Grub - awọn gbajumọ Georgian bimo, orukọ ẹniti ni a mo si gbogbo. O yato si sharpness ati pẹlu ohunkohun afiwera lata lenu. Ti o ko ba mọ bi o si Cook bimo ti kharcho, a le ko eko ti o jọ.
Lẹsẹkẹsẹ o yẹ ki o wa woye wipe awọn satelaiti ni o ni diẹ ninu awọn peculiarities. First, ni nikan eran malu ti lo bi eran. Keji, awọn oniwe-omo egbe dandan ni Wíwọ tkemali ati walnuts. O ti gbà wipe awon eroja wa ni ko ko o, tabi o ko ba le wa ni rọpo.
Ohunelo fun grub bimo ni igbesi aye ti ko ba nigbagbogbo šakiyesi, sugbon a yoo gbiyanju lati Cook o fun gidi.
A yoo nilo ohun ìkan akojọ ti awọn ọja, pẹlu ọpọlọpọ turari. Awọn ifilelẹ ti awọn ọja - ni eran malu (tabi eran malu), eyi ti beere bi Elo bi mẹta kilo. Siwaju si, a ya mẹrin ti o tobi tomati, awọn mẹta Isusu iwonba ti iresi, clove ti ata, podu gbona ata, polstakana walnuts, seleri 100 giramu, parsley, dill ati coriander 50 giramu, bi daradara bi obe tkemali, coriander, pupa ata, thyme , utsho suneli, allspice, Bay fi oju.
Ohunelo sise bimo ti grub, tabi dipo, awọn ilana ara, yoo wa ni gbekalẹ tókàn. Eran malu tabi eran aguntan Wẹ, ge sinu alabọde-won awọn ege, fi lori ina. Nigba ti bere farabale, yọ foomu ati sise fun miiran wakati meji. Nibayi, nu alubosa, ge sinu idaji oruka ati sere-sere din-din ni Ewebe epo (ti ko si siwaju sii ju 5 iṣẹju).
Nigba ti o ti eran ti wa ni jinna, imugbẹ awọn omitooro ati igara. Fi ni kan pan pẹlu awọn eran browned alubosa, fo iresi, tú awọn strained omitooro, iyo ati fi si sise fun miiran 15 iṣẹju lori kekere ooru.
Nigba ti bimo ti kharcho malu ti wa ni jinna, o jẹ pataki lati se ẹfọ. Ori ti ata lati nu lati husk, gbogbo cloves finely ge. Yọ awọn irugbin lati Ata ata ati coarsely gige o. W awọn coriander, ati ki o gbẹ gige. Ẹfọ adalu pẹlu ewebe, iyo ati mu ni kan Ti idapọmọra titi ti dan. Ti o ko ba fẹ awọn ohun itọwo ti cilantro, o ko ba le fi o nigba sise, bi daradara bi o fẹ lati fi si ṣe awopọ nigbati sìn.
Ki o si o nilo lati yọ awọn ara lati awọn tomati: Ṣe gige, ju iseju kan ni farabale omi, ki o si ni tutu omi. Ge wọn sinu cubes, fi si bimo, tesiwaju lati Cook fun miiran 5 iṣẹju. Bayi walnuts lati lọ, illa wọn pẹlu ibi-ti awọn idapọmọra o si fi ninu a bimo, ki o si ye lati sise fun nipa 5 iṣẹju.
Bi awọn ohunelo fun awọn bimo kharcho, je awọn ti o kẹhin ipele, nigba eyi ti o ni pan fi awọn obe tkemali, utsho-suneli, coriander, thyme, pupa ata ati ki o dun ata, ge parsley, dill, seleri. O si maa wa lati Cook ko siwaju sii ju iṣẹju marun, ati ki o fi fun awọn satelaiti lati infuse fun idaji wakati kan, ki o si ti o le tú sinu awọn abọ ki o si pe ile fun ọsan.
Ti o ti kẹkọọ awọn ohunelo kharcho bimo - ńlá Georgian awopọ. Loni o wa ni pese ko nikan lati eran malu, ṣugbọn ẹran ẹlẹdẹ, Tọki, adie. O ti wa ni gbagbo wipe akọkọ ohun - o jẹ lati ni ibamu pẹlu kan ti ṣeto ti eroja ati awọn ilana fun wọn ayanfẹ. Ni afikun, yi grub ni ikure lati wa gidigidi nipọn.