Awọn Ayebaye ohunelo fun moussaka: sisanra ti o si flavorful

O ti wa ni mo ti Mẹditarenia onjewiwa ti wa ni characterized nipasẹ o daju wipe julọ awọn ọmọ ẹgbẹ ti rẹ ṣe awopọ ni o wa gidigidi ni ilera ati lalailopinpin dun. Eyi ni a waye nipa awọn ti o daju wipe ni wọn igbaradi nlo pupo ti ẹfọ, ewebe, ti kii-didasilẹ, ṣugbọn awọn didun turari, o kun ewebe, ifunwara awọn ọja, olifi ati olifi epo, eja ati titẹ si apakan eran. Gbogbo awọn yi nyorisi si ni otitọ wipe iru courses tiwon si normalization ti idaabobo awọ ipele ninu ẹjẹ, ko yorisi si Ibiyi ti sanra, ati awọn ara bayi gba a pipe ounje, ọlọrọ ni gbogbo awọn ibaraẹnisọrọ eroja. Nibẹ ni ani a npe ni ki- Mediterranean onje jẹ gidigidi doko, sugbon o jẹ gidigidi onírẹlẹ.

Greek onjewiwa jẹ aṣoju ninu awọn irú ti awọn Mediterranean: o nlo gbogbo awọn kanna ẹfọ, ifunwara awọn ọja ati ewebe, eran nikan ti o ba waye diẹ sii igba. Awọn Ayebaye Greek ṣe awopọ - moussaka. O ti wa ni a fragrant siwa Ewebe casserole. Awọn Ayebaye ohunelo fun moussaka dawọle ohun indispensable niwaju ni o ti Igba, eran, ewebe ati ata ilẹ, ati awọn tomati obe. Loni, sibẹsibẹ, o ti wa ni mo ko ọkan ohunelo moussaka: o le ni ti o yatọ si awọn eroja ti o le jẹ gidigidi nutritious ati ki o rọrun ajewebe ati fun awọn oniwe-igbaradi, o le lo orisirisi kan ti sauces, fun apẹẹrẹ, ko nikan tomati ṣugbọn bechamel ati warankasi . Wọn ti wa ni ki ọpọlọpọ awọn ti o ni tẹlẹ jẹ ohun soro lati ni oye bi o si Cook moussaka lori awọn Ayebaye ohunelo. Ọpọlọpọ awọn enia fẹran o ki nwọn ki o ti gba a ohunelo moussaka ati ti ṣe awọn ayipada re. Nibẹ moussaka ni Bulgarian, Croatian, ni Moldovan, Romanian, Turkish - ilana gidigidi, nwọn si ma yato ki Elo wipe gbogbo ni wọn - nikan ni orukọ ara awọn ilana sise, eyun yan.

Moussaka ohunelo fun Greek

Yi ohunelo moussaka - ọkan ninu awọn julọ sunmo si awọn Ayebaye ti ikede. Lati ṣeto awọn Ayebaye moussaka jẹ pataki lati ya 500 - 700 giramu ti Igba, kanna iye ti minced eran (ti o dara ju aguntan tabi eran malu, ṣugbọn awọn aṣọ ati awọn eyikeyi miiran), meji alubosa, meji tomati, olifi epo, alabapade ewebe (parsley, Mint), 100 milimita funfun waini, 2 tablespoons iyẹfun, kan gilasi ti wara, 50 giramu wara-kasi, ọkan ẹyin, 30 g ti bota, turari (ilẹ nutmeg, cloves, oloorun, coriander, pupa ati dudu ata, iyọ, diẹ ata cloves).

Alubosa finely shred ati sere-sere sisun ni olifi epo, ki o si fi si awọn minced eran ati sisun gbogbo papo fun miiran 10 iṣẹju. Ki o si fi minced turari, ge Mint, diced tomati ati stewed papo fun miiran 15 iṣẹju. Ki o si dà sinu kan adalu ti ọti-waini, gbogbo mu lati kan sise, excess ito drained - ilẹ eran ti wa ni ikure lati wa ni iṣẹtọ nipọn, ati awọn awọn akoonu ti ti pan pẹlu awọn ideri osi.

Igba wọn pẹlu iyo ati fi fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to akoko ti yoo fun oje - yi ti ni ṣe ni ibere lati yọ excess omi bibajẹ. Ki o si ti won ti wa ni ge boya pẹlú tabi oruka ati sisun ni iyẹfun tabi ni a pan tabi lori Yiyan, tabi kekere kan ndin ni lọla titi die-die ti nmu kan brown, ki o si apa kan ninu wọn gbe jade ni oiled yan satelaiti die-die agbekọja. Lori awọn Layer ti wa ni gbe kan Layer ti minced Igba, ki o si kan Layer ti Igba lẹẹkansi ati lẹẹkansi minced Igba.

Siwaju ngbaradi obe iyẹfun sisun bota, wara adalu pẹlu eyin ati óę nibẹ, lẹhin 2-3 iṣẹju ti wa ni kun finely grated warankasi, brewed gbogbo iṣẹju diẹ, ki o si fi iyo ati ewebe. Ni obe yẹ ki o gba nipọn. Ki o si moussaka dà awọn obe ki o si fi o ni lọla ati ki o beki fun nipa wakati kan titi ti nmu kan brown.