Awọn julọ ti nhu ipanu ti ẹfọ: ilana. Ipanu ti ẹfọ fun igba otutu

O ti wa ni soro lati fojuinu wa akojọ ni igba otutu lai Salads, kore ni ooru ati Igba Irẹdanu. Ti nhu ipanu ti ẹfọ - jẹ ẹya o tayọ wun fun awọn isinmi tabili, ati lori kọọkan ọjọ.

Igba saladi: Eroja

Ti o ba fẹ ipanu ti ẹfọ, o yoo mú rẹ akiyesi kan tọkọtaya ti awọn ilana fun igba otutu ipalemo. Saladi ti Igba jinna pupọ ni kiakia ati ni akoko kanna wa ni jade pupọ dun. Awọn ohunelo ni o dara nitori ti o ko ni ohunkohun lati wa ni sterilized.

Lati ṣeto awọn ipanu ti ẹfọ, a nilo:

1. A kilo ti awọn tomati.
2. Meji kilo ti Igba.
3. Kilogram ti ata.
4. Ata - lati lenu.
5. A tablespoon gaari.
6. Iyo - 2 tbsp. l.
7. Kikan (ko kere ju 9%) - 3 tbsp. l.

sise Igba

Igbaradi ti ipanu, ẹfọ bẹrẹ lati mura Igba. Nwọn yẹ ki o wa ti mọtoto ati ki o ge sinu cubes, ki o si fi iyo. Bi iru, ti won ni lati duro fun idaji wakati kan. Ni àkókò, o le nu tomati. Lati simplify awọn ilana, o nilo lati ju kọọkan Ewebe sinu farabale omi fun mẹwa aaya, ati ki o - ni tutu omi. Yi o rọrun ilana yoo awọn iṣọrọ xo ti awọn ara. Pese tomati nilo lati yi lọ nipasẹ kan eran grinder tabi lo a idapọmọra. Abajade oje le ti wa ni dà sinu Kettle tabi pan, fi lori ina. Ni àkókò, titi ti omi bẹrẹ lati sise, o si ke tobi awọn ege ti dun ata (o ni tọ mu multicolored, ki o si saladi wa ni jade gan imọlẹ ati ki o lẹwa). Next, a fi o si oje, iyo ati agbekale suga, bota. Abajade adalu yẹ ki o sise ni o kere ogun-iṣẹju marun (lẹhin ti gbogbo õwo) ni kekere ooru.

Ki o si fi tẹ Igba ati mu lati kan sise, ki o si din ooru ati ki o Cook mẹdogun iseju. Eggplants yẹ ki o wa gan asọ, saropo lẹẹkọọkan saladi nilo ki o si rii daju pe o ko ni di a idotin. O ti wa ni pataki lati ko overdo o.

A iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to setan lati fi fere pari satelaiti ata ati kikan. Ki o si ti o le gbiyanju awọn saladi, lati ri boya o wa ni to suga ati iyo. Farabale ipanu nilo lati wa ni ti fẹ ninu pọn (pọn gbọdọ wa ni sterilized), ati ki o eerun soke. Siwaju si, bi ibùgbé, lati fi isalẹ awọn seaming lids ni kan gbona ibi (labẹ kan ibora) fun wakati kan diẹ. awọn igba otutu si sè Ewebe setan.

Zucchini ni tomati obe

Ipanu ti ẹfọ ni o wa ti o dara ti o ni kan iṣẹju diẹ lori tabili kan satelaiti nibẹ ti o ko nilo lati Cook fun igba pipẹ. Dajudaju, a ye wipe akoko lo ngbaradi ki o to, ṣugbọn bi o dara ni igba otutu lati ri awọn eso ti làálàá wọn!

