Awọn alakoso ni ile: dun ati igbadun

Awọn adanwo ni awọn ọja ṣiṣan, eyi ti a ṣe ni akọkọ lati Baltic sprat, lẹhinna a ṣe wọn lati awọn eja kekere ọtọtọ, fun apẹẹrẹ, awọn owo-owo, awọn sprats. Ni Mamontovo, ko jina si Kaliningrad, fun awọn ọdun pupọ ti ile-iṣẹ canning nṣiṣẹ, lori eyiti a ṣe awọn ere-iṣọ Baltic olokiki. Ni ọlá fun wọn ni ọdun 2008 o wa ni iranti meji-mita ni irisi kan ti a le tẹ ati awọn ikun omi lati inu rẹ.

Ni aye ko le jẹ eniyan ti ko ni jẹun fun awọn ọja. Sisọdi yii jẹ pipe fun tabili igbadun, ati fun ijin. A le ri awọn Sprats ni eyikeyi itaja itaja, ṣugbọn nisisiyi ọpọlọpọ awọn eniyan, bẹru lati ra ounje ti a fi sinu akolo ti didara onigbọwọ, fẹ awọn adanwo ni ile.

Ni ibere lati ṣeto awọn sprats fun sise ile, o nilo lati gba 1 kilogram ti egugun eja Baltic, 100 giramu ti omi ati 100 giramu ti epo epo. O nilo awọn cubes adiye meji ati awọn apo ti dudu tii dudu. A ko nilo iyo naa. Eja yẹ ki o yẹlẹ, ki o si wẹ ati ki o ti mọtoto, yọ ori ati awọn inu.

Awọn baagi ti a fi omi ṣan ni wọn ti wa pẹlu omi ti o nipọn ati ki o dà sinu pan ti wọn gbe sinu pan. Lẹhinna a dà epo silẹ ti o si ge awọn cubes adie ti wa ni jade. A fi eja sori ina kekere kan ati fifẹ fun wakati meji. Eja ko ni dabaru ki o má ba ya, ṣugbọn lati igba de igba, ikoko kan pẹlu rẹ yẹ ki o mì. Gẹgẹbi o ṣe le ri, awọn alagbawo ni ile ko nira lati ṣeun, ṣugbọn wọn ṣe itara gan iru si awọn ti a fi sinu ṣilo.

Lati sprat, Ijagun ti Baltic, vendace tabi ẹja kekere miiran, o le ṣetun ounje ti a fi sinu ile. Ṣaaju ki o to ṣiṣan eja, o ti mọ. Lati ṣe eyi, eja ti wa ni ori ori ati fa awọn ọfin, nigbati ikun yẹ ki o wa ni idaduro. Lẹhin ti a ti wẹ awọn carcasses pẹlu omi, da daradara pẹlu iyọ ati fi labẹ titẹ. A fi pan ti eja pa ni ibi tutu fun ọjọ meji. Eja ti o salọ ti wẹ pẹlu omi ati ki o gbẹ lori asọ tabi gauze. Yara ti o ti dinku yẹ ki o jẹ daradara.

Lẹhin ẹja jẹ gbẹ, o jẹ gbona gbona. O gbọdọ rii daju pe eja ko ni gbẹ, bibẹkọ ti itọwo ọja naa yoo di pupọ. Awọn alakoso ni ile ni a pese sile ni awọn apo-lita-lita. Wọn ti wa ni gbigbọn, ti o gbẹ ati ti o kún fun eja, ti o ni pipẹ ni iduro ati ni wiwọ bi o ti ṣee. Awọn ifowopamọ ti wa ni turari epo ti o fẹrẹ si eti pupọ ati lẹsẹkẹsẹ ti yiyi soke pẹlu awọn lids. Si awọn bèbe naa ko kuna, o yẹ ki a dà epo naa ni aarin ati ki o kun awọn bèbe naa ni kiakia. A ti fi awọn bèbe ti a ṣe sinu firiji fun ibi ipamọ. Sprats, ti a da ni ile, jẹ gidigidi ti nhu. O le pa wọn mọ ninu firiji bi apẹrẹ imurasilẹ nipasẹ imurasilẹ ti awọn alejo ti a ko de.

O le ṣetan sprats ni ọna miiran ti o rọrun - yan ni lọla. Lati ṣe eyi, o nilo lati mu pan-frying kan ti o wọpọ ki o si gbe eja ti o mọ ati ki o fọ. Ṣaaju ki o to fi si inu pan-frying, awọn ẹja ti wa ni salẹ ati pe o ni fifun. Nigbana ni a fi omija epo na pẹlu epo-ajara ati ki o yan ni adiro fun iṣẹju aadọta. Awọn iwọn otutu ti yan yẹ ki o ko ni kere ju 120 iwọn.

200 giramu ti eja tio tutun gba 250 giramu ti epo sunflower tabi epo-epo miiran. Bakannaa dudu tii dudu ti o nipọn pupọ. Iyọ yoo gba awọn teaspoon meji, ata lati jẹun lati lenu.

O le ya fun itọja ti o ti pese awọn eja ti a fi n mu, ohun akọkọ ni pe ko tobi.

Awọn sprats ti pari ti wa ni tan lori awo kan ati ki o yoo wa lori tabili kan. Sisọdi yii le jẹ awọn ominira mejeeji, ati afikun si awọn saladi, awọn ounjẹ ipanu kan, ati pe a le ṣe itọju pẹlu awọn ọṣọ.

Ti ibilẹ sprats ni o wa ani diẹ ti nhu ju tọju sprats. Paapa awọn adanilẹnu daradara ni a gba lati eja pẹlu caviar. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile, lati mu awọn ohun itọwo ti mu sprats fi awọn ti pari mu eja lati itaja, gẹgẹ bi awọn egugun eja.

Awọn adipe ti a ṣe silẹ ti a ṣe ni a ko le yọ kuro lẹsẹkẹsẹ lati inu pan-frying tabi awọn ohun-elo miiran, bibẹkọ ti eja naa yoo kuna patapata. Lati ṣe eyi lati ṣẹlẹ, ẹja yẹ ki o tutu si isalẹ fun wakati meji ni ibi ti o dara. Awon ti o mo bi a ṣe ṣe awọn sprats ni ile yoo pese nigbagbogbo awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ipanu!