Olokiki Georgian awopọ

Ohun ti awọ ati ifaya, ṣugbọn o ṣe pataki julọ - pẹlu ohunkohun afiwera si awọn tiwqn ti awọn eroja ni o wa olokiki Georgian awopọ! Dajudaju, lenu awọn gidi "Georgia" le nikan je ni kanna ipinle, sugbon lati odun lati odun imugboroosi ti awọn mountaineers ni aye, ati paapa ni Russia ti wa ni dagba. Accordingly, titun iran wá ki o si awọn ilana.

Ẹya-ara, eyi ti o ti characterized nipa Georgian ṣe awopọ - a iyato ti itọnisọna ti ogbin ni orisirisi awọn ẹkun ni ti awọn kekere oke ipinle. Fun apẹẹrẹ, ni-õrùn (Kakheti) lo bi ounje Elo o tobi nọmba ti ọra meats, pastries, pies nibi iwin warankasi - hachapuri. Da ni ariwa bi ni oye to awopọ bi khinkali pẹlu cilantro ati ata ọdọ aguntan. Àkara mchadi - Georgian awopọ oorun awọn ẹkun ni, Abkhazians tun fẹ oka porridge - Gomi, sugbon itan ko je ni Primorye eran ti o tobi eranko - nibi bi eja ati adie.

Dajudaju, awọn igba akọkọ ti Georgian awopọ, Abajade ni awọn èrońgbà ni darukọ orílẹ-èdè yìí - gbogbo iru kebab. Ṣugbọn diẹ awon eniyan mo ohun ti o ti n npe ni ni Georgian ( "mivadi"). Beere fun ibeere eran yoo gbona sauces lati ewebe ati eso (sacivi). Bi fun awọn gbajumo masterpieces ti adie - adie ati Tọki, ni o wa gbaradi chikhirtma omitooro pẹlu awọn iyẹfun, kikan, alubosa ati awọn ẹyin, bi daradara bi chakhokhbili obe.

Agbaye julọ gbajumo Georgian satelaiti ti awọn ewa - lobio. O nlo pupa, alawọ ewe ati funfun orisirisi ti awọn ewa. Ni isalẹ a mu kan tọkọtaya ti awọn julọ gbajumo ilana ti Georgia.

Aguntan ati malu pẹlu awọn ewa

Eroja: aguntan tabi eran malu - 150-200 g eranko sanra - 15 giramu, kekere kan iyẹfun, alawọ ewe awọn ewa awọn - 100 g, alubosa - 40 g, ata, hop-suneli, oregano, iyọ, tomati lẹẹ package.

Eran kọkọ-Wẹ, gbẹ, o mọ ki o si yọ awọn iṣọn. O ti wa ni wuni lati yan awọn loin. Ge si ona ati pé kí wọn pẹlu iyo ati turari. Ni a frying pan din-din awọn alubosa ki o si fi awọn eran. Simmer 5-7 iṣẹju, ki o si aruwo ni iyẹfun ati tomati lẹẹ (ki bi lati gba ologbele-omi obe, ko patapata miiran ti awọn eran). Lati tú alawọ awọn ewa, cilantro ati ata. Simmer titi tutu.

Georgian satelaiti pẹlu onjẹ Green lobio

Eroja: abẹfẹlẹ eran malu tabi loin - 220 g (le ya awọn Mutton brisket), alawọ awọn ewa - 200 g, alubosa - 1 sipo, bota, ata - tọkọtaya cloves, parsley, ata, iyọ.

Awọn satelaiti ni iru si išaaju ọkan, pẹlu awọn nikan ni iyato ni wipe awọn eran ti wa ni stewed pẹlu alubosa, bo 15 iṣẹju, ki o si kun dofun soke pẹlu omitooro tabi farabale omi, fi awọn ewa ati ipẹtẹ titi tutu. Ni opin fi awọn ọya. Simmered satelaiti ti stewed fun miiran 25 iṣẹju.

Georgian awopọ adie

Eroja: adie fillet - 200 g yo o bota - 30 g, alubosa - ọkan tobi alubosa, eyin - 1 sipo, ọti-waini kikan, ewebe peppermint, iyo.

Adie fillet ge ki awọn oniwe-apẹrẹ jẹ reminiscent ti nuggets, din-din pẹlu alubosa ati itemole eso. Ni opin, fi awọn Mint. Ni obe ti o ni tan jade nigba iná, tú ninu soteynitsu, fi awọn ẹyin apo ti fomi po pẹlu kikan, ati iyọ. Sin gbona pẹlu adie ati ki o kan ẹgbẹ satelaiti ti ẹfọ.

O - nikan ni julọ rọrun ki o si ni akoko kanna lata adie ipẹtẹ ni Georgian, ki o ti wa ni niyanju lati se agbekale yi idana gbogbo gourmets.