Balik adie fillet. sise imuposi

AWA fun eran owo ninu awọn ìsọ ni o wa siwaju ati siwaju sii depressing. A fẹ ọja ra ni defiance ti "toad", igba o kun afflicts. Ki decisive Alarinrin gbọdọ ṣẹgun wọn nkede ki o si ṣe ara rẹ, ayanfẹ, ẹja lati adie. Ohunelo, da fun, rọrun lati se, sugbon o nilo awọn akoko.

Cautions

Jọwọ se akiyesi wiwa alara ti awọn ẹran jẹ ko amenable si ko si ooru itoju. Accordingly, nibẹ ni ko si lopolopo ti ko ajiwo pẹlu ti o ninu rẹ ara ni awọn lilo ti eyikeyi ajeji SAAW. Nitorina, rẹ ẹja fillets ti adie yẹ ki o wa ni jinna nikan didara eran. Paapa ti o ba ti o ba wa patapata daju ti "Arakunrin Vasya" lati kan wa nitosi collective r'oko, ma wa ko le dan nipasẹ awọn oniwe-abele adie. Jẹ ki adie r'oko li oju rẹ ni isalẹ rere, sugbon o ko ni sun lori ipinle abojuto, ati kọọkan eye ti wa ni idanwo vigilant imototo aarin.

Nipa awọn eroja

• Akọkọ ti gbogbo awọn - nipa eran. Breast tabi fillet yẹ ki o wa alabapade tabi refrigerated. Lori didi o ti wa ni ko ani dide. Ni ipari, ko ni gbe ni Rosia igba, o le ra a eye lai icicles ninu eran. Jọwọ ṣe akiyesi, ti o ba si tun gbiyanju lati ṣe awọn ẹja lati adie, ti o ṣàbẹwò ninu firisa, gba a dara ikewo fun awọn ti o fẹ - a onilọra, ifura awọ ati ki o kan ṣigọgọ awọn wònyí.
• Bayi nipa oti. Ni eyikeyi nla ti o ti wa ni ti nilo - lai si rẹ adie provyalitsya ko si ni awọn firiji. Sugbon ko dandan lati ya gbowolori cognac tabi ọti oyinbo (biotilejepe ọpọlọpọ awọn se gbagbo pe o jẹ pataki). O le tú awọn pàtó kan iye ti oti fodika ki o si fi adun si awọn ile ti oti tabi oti alagbara. Le ati ki o ko ṣe ẹja adie fillet pẹlu ibudo-waini - o yoo kan ni lati ya ni igba mẹta gun. Ati nigbati o ba lo o igba brandy wa ni afikun si pese kan lẹwa pinkish adie.
• Ati awọn ti o kẹhin - seasoning. Ni aaye yi ti o ni ko si ifilelẹ lọ ni wun. Wopo bošewa - Provençal tabi Italian ewebe. Ṣugbọn ti o ba mọ awọn ti o dara ju ṣeto ati ki o ni awọn ti o baamu irinše rẹ - lailewu batons.

Ibawi ẹja

Yi ohunelo jẹ julọ rọrun. A bata ti o tobi fileshek, fo ati obsushennyh, ge sinu 2-3 gun chunk. Idaji kan ife ti isokuso iyo okun adalu pẹlu yan ewebe, ata (tabi dara - a adalu rẹ) ati idaji cognac gilaasi. Gbogbo "Pickle" ti wa ni daradara pò; wọn fara lati gbogbo awọn mejeji daubed pẹlu gbogbo ojola. Ki o si awọn ege ti wa ni akoso sinu kan eiyan, ni wiwọ ni pipade ati ki o tọju ni kan firiji. Balik adie igbaya ni ipele yi ni lati duro nibẹ fun nipa ọjọ meji (ni o kere kan ki parí). Ki o si awọn eran ti wa ni daradara fo, obsushivayut, ti a we ni asọ - gauze, ọgbọ toweli, a nkan ti atijọ ibusun sheets - ati ki o ba pada ọjọ miiran. Nigba ti tutu "ewé" o yẹ ki o wa ni yipada. To sũru - le povyalit kekere kan to gun yoo ko ipalara.

Balik "nhu"

Bi ara ti "Pickle" awọn orisirisi ba wa ni ko tobi pupo, sugbon ti won ṣe awọn eran diẹ tutu, flavorful ati ki o lata. Ọgọrun giramu ti isokuso iyo (ààyò ti wa ni tun fi fun awọn okun) yẹ ki o wa ni adalu pẹlu kan akopọ ti cognac, Pink ati dudu ata, paprika (pelu mu), kubeba (ti o ba eyikeyi) ati ki o kan tọkọtaya ti tablespoons ti oyin a ina ti ko ba thickened. Tiwqn ni rubbed polukilogrammovoe fillet wa ni gbe ni kan gba eiyan ati ki o ti wa ni kuro ninu tutu ni alẹ. Kọja idaji awọn pín awọn akoko pataki lati isipade awọn eye. Ki o si awọn ẹja fillet ni kuro lati adie lati marinade, fo igba pupọ, ti a we soke ni a ọgbọ napkin ati ki o retracts pada si wakati mefa. Nigbamii ti igbese ni lati bi won paprika, ayipada "wrapper" ati ṣù kan ni itura gbẹ ibi fun ọjọ meji. Ni awọn isansa rẹ sọkalẹ si firiji.