Wa tókàn ohunelo tun ko ni beere Elo akitiyan. Zucchini ni tomati obe se yiyara ati ki o le duro ni bèbe jakejado igba otutu. Lati ṣeto awọn ipanu ti ẹfọ (Fọto han ni yi article) nilo iru awọn ọja:

1. Tomati - 0.8 kg (tabi tomati oje - 0.8 L).
2. Meji kilo courgettes.
3. Meji tablespoons gaari.
4. Epo - 100 g
5. Ọkan gbona ata.
6. Tablespoon ti iyo.
7. Ata ati ata - lati lenu.

Ohunelo Sise zucchini ni tomati oje

Lati mura ya awọn tomati, ẹrẹ ati pulverized. Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn aṣayan ti o le ṣee lo: finely ṣẹ, grate, lo kan Ti idapọmọra. Kọọkan obinrin yàn a ti o dara julọ aṣayan. Tomati adalu ti a dà sinu kan pan, Ewebe epo, iyo, suga ati ki o fi ṣeto lori ina (awọn slowest). Awọn omi yẹ ki o de ọdọ awọn farabale ojuami.

Ni akoko yi, o le nu zucchini lati ara (fun awọn ọmọ zucchini, yi ilana ti ko ba beere). Siwaju ẹfọ yẹ ki o wa ge, fun apẹẹrẹ, iyika, ati ki o si sinu awọn ege (aami merin).

Ni kete ti awọn adalu ti wa ni boiled tomati, zucchini le wa ni fi kun. Cook gbogbo papo fun ogun iseju. Ki o si fi ata, kikan, ata, ati ki o Cook fun miiran meta tabi merin iṣẹju. Next, pa awọn ooru ati yi lọ yi bọ awọn saladi ni pọn ki tomati oje ti wa ni patapata bo pelu zucchini ati capped. Nibi ati ki o setan ipanu ti ẹfọ ni igba otutu (pẹlu awọn aworan ti awọn Iyawo yoo jẹ rọrun lati ni oye awọn nuances ti sise). O si maa wa nikan lati jeki seaming ta ku ni kan gbona (labẹ kan ibora).

Sharp alawọ ewe tomati

Awọn wọnyi ohunelo le ti wa ni gba nipa awon ti o ni ife tapas ẹfọ. Pickled tomati ko ba eerun, won le wa ni fipamọ ni itura ibi (fun iru ìdí o dara cellar) tabi refrigerated. Fun wọn igbaradi, a nilo:

1. Tomati (awọ ewe tabi brown) - 2 kg.
2. Suga - 1 tsp ..
3. Sol - 3 tbsp. l.
4. Ata (Ewa ati ki o dun), Bay bunkun, dill (orisirisi umbrellas).
5. eweko lulú - kan diẹ tablespoons.
6. Ata kikorò.
7. Horseradish.
8. Lita ti omi.

Eroja ti wa ni fun wa fun a mẹta-lita agolo ti awọn tomati.

Bawo ni lati Pickle tomati?

Niwon igba otutu asayan ti didara alabapade ẹfọ ni o wa ko bi nla bi ninu ooru, ati awọn iye owo wa ga, fun ọpọlọpọ awọn idile, kan ti o dara ikore ti wa ni kore Ewebe ipanu. Ilana ti gbogbo iru pickles ni o wa ki Oniruuru ti eyikeyi iyawo le gbe soke nkankan fun ara rẹ.

Igbaradi ti awọn òfo lati bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti awọn tomati: nwọn gbọdọ wa ni fo ati ti mọtoto lati iru. Ni isale sterilized pọn fi fennel, horseradish nkan ti bunkun, dudu ata, eweko (2 tbsp. L.), Orisirisi awọn ata cloves. Next, dubulẹ awọn tomati.

Itura boiled omi, iyo ati suga tu. Abajade brine yó tomati, omi yẹ ki o de ọdọ hanger bèbe.

