Pickled bota olu - nhu olu

Kọọkan iru ti Olu ni o ni awọn oniwe-ara abuda ti o gbọdọ wa ni kà nigbati sise. Ni awọn akoko ti Olu pickers, ọpọlọpọ awọn ti ipalọlọ sode, kó soke kan pupo ti o yatọ elu, eyi ti o wa nife ninu ounje tabi ninu ohun ti ona ti won le wa ni pese sile. Jẹ ki ká soro nipa bi o lati ṣe pickled bota olu. O ti wa ni awọn wọpọ ọna ti ikore.

Gbà boletus nilo lati gan-finni lọ nipasẹ. Spoiled olu ko ba gba. Ki o si ge si pa awọn kekere apa ti awọn stalk ati ki o rọra, lilo kan kekere ọbẹ, yọ Peeli lati awọn fila. Ti o ba ti olu ni o wa tobi, ki o si ya awọn ese lati awọn fila. Kekere igbeyewo Pickle gbogbo. Mọtoto olu gbọdọ wa ni wẹ. Bota olu ni o wa gidigidi tutu ati daradara ya kuro ni ọrinrin. Nitorina, a si fi wọn ni a colander ati ki o leralera immersed ninu omi. Pre-ṣeto lori ina eiyan pẹlu omi. Omi yẹ ki o wa ya ni awọn oṣuwọn ti 200-250 milimita fun kilogram ti olu. Bota olu nigba sise yoo fun oje. Ninu omi fifi 1,5 teaspoons ti iyọ fun lita ti omi. To olu ni idaduro won awọ ati ki o ko dudu, ati ki o fi ni kan saucepan kẹta apa ti a teaspoon ti citric acid. Luteus nilo lati Cook iṣẹju 10. Nigbana ni nwọn gbọdọ wa ni asonu ni a colander ki o si fi omi ṣan lilo gbona omi.

Mura awọn marinade. Ya lita ti omi, ki o si fi si o 1,5 tii ṣibi iyọ tablespoon gaari, tii sibi idaji citric acid, clove, ata lavrushku ati Ewa. Sise awọn marinade ki o si tú lori awọn olu. Cook fun miiran 20 iṣẹju. Nigbati awọn olu ni o wa setan, ki o si lẹsẹkẹsẹ ti won yanju si isalẹ ti pan. Mura pọn. Tan wọn olu, dofun soke pẹlu awọn marinade ki o si pa awọn irin tabi ṣiṣu lids. A kuro ni yara lati dara si isalẹ patapata. Ki o si a yi lọ yi bọ lati kan itura ibi. Ki mura pickled bota olu fun igba otutu.

Dipo ti citric acid le ya awọn kikan. Ninu apere yi tun huwa si elu. Ge kuro isalẹ apa ti awọn stalk ki o si yọ fiimu lati awọn fila. Tobi bota olu ge si ona, ati kekere lilo šee igbọkanle. Wẹ wọn pẹlu kan colander ki o si lẹsẹkẹsẹ fi ni farabale, die-die salted omi. A mura nipa 8-10 iṣẹju. Ki o si dà omi bibajẹ. Bayi a nilo lati ṣeto awọn marinade. Ya idaji kan lita ti omi ki o si fi si o 25 giramu ti iyọ, lemeji awọn suga, 50 milimita kikan, turari ati iyan diẹ ninu awọn oloorun. Ooru ni marinade ki o si dubulẹ o olu. Cook titi tutu, ti o ni, titi ti bota olu yoo ko han lori isalẹ. Itankale pickled ofeefee boletus lori bèbe ati ki o sunmọ ideri.

Ni ipari, a se apejuwe a ohunelo pickled ororo pẹlu eweko. Too jade ki o si ya awọn olu dara fun sise. Tobi bota olu ge si ona. A fi lori ina ekan ti omi. Fi awọn olu ni o ati ki o Cook fun nipa 40 iṣẹju. Ti o ba ti omi di opolopo, ṣe soke sibẹsibẹ. Ki o si fi gbogbo awọn turari. A tan sinu kan pan pẹlu olu orisirisi bay leaves, dill umbrellas (4 ege), dun ata, Ewa dudu ata, a kekere iwonba ti eweko awọn irugbin, 4 ona ti cloves, a tablespoon ti iyo ati idaji awọn ṣibi gaari. Ko si tun tú 50 giramu ti tabili 9% kikan. Olu marinated Cook fun nipa 15 iṣẹju. Ti o ba lero wipe awọn marinade kekere kan ju salty, ma ṣe dààmú. Ni awọn ilana ti sise olu ya pataki apa ti awọn iyọ.

Pickled bota olu decompose sinu pese pọn. Pa wọn irin lids ati murasilẹ. O ti wa ni dara ti o ba ti olu ni o wa itura bi gun bi o ti ṣee. Niwon awọn sterilization ilana to gun. Nitori naa, marinated boletus yọ si a kula ipo.

Awopọ ti epo ti wa ni gba pupọ dun. Awọn wọnyi ni blanks le ṣee lo ko nikan bi kan ti o dara ipanu. Won lilo lati mura orisirisi Salads. Ṣugbọn ranti wipe didara olu nilo lati yan gan-finni fun marinating.