Bawo ni lati beki awọn ẹfọ ni lọla fun saladi to ti o dara ju itoju won ini?

Ewebe awopọ ni o wa gidigidi wulo ati ki o gbajumo laarin awon ti o wa ni gbiyanju lati fojusi si awọn agbekale ti ni ilera njẹ.

French saladi bi awọn orilẹ-satelaiti ti Russian onjewiwa

Vinaigrette - awọn gbajumọ ati olufẹ Russian saladi. Idi ti wa ni o ti a npe ni French ọrọ? Jasi nitori akọkọ lo fun threading French Wíwọ kikan (vinaigre), Ewebe (olifi) epo ati eweko. Paapa gbajumo yi saladi ti di ninu awọn ọgọrun ọdun, nigbati awọn Russian ọla sọ French dara ju won iya ahọn. Vinaigrette ni ki o ya root ni orilẹ-ede wa, wipe awọn ọrọ "vinaigrette" ani ipasẹ satelaiti ati ki o ni opolopo igba lo bi awọn kan synonym fun awọn ọrọ "hodgepodge."

Ohun ti o jẹ ni vinaigrette

Classic vinaigrette ti wa ni ṣe ti boiled ẹfọ: beets, poteto, Karooti, pickles tabi sauerkraut ati alabapade alawọ ewe tabi alubosa. Ma ni o fi ewa, sinu wara, salted egugun eja, alabapade apples, boiled eyin, akolo alawọ Ewa, ki o si bẹ lori, awọn ohun itọwo ti sise. Awọn oniwe-ṣiṣe nipasẹ a mayonnaise tabi mayonnaise ni idapo pelu ekan ipara, a orisirisi ti Ewebe epo ati adayeba eso vinegars. Kọọkan Oluwanje nwa awọn ohunelo Ayebaye ati ki o oto ni akoko kanna.

Farabale ninu omi tabi beki ni lọla?

Maa ẹfọ fun saladi boiled ninu omi gbona, sugbon o jẹ ko si ikoko wipe ninu apere yi ti won padanu fere gbogbo awọn oniwe-wulo-ini, Jubẹlọ, ẹfọ ati ki o padanu awọn ohun itọwo. Awọn julọ ti onírẹlẹ gbona itoju fun wọn - yan ni kan ga otutu lai omi. Ni ile, lọla le ṣee lo fun idi eyi. Bawo ni lati beki awọn ẹfọ ni lọla fun a saladi, ki nwọn pa wọn o pọju adun, awọ ati eroja? O ti wa ni ko gidigidi soro. Fun awọn saladi ki mura beets, poteto ati Karooti. Roasting ẹfọ ni lọla le ṣee ṣe ni awọn ọna oriṣiriṣi.

First irisi roasting

Ti o ba gbadun awọn adayeba lenu ti awọn ọja, ni afikun, ti o fẹ lati jade kuro wọn ni julọ ti o dara, ki o si beki unpeeled ẹfọ. Gbe beets ati poteto ti kanna iwọn. Karooti yẹ ki o tun wa ni o kere ni won opin. Daradara wẹ ẹfọ ni o mọ omi. Ti wọn ba ni awọn ku ti ilẹ, lo a fẹlẹ. Niwon o ni kanna iwọn ẹfọ, wọn sise akoko ni kanna. Ti o ba ti beets ti wa ni ri nikan gan tobi, o yoo nipa ti wa ni ndin to gun. Gbongbo ẹfọ ndin ni awọn fọọmu ti ohun-ìmọ, itankale lori kan yan dì tabi akoj. Deede, nigbati yan otutu ti 220 iwọn na 20 to 40 iṣẹju. Awọn akoko da lori awọn iwọn ti awọn eso. Wọn afefeayika ni nipasẹ kan onigi toothpick tabi ọbẹ. Ti o ba ti nwọn puncture awọn iṣọrọ ati effortlessly wá ninu ara, ki o si awọn ẹfọ ba ṣetan. Bayi ni nwọn le wa ni itura, Peeli ati lilo vinaigrette. Pẹlu yi ọna ti karọọti, beet ati poteto kan diẹ padanu ọrinrin, ṣugbọn nibẹ ni ona kan lati beki awọn ẹfọ ni lọla fun saladi ki nwọn ki o duro sisanra ti.

Keji irisi roasting

Lati mu iwọn ẹfọ ni idaduro wọn oje, ki nwọn ki o wa ni pese sile ni kan titi gba eiyan pẹlu kan kere kọsitọmu. Lati yi opin, bi a bankanje o jije daradara. Tinrin aluminiomu sheets - gidigidi rọrun ati ki o wulo awọn ohun elo ti fun igba pipẹ ayanfẹ pẹlu se. Sisun ẹfọ ti wa ni jinna ni bankanje daradara. Gbogbo root ẹfọ yẹ ki o wa leyo we ni fẹlẹfẹlẹ meji ti bankanje ki o si seto lori yan dì. O jẹ ṣee ṣe lati to awọn wọn nipa iwọn ati ki o to lowo kanna sinu kan ė bankanje papo ati, fun apẹẹrẹ, beets (nitori ti o jẹ maa n Elo o tobi poteto) ti a we lọtọ. Mo ti ke awọn gbepokini ati beet tinrin opin, ati ibi ege smeared pẹlu epo.

O ṣẹlẹ wipe awọn ẹfọ iná tabi Stick si awọn bankanje. Nibẹ ni awọn ikoko ti bi o si beki awọn ẹfọ ni lọla fun a saladi, lati yago fun iru wahala. Lati ṣe eyi, lo yan iwe, pelu pẹlu Teflon ti a bo. Ba ti wa ni a iwe, ki o si poteto, Karooti ati beets le beki, ti ge wọn si saladi. Ndin beets lọtọ, bibẹkọ ti o yoo idoti awọn Karooti ati poteto, ati saladi yoo padanu awọn oniwe-atilẹba awọ variegation.

Béèrè bi o si beki awọn ẹfọ ni lọla fun saladi lati gba awọn pipe lenu, wulo ati ki o lẹwa awọ ekunrere? Nibi ti o ti le kuro lailewu ni imọran awọn igbehin aṣayan nigba ti ge ẹfọ akọkọ, ti a we ni greaseproof iwe ati ki o hermetically kü ni a bankanje. Beets pelu kọkọ epa bota drizzle. Idi ti epa? Ni ibere, o jẹ ọkan ninu awọn awon toje epo pe nigba ti ooru itọju ko ko padanu awọn oniwe-ini. Keji, o yoo dabobo miiran ẹfọ lati awọ to Burgundy awọ. Thirdly, o yoo fi ìyanu kan adun ati hue beet saladi ni ayika. Ge ẹfọ pese Elo yiyara odidi.

Saladi vinaigrette ni daradara ti baamu fun adanwo pẹlu awọn tiwqn ati ọna ti igbaradi. O si jẹ - nigbagbogbo kaabo bi a ajọdun tabili ati lori tabili ti awon ti o ti wa ni ãwẹ tabi dieting.