Bawo ni lati din-din a sisu? Kini ni sisu? Bawo ni lati Cook ni multivarka, ohun lọla, a frying pan: ilana

Sisu - ohun ti o jẹ? Dahun ibeere yi o rọrun le wiwa fere gbogbo eniyan. Lẹhin ti awọn sisu jẹ gidigidi dun ati hearty eran satelaiti ti o jẹ gidigidi gbajumo ni orilẹ-ede wa. Ni ti nla, ti o ba ti kò gbiyanju, a apejuwe ni isalẹ awọn ohunelo ki o si sọ nipa sise awọn ẹya ara ẹrọ.

gbogbo alaye

Sisu - ohun ti o jẹ? Titẹnumọ kari se, o jẹ kan nipọn nkan ti sisun eran, ati siwaju sii pataki eran malu, adie, eja tabi ẹran ẹlẹdẹ.

Sisu ti o dara ju awọn ẹya ti awọn okú Maalu ni maa n tọka si nìkan bi sisu (sisu ni toje igba). Bi fun awọn ọja miiran, awọn orukọ ti awọn awopọ ni o wa siwaju sii kan pato, eyun, sisu, Tọki, ẹja nla kan, ki o si bẹ lori.

Awọn itan ti iṣẹlẹ

Sisu - ohun ti ati bi lati wá soke pẹlu yi satelaiti? Awọn itan ti awọn oniwe-Oti ọjọ pada si atijọ ti Rome. Nigba ti irubo ẹbọ ninu awọn oriṣa ti alufa roasting o tobi gige ti eran malu lori awọn grids ni ibere lati gbe wọn lori awọn Ibawi pẹpẹ.

Bi fun awọn igba atijọ Europe, li ọjọ, eran malu si wà dipo kekere rere. Ọja yi je kan eran atijọ akọ ati malu. Nitorina, awọn awopọ lati wọn jẹ ko gan dun.

Ni ibigbogbo lekoko fattening ẹran fun ẹran nikan bẹrẹ ni England. O ti wa ni ni yi ipinle sisu gba pataki ti idanimọ ni aarin XV orundun. Ni 1460 awọn ohunelo ti yi satelaiti akọkọ han ninu Iwe Onjewiwa.

Sisu - ohun ti o jẹ? O ti gbà pe yi satelaiti jẹ odasaka Amerika. O ti wa ni ni yi orilẹ-a egbeokunkun sisu ti a ti da, eyi ti di apa kan ninu awọn orilẹ-asa.

Àwárí mu fun awọn asayan ti onjẹ fun steaks ni America jẹ gidigidi ga. Sugbon ni afikun si o, awọn ti o tobi eran malu ti onse ni o wa tun awọn orilẹ-ede bi Argentina ati Australia.

Nhu ati hearty sisu: ohunelo, muse ni a frying pan

Lati ṣeto yi satelaiti yẹ ki o wa lo nikan alabapade ati ki o alabapade eran, eyi ti a ti ya lati intercostal awọn ẹya ara ti eranko. Nikan ninu apere yi ti o gba a gidi sisu, eyi ti o ni kiakia ati patapata kún iwọ ati gbogbo ebi re ẹgbẹ.

Bawo ni lati din-din a sisu? Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ iru awọn ilana. A yoo wo ni julọ ti ifarada ati ki o rọrun. Lati se o, o nilo lati mura:

• alabapade eran malu (so pọ clipping) - nipa 800 g;
• ko rancid bota - nipa 150 g;
• itanran cookery iyo tabi julo - ni ibamu si rẹ lenu;
• titun ilẹ dudu ata - lati waye lati fẹran rẹ.

Asayan ati ki o igbaradi ti awọn ifilelẹ ti awọn ọja

Ṣaaju ki o to din-din a sisu, awọn eran yẹ ki o wa ni ilọsiwaju ti tọ. O gbọdọ wa ni ra nikan ni awọn fọọmu ti enimeji. Lẹhin ti slaughter eranko ọja yẹ ki o wa ni awọn firiji fun o kere ọjọ mẹta. Bayi ni o jẹ wuni lati lo kan nkan ti eran ge lati intercostal aaye.

Yàn fillets gbọdọ wa ni daradara rinsed ni tutu omi ati ki o si ge si sinu steaks kanna sisanra ti 3-4 cm. Ni idi eyi ti won nilo lati wa ni fara obmoknut iwe toweli tabi a mọ owu asọ.

ooru itọju

Bi le ti wa ni ti ri ninu a frying pan to rosoti eran malu sisu? Awọn ohunelo yi satelaiti nbeere awọn lilo ti eru won cookware. O ti wa ni kikan si kan ti o pọju ina ati ki o si tan awọn bota. Yo awọn sise epo ni awọn kere otutu jẹ wuni.

Ni kete ti awọn awopọ pẹlu awọn epo heats soke, o tan gbogbo awọn ona ti eran. Bayi ni wọn flavored pẹlu ata ati iyo lori awọn ọkan ọwọ, ati pe yi apakan wa ni gbe ni a ekan. The sise ti eran malu da lori iye si eyi ti awọn Rare ti o fẹ lati gba ile sisu.

