Adie Kiev: awọn Ayebaye ohunelo ati sise ilana

Ọkan ninu awọn julọ ti nhu n ṣe awopọ pese sile lati adie - esan adie Kiev. Yi crispy, flavorful ati ti iyalẹnu ti nhu. Pẹlú pẹlu awọn "Kiev" oyinbo o jẹ awọn hallmark ti Yukirenia olu. Ki o a ti akọkọ jinna adie Kiev? A Ayebaye ohunelo wá si Russia nigba ti ijọba Catherine II. O je ki o wipe ọpọlọpọ awọn Russian olounjẹ won rán si France lati iwadi wiwa ona. Nítorí, awọn ohunelo ti awọn French "de Kotlet yoo" ogun Nicolas Appert wà ni Russia. Lakoko, awon boga ti wa ni pese nikan fun awọn ọba personages, sugbon ni 1912 ti won ni won tun pese si awọn Merchants 'club a npe ni "Novomikhailovsky". Ni Kiev, nwọn si wà nikan lẹhin Iyika, ṣugbọn gbajumo ni lilo ninu 1947. O je ki o pe won ni oni orukọ - "Adie Kiev". A Ayebaye ohunelo daba awọn lilo ti igbaya svezhezarezannyh nikan adie, sugbon loni awọn ohunelo fun yi satelaiti ti koja ọpọlọpọ awọn ayipada. Ti o ba ti o to awọn boga ti wa ni sitofudi pẹlu nikan bota ati ewebe, ni oni chops bi a nkún lilo warankasi, olu, ọpọlọpọ ti turari ati bẹ lori. D.

Adie Kiev, kilasika ogun (fun 4)

- meji adie igbaya (pẹlu awọn humeral egungun);

- bota - 80 g;

- Eyin - 3 PC.;

- Baton omo - 1 st.;

- breading - 3-4 tablespoons;

- Turari: dudu ata, ati iyọ;

- parsley ati dill - 2 sprigs;

- Ewebe epo fun frying.

Ohun ti o ni yi satelaiti sise ilana?

"Adie Kiev": igbese nipa igbese guide

1. Kọọkan igbaya pin si 2 halves, Repulse, iyo ati ata.

2. Oil ni die-die rþ, lu pẹlu finely ge ewebe, fẹlẹfẹlẹ kan ti 4 knobs. Fi wọn lori kan setan ṣe awo pẹlu cling film ki o si fi sinu firisa.

3. Lẹhin ti awọn epo ti le, fi o lori a fọ-pipa fillets, eerun lati fi eerun o si fi wọn ninu firisa.

4. Ni a ekan, lu eyin. Fibọ adie ni ẹyin yipo ati ki o si crumbs, lẹẹkansi óò ni ẹyin, ki o si ni breadcrumbs, sere o si tẹ ọwọ rẹ, mura ni adie ese.

5. cutlets frying ni Ewebe epo fun nipa 12 iṣẹju. Nibi ati ki o setan adie Kiev. A Ayebaye ohunelo jẹ kekere kan yatọ si lati bayi. Ati awọn ti o jẹ soro lati sọ, ikogun awọn satelaiti tabi ko. Diẹ ninu awọn olóòótọ si awọn atijọ ohunelo, sugbon opolopo eniyan bi awon boga pẹlu warankasi ati Olu nkún. Wọn ti wa ni siwaju sii nitrogen ati fragrant.

Adie Kiev. A Ayebaye ohunelo pẹlu awọn iyipada

Awọn ọja 4 cutlets:

- adie ọmú - 2 PC.;

- warankasi "Viola" tabi "Hochland" - 1 pack;

- bota - 50 g;

- akolo Olu (gbogbo) - 5-6 PC.;

- turari fun olu iyọ, dudu ata;

- Baton chippings ati breadcrumbs finely ilẹ;

- Eyin - 3 PC.

ẹkọ

Fillets ni ilọsiwaju ni ni ọna kanna bi ni išaaju ohunelo. Nibi awọn tcnu yẹ ki o wa fi lori isejade ti toppings. Lati ṣe eyi, ni kekere kan ekan whisk nilo kan ti o dara warankasi ati kekere kan yo o bota. Fi diced olu, turari ati turari ti yi ibi-lati dagba lumps awọn iwọn ti a kekere ika. Fi wọn ninu firisa. Ki o si ṣe ohun gbogbo gẹgẹ bi ti wa ni ti a nṣe ni awọn Ayebaye ohunelo. Bi awọn kan abajade, lori tabili ti o yoo ni a nla crispy cutlet pẹlu fragrant ati ti iyalẹnu ti nhu fillings.