Ki o si ti o le ya awọn bandage, agbo o ni orisirisi awọn fẹlẹfẹlẹ ati Iron gbona irin. Fi awọn Abajade napkin lori awọn tomati ki o si tú o eweko lulú (nipa meji tablespoons). Eleyi ni a ṣe ni ibere lati se awọn Ibiyi ti m. Awọn ile ifowo pamo ara dara lati fi ni kan jin awo tabi ekan. Lẹhin meji tabi mẹta ọjọ, awọn brine di kurukuru, ati foomu han. Excess ito le ṣàn lati idẹ. Tomati yẹ ki o wa ni pa ni yara otutu fun nipa mẹwa ọjọ. Nigbana ni, pa awọn idẹ ki o si fi o ni firiji fun ọsẹ meji lati pari salting.

Saladi ti zucchini pẹlu iresi

Saladi ti zucchini pẹlu iresi - kan nla appetizer ti ẹfọ ni igba otutu (pẹlu awọn fọto ni isalẹ ti o kan "wo" pọn iru blanks). An anfani ti awọn preform ni wipe o le ti wa ni fi kan lori tabili ni awọn fọọmu ti tutu ati ki o ooru le lẹhinna di a gidi saladi ipẹtẹ pẹlu ooru ẹfọ. Ipanu onjẹ se lati rọrun ati ki o ko ni beere sterilization.

eroja:

1. A kilo ti Karooti.
2. Elegede - 2 kg.
3. A kilo ti awọn tomati.
4. Meji agolo ti iresi.
5. A kilogram ti alubosa.
6. Idaji kan lita ti omi.
7. ago Ewebe epo.
8. Gaari - 1/2 ago.
9. Sol - 4 tbsp. l.
10. Kikan (ko kere ju 9%) - 100 milimita.
11. Gbona ata ati ata ilẹ.

Ohunelo fun zucchini saladi

Salads bẹrẹ pẹlu awọn igbaradi ti ẹfọ. Karooti nilo lati gige lori kan grater, ati awọn alubosa ge sinu kekere cubes. Awọn ṣe awopọ, eyi ti yoo mura a ipanu, bi won ninu awọn tomati. Fifi suga to tomati, epo ati iyo. Gbogbo awọn eroja wa ni daradara adalu. Next, fi awọn alubosa ati Karooti. Fi awọn pan lori kekere ooru, mu si awọn sise, ki o si simmer fun ogun iseju.

Ki o si ge sinu kekere cubes ti zucchini, fi wọn si saladi, ati ki o tẹsiwaju lati simmer (nipa 20-25 iṣẹju, zucchini yẹ ki o jẹ ki awọn oje). Lẹhin ti o, a ti kuna sun oorun iresi, fi omi ati ki o Cook lori kekere ooru titi tutu. Ni kete ti awọn onisowo ti wa ni tutu, tú awọn kikan ki o si Cook fun miiran iṣẹju marun. Wa saladi ti šetan, o si maa wa nikan ti fẹ ninu awọn ofin ti bèbe ati eerun soke.

Bi a ti ri, nibẹ ni o wa kan orisirisi ti ipanu ti ẹfọ. Awọn ilana ni o wa ki Oniruuru ti o le nigbagbogbo yan fun ebi re jẹ nla kan aṣayan ti ayanfẹ awọn ọja.

saute Igba

Salads, ipanu, ẹfọ wa ti o dara nitori won le jẹ lori awọn tabili kan lọtọ satelaiti ati daradara iranlowo a ajọdun akojọ. Lẹhin ti gbogbo, ni igba otutu oriṣiriṣi ti alabapade ẹfọ ni o wa ko bi o tobi, ki awọn blanks o wa kan nla yiyan. Ti o ba fẹ Igba, ki o si fẹ ti o rọrun awopọ lati mura, ki o si yoo riri awọn ipanu ti a nṣe nipa wa lati ẹfọ. Ilana ni o wa rorun lati ṣe iyalẹnu wá lẹhin igbalode Iyawo ti ko le irewesi lati na kan pupo ti akoko ninu awọn idana. Ni yi iyi, sauteed Igba yẹ akiyesi. Toju yi saladi ko ni gba Elo akoko, ṣugbọn awọn esi yio esan jọwọ. Ipanu wa ni iyalẹnu sisanra ti o si ti nhu ati ki o yoo ọṣọ awọn igba otutu tabili. Ni afikun, yi ohunelo ti ko ba ti pinnu lati sterilization, ti o jẹ tun rọrun. Nigba ti sise kekere iye ti kikan lo.

