ara peculiarities, ati pe ti won yato lati kọọkan miiran.

Diẹ ninu awọn ti julọ olokiki awopọ

Ohun miiran awopọ tọ gbiyanju, ni kete ti ni awọn orilẹ-ede, otito connoisseurs ti awọn itanran onjewiwa? Agbeyewo ti Alarinrin onjewiwa ni France daba wipe awopọ nibi ni a oto apapo ti awọn eroja, ni afikun, externally ti won wo gan aesthetically tenilorun. Fun sise lo nikan alabapade eroja, ifojusi si apejuwe ati oniru.

Ayanfẹ French satelaiti - foie Gras. O ti wa ni a gidigidi gbajumo delicacy ti o le wa ni pese ni ile. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun o, ati awọn ti a yoo wo ni awọn wọpọ. O jẹ rorun lati mura ati awọn eroja ti nilo ti o kere.

Fun sisun foie Gras nbeere 500 g ti pepeye tabi Gussi ẹdọ, letusi, ata ati iyo.

1. First, ẹdọ yẹ ki o wa fo fara ki o si pin si awọn ẹya ara.
2. Ege ni akoko kan, gbe ninu firiji.
3. Nigbana ni, ata ati iyọ, ati sinu pan din-din fun 1-2 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.
4. Nigbati o ba gba kan ti nmu erunrun, yọ ẹdọ lati pan. Nibẹ ni ko si ye lati fi ororo, nitori ti o ara jẹ gidigidi oily.
5. Sisun foie Gras yẹ ki o wa ni gbe ni a yan satelaiti ati ki o Cook titi ti setan tẹlẹ ni lọla.
6. Delicatessen ti wa ni gbe lori awo eyi ti o ti dara si pẹlu oriṣi ati ki o pese lẹsẹkẹsẹ si tabili.

Nipa ti, ni afikun ninu awọn orilẹ-onjewiwa n ṣe awopọ ni o si tun ọpọlọpọ awọn miran ti o yoo dahun awọn ibeere ti ohun ti kosi jẹ French ati ohun ti miiran nwọn fẹ:

• "Itajesile beefsteak" - eran sisun lori ni ita, ṣugbọn inu ti o si maa idaji-ndin. Yoo wa pẹlu poteto ati ẹfọ;
• roti - rosoti eran malu;
• Kok-of-iṣọn - rooster ni waini;
• Ọpọlọ ese - mọ French delicacy. Drumsticks wọnyi amphibians wa ni sisun ni breadcrumbs ati sisun. Sibẹsibẹ, ko gbogbo eniyan o gbiyanju lati gbiyanju wọn;
• escargot - nhu satelaiti ti wa ni jinna lati igbin.

Eyi ni miran gbajumo satelaiti - ratatouille. Jẹ ki a ro yi pudding ti ẹfọ, o rọrun, sugbon pupọ dun.

Fun prigotovdeniya ratatouille nilo lati ya kan nkan ti Igba ati zucchini, 4 tomati, a kẹta pupa ata, 3-4 cloves ti ata, idaji awọn alubosa, Ewebe epo, dudu ata, iyọ, Bay bunkun, parsley.

1. Ohun wọnyi ti wa ni ge sinu tinrin iyika zucchini, Igba ati awọn tomati mẹta.
2. Ẹfọ yẹ ki o wa gbe sinu m, greased. Ninu apere yi won gbodo maili ni awọ. Fi awọn Bay bunkun, ata, wọn fi òróró.
3. Ge sinu kekere cubes alubosa ati ata, eyi ti lẹhinna nilo lati din-din ni bota.
4. Ti o ku tomati gbọdọ wa ni bó, finely gige ati ki o illa pẹlu awọn ata ati alubosa. Tú idaji kan gilasi ti omi. Obe sise fun 5 min. Fi awọn ge ata ilẹ ati alabapade ewebe, ati iyọ ati ata lati lenu.
5. Nitorina obe lati tú ẹfọ ati beki wọn ni ohun lọla fun wakati kan ni 180 ° C.
6. Ati bayi a nilo lati fi ti o dara julọ ni aarin ti satelaiti ki o si tú obe. A gba bi ire!

O yẹ ki o wa woye, ati ki o kan ẹya-ara ti orile-ede onjewiwa: fere gbogbo awopọ ti wa ni yoo wa pẹlu a obe. Nibi egbegberun ilana fun sauces, ati fun awọn French ni ko o kan kan obe si awọn satelaiti, ati awọn kan gan idiju agbekalẹ ati ki o kan awọn ohun ijinlẹ. Sibẹsibẹ, nibẹ ni maa n tọka si bi awọn igbaradi ti eyikeyi satelaiti, o nri awọn ọkàn, ṣiṣẹda alaragbayida awọn akojọpọ ti awọn eroja ti o segun aye.

Faranse onjewiwa le ti wa ni a npe ni julọ fafa ni aye, ati awọn ilana sise - awọn otito aworan. Mọ yi, o yoo mọ pe awọn French fẹ lati je.