Artichokes - ohun ti o jẹ?

Diẹ ninu awọn Iyawo Ile wá si tọju ati ri ninu awọn window ti awọn eweko, iru si awọn thistle, atishoki npe ni, iyalẹnu ohun ti o le wa ni jinna jade ti o. Nwọn si lẹsẹkẹsẹ ji ibeere: artichokes - ohun ti yi ọgbin jẹ eccentric, ati pe lati oa le Cook? Jẹ ki a mọ siwaju si nipa o.

Atishoki - kan perennial ọgbin ti ebi Asteraceae. O si je ko bẹru ti awọn ooru, nitori ti o prefers kan gbona gbẹ afefe. Eleyi jẹ kan ti o tobi ọgbin, nínàgà kan iga ti 2 mita, pẹlu pinnate dissected leaves. Be lori oke ti inflorescence - agbọn ti o tobi ati gidigidi succulent leaves. Lori awọn oju ti iru agbọn jẹ gidigidi iru si awọn bumps. Young leaves ati unopened ounjẹ ti awọn atishoki ti wa ni kà a nla delicacy laarin ijẹun ounje awọn ololufẹ. Ṣugbọn ti o ba ti o fi fun wọn lati ogbo, ki o si ti won yoo ni petals, ati awọn ohun ọgbin yoo di unfit fun eda eniyan agbara.

birthplace

Atishoki ni ile si Mẹditarenia. Loni yi ọgbin jẹ ni nla eletan ni gbogbo ojuami ti awọn ilẹ ayé. Diẹ ninu awọn amoye gbagbo wipe o bẹrẹ si gbin o ni Italy. Nibẹ ni tun eri wipe awọn ara France, Belgium, Spain, ati America erected yi Ewebe asa niwon igba atijọ. Sugbon boya yi ni ko kan pipe akojọ ti awọn orilẹ-ede ibi ti awon eniyan nifẹ ati riri ọja yi. Ko gbogbo wa si yi ọgbin ni affirmative: ni Australia ati South America sọrọ nipa artichokes ti yi wọbia igbo, ki o si nitorina nibẹ ni nìkan sidestep tabi pa.

wulo ini

Mo fẹ lati fi rinlẹ, lati darukọ artichokes, yi ni a gidigidi kekere-kalori ọja. Ijẹun awọn oniwe-afilọ da gbọgán ni kekere-kalori, eyi ti o jẹ 30 kcal. 100 g ti awọn ọlọjẹ ninu awọn ọja ti 4 g, ki o si carbohydrates - 70 g Ni yet atishoki ti o wa ninu: irin, vitamin ti ẹgbẹ B, potasiomu, soda. Bakannaa, awọn atishoki ni o ni a hypotensive Ipa, bi a choleretic, egboogi-iredodo, o iranlọwọ eniyan na lati atherosclerosis. ṣe "tsinarin" tabulẹti da lori o.

Bi o si Cook ohun atishoki

To atishoki awopọ wà dun ati ni ilera, o nilo lati iyaworan agbọn nigba ti won ba wa ni ipon, ati awọn leaves wa ni ewe ati ti onírẹlẹ crunch lori rẹ eyin. Ti o ba ti o ba se akiyesi laarin awọn leaves pinnki fluff, ati awọn ti won ni a brown awọ, ki o si yẹ ki o mọ pe o ti soro lati ra iru atishoki, o yoo je kan egbin ti owo.

O ti wa ni dara lati ra a alabọde-won agbọn. Ki won ko ba ko ṣókùnkùn nigba ipamọ, won gbodo wa ni fi sinu omi, ti fomi kikan tabi citric acid. Ṣaaju ki o to Cook atishoki satelaiti, o gbọdọ akọkọ adehun pa a roughened lode leaves ati ki o scrape awọn villi, eyi ti o wà labẹ awọn leaves. Mọ ti gbogbo awọn to tutu mojuto.

atishoki satelaiti

Atishoki ni pipe fun stuffing. Fun apẹẹrẹ, bó ago le ti wa ni kún pẹlu onjẹ, fun awọn article a rogodo apẹrẹ, ki o si a fibọ ni batter tabi breading lilo ti iyẹfun pẹlu eyin. Ki o si ti o nilo lati din-din ni kan pan, ati ki o si tú awọn obe ati ipẹtẹ. O wa ni jade gan dun satelaiti. Lati yi ọgbin tun gba o lapẹẹrẹ nutritious Salads. Bayi, Mo ro pe nibẹ ni ko si ibeere: "artichokes - ohun ti o jẹ?". O le lọ si awọn itaja ati ki o ra wọn fun ṣiṣe diẹ ninu awọn iyanu awopọ.