eroja:

1. Kilogram ti ata.
2. A kilo ti Igba.
3. Tomati - 2 kg.
4. Alubosa - 1/2 kg.
5. Kikan (ko kere ju 9%) - 50 milimita.
6. Suga - 3 tbsp. l.
7. Tablespoon ti iyo.
8. Ewebe epo wà -200

Saute: ohunelo

Gbogbo awọn ẹfọ yẹ ki o wa ge sinu cubes, ati alubosa - idaji oruka. Ya ikoko, tú o ni epo (Ewebe), fi ata, alubosa ki o si fi si awo. Simmer wọn lori kekere ooru, ko ba gbagbe lati aruwo, titi awọn ẹfọ ni o wa tutu. Tomati fun awọn cell lati wa ni ilọsiwaju ki bi lati gba kan isokan puree. Lati ṣe eyi, won le wa ni rubbed lori kan grater, ati ki o le lo awọn idapọmọra. Abajade mash ti a dà sinu kan pan, aruwo, fifi suga ati iyo. Mu lati kan sise ẹfọ lori gan kekere ooru, ati ki o miran idaji wakati kan titi ti setan lati Cook saute Igba. Ki o si fi kikan, o fun simmer cell fun iseju meji ki o si pa awọn gaasi. Gbona ipanu decompose ni gbẹ ifo pọn. Siwaju ti won eerun soke ki o si fi si isalẹ labẹ kan ibora eeni. Awọn ooru bèbe gbọdọ duro titi itura, lẹhin eyi ti won le wa ni kuro ni kan cellar tabi ipalẹmọ.

"Ewebe whim"

Saladi pẹlu kan lẹwa orukọ yoo esan ni lati lenu gbogbo awon ti o ni ife ipanu fun igba otutu ẹfọ. Ilana iru ipalemo wa ni ko nikan lẹwa ni irisi, sugbon o tun dun. Lati ṣeto awọn saladi lo alubosa, ata, tomati ati Karooti. Awọn ohunelo ni o rọrun, ati awọn esi ti yoo ohun iyanu ti o pẹlu wọn o tayọ lenu. Ẹfọ to wa ni yoo wa ko nikan bi ohun appetizer, sugbon tun bi a ẹgbẹ satelaiti.

eroja:

1. Kilogram dun ata (Bulgarian).
2. Tomati - 2 kg.
3. Karooti - 0.85 kg.
4. Alubosa - 0.65 kg.
5. Iyo - 100 g
6. Ewebe epo - 400 milimita.
7. Clove, Bay bunkun.
8. Allspice.
9. Kikan - Abala 9. l.
10. Ewebe oje - Abala 9. l.

Karooti on a grater lati lọ. Saladi ata ge ni idaji ati ki o yọ awọn irugbin, ki o si ge sinu kekere awọn ila. Tomati le wa ni ge sinu awọn ege, yọ awọn ipade pẹlu peduncles. Alubosa ge sinu idaji oruka. Gbogbo awọn ẹfọ kó ni kan ti o tobi ekan, illa daradara, akoko pẹlu iyo ki o si fi to infuse fun iṣẹju mẹwa. Next, awọn ẹfọ yẹ ki o wa lé kuro lori a colander ki o si fi fun iṣẹju diẹ lati oje awọn akopọ, ati ki o si Tun-bọ awọn eroja ni a saucepan. Awọn oje gba lati ẹfọ, ko tú jade, a yoo nilo nigba ti seaming agolo. Ti o ni ohun ti a yoo tú sinu pọn. Tú Ewebe epo. Nibayi, ni isalẹ ti agolo decompose turari. Ki o si fi wọn ninu awọn ẹfọ ati awọn sere tamped wọn. Illa oje pẹlu kikan, ati awọn adalu ti wa ni kun ni agolo oke.

Next, bo pẹlu idẹ ati ki o fi ni kan ti o tobi ikoko, àgbáye eiyan pẹlu omi lori a hanger. A tan lori adiro ki o si mu lati kan sise, ki o si din iná ki o si sterilize fun miiran ogun iseju. Lẹhin ti akoko yi awọn bèbe eerun soke ki o si fi to dara lodindi labẹ kan ibora. Ni kete ti awọn saladi ti tutu, ti o le ti wa ni fi ni kan kọlọfin tabi awọn miiran ibi. Ni yara otutu, iru crimping ti ko ba spoiled, ki bèbe ko ba ko dandan mu ni a cellar.

Saladi "Summer iseyanu"

Yi saladi jẹ ti iyalẹnu rorun lati mura ati ki o ni kan pato lenu ti ooru.

eroja:

1. A kilo ti cucumbers.
2. Tomati - 3 kg.
3. A kilo ti eso kabeeji.
4. Kilogram ti ata.
5. Alubosa - 1 kg.
6. Black ata - 20 PC.
7. Bay bunkun - 10 PC.
8. Kikan - 185 milimita.
9. Suga - 250 g
10. Ewebe epo - 250 g
11. Meta tablespoons ti iyo.

Ge awọn kukumba oruka ati ata - julienne, alubosa - idaji ndun, tomati - ege ati eso kabeeji - onigun mẹrin. Gbogbo awọn ẹfọ kó ni a pan, fi ororo, kikan, turari. Next, Cook a saladi fun meje to iṣẹju mẹwa lẹhin ti farabale. Hot ipanu decomposed sinu sterilized pọn, eerun soke wọn ati ki o si fi lodindi si isalẹ lati dara labe kan ibora.

Korean karọọti

Ọpọlọpọ awọn ni ife Korean karọọti, o ti wa ni bayi ta ni gbogbo fifuyẹ. Sugbon o le ati ki o le mura ni ile bi ipalemo fun igba otutu. Yi appetizer ko le nikan pa ni firiji, sugbon o tun eerun soke fun ojo iwaju. Karooti lori wa ohunelo wa ni ri ati sisanra ti.

eroja:

1. Alubosa - 1/2 kg.
2. Karooti - 3 kg.
3. Gaari - 0.2 kg.
4. Iyo - 2 tbsp. l.
5. Kikan - 150 milimita.
6. Korean seasoning - 4 tbsp. l.
7. Orisirisi awọn olori awọn ata ilẹ.

Karooti yẹ ki o wa ti mọtoto ati grate (Korean karọọti). Alubosa ge sinu cubes, ata ati pọn. Ni a lọtọ ekan mix ata, kikan, iyọ, Ewebe epo, suga, ati seasoning. Gbogbo awọn ẹfọ ti wa ni fi ni kan ti o tobi gba eiyan ati ki o kun pẹlu awọn adalu, ki o si gbogbo illa daradara ki o si fi o pọnti fun wakati mejila ninu firiji. Next, awọn preform le ti wa ni tan lori ifo bèbe. Sibẹsibẹ, lati saladi ti wa ni ko sọnu, o gbọdọ wa ni sterilized fun iṣẹju mẹwa. Ati ki o si jẹ ṣee ṣe lati fi eerun.

dipo ti ohun kanṣo ti

Ni yi article, a ti fi apeere ti bi o ti le mura fun igba otutu Ewebe ipanu. Ilana pẹlu awọn fọto gba laaye ogun ni kiakia ni oye awọn nuances ti sise. Gbogbo awọn Salads ni o wa ti o dara lenu ati ki o rọrun ni oniru. A lero wa alaye yoo jẹ wulo fun nyin nigbati yan ilana fun igba otutu ipalemo.