Si eran ti wa ni tan jade dun ati tutu, o gbọdọ fojusi si awọn wọnyi ofin:

• Fun awọn igbaradi ti die-die sisun eran malu nkan ita ati ki o fere robi inu ti o yẹ ki o wa ni pa lori awo fun 2-3 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.
• To a sisun sisu tan Pink ati inu, o jẹ pataki lati mura 4 iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ.
• Ni ibere lati fẹlẹfẹlẹ kan ti lagbara eran malu sisun erunrun, sugbon inu kò si ẹjẹ, awọn oniwe-igbaradi yẹ ki o wa ti gbe jade fun iṣẹju 5 lori kọọkan ẹgbẹ.

Bi ni kete bi apa isalẹ ti eran yoo gba awọn awọ ti o fẹ, awọn oniwe-oke ati flavored pẹlu ata ati iyọ, ati ki o si tan lori. Tẹsiwaju sisu din-din iru iye ti akoko lati fun gidigidi ti nhu ati ki tenilorun satelaiti.

Sin ni tabili

Bawo ni lati sin soke malu sisu? Awọn ohunelo yi satelaiti nbeere awọn lilo ti a alapin awo. O tan a gbona nkan ti eran, ati awọn nọmba kan ni alabapade ẹfọ ati ewebe. Je a onje ati ki o le wa ni dáradára. Bó tilẹ jẹ pé ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati sin o si tabili pẹlu nikan tomati obe ati akara.

Beki ni adiro sisu (ohunelo)

Julọ igba kà din-din satelaiti lori adiro pẹlu opolopo ti epo. Sugbon, ni awọn igba miiran, o le wa ni jinna ni lọla. Ọpọlọpọ igba, iru a ohunelo lo nipa awon ti o fẹ lati gba a tenilorun sugbon kere ga-kalori onje.

Nítorí náà, lati ṣe kan ti nhu sisu ni lọla, a nilo:

• ẹlẹdẹ (fillet obo ọpa ẹhin) - nipa 1 kg;
• Worcestershire obe (o jẹ ṣee ṣe lati lo soy tabi balsamic) - 6 desaati ṣibi;
• olifi epo lai didùn - 1 ti o tobi sibi;
• Dudu ata (o le lo awọn miiran) - 1 desaati sibi;
• itanran iyọ - lati fẹran rẹ.

ngbaradi eran

Ṣaaju ki o to beki a sisu ni lọla, awọn eran gbọdọ wa ni fara lököökan. O ti a daradara fo, whereupon obsushivayut inura. Next, a nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ge kọja awọn ọkà ni awọn atilẹba sisanra medallions to mẹrin centimeters. Lẹhin ti o, kọọkan nkan ti wa ni intensely gun pẹlu kan orita. Eleyi jẹ lati rii daju wipe eran okun wa ni ti bajẹ, o si di Aworn ati siwaju sii tutu.

Ni kete ti awọn ọja ti wa ni ilọsiwaju, impregnated pẹlu Worcestershire obe ati ki o flavored pẹlu kan adalu ti dudu ata ati itanran iyọ.

Awọn ilana ti roasting

Lati mura sisu ni lọla lilo kan nipọn-walled ekan. O smeared pẹlu olifi epo, ki o si dubulẹ jade gbogbo awọn ona ti eran malu. Bi iru, awọn ọja ti wa ni rán si lọla.

Beki eran ọja jẹ desirably ni awọn fọọmu ti steaks ni 300 iwọn. Lẹhin ti awọn kekere ẹgbẹ ti eran malu daradara browned, tan lori ati ki o Cook o ni ọna kanna.

Sise akoko da lori kà ounje lori ìyí ti roasting. Awọn kere ti o Cook steaks, awọn redder o gba inu (ie, ẹjẹ).

Sise eja satelaiti ni multivarka

Cook eja sisu ni multivarka oyimbo gidi. Lati ṣe eyi, lo a yan eto, bi daradara bi awọn wọnyi irinše:

• alabapade iru ẹja nla kan - 800 g;
• sunflower epo - ni lakaye;
• iyọ kekere soda - ni ibamu si rẹ lenu;
• alabapade lẹmọọn - kan diẹ cloves.

ọna ti igbaradi

Fish sisu multivarka wa ni jade pupọ dun ati tutu. Lati ṣe eyi, lo nikan alabapade iru ẹja nla kan. Awọn oniwe-daradara fo, gutted, ati ki o si ge si ona soke lati kan sisanra ti mẹta centimeters.

Yiyan awọn julọ succulent ati ọra apa, wọn ti o dara flavored pẹlu itanran tabili iyo ati ibuwọn pẹlu alabapade lẹmọọn. Ki o si ni a ekan Multivarki tú kekere kan Ewebe epo. Siwaju si, ti o ti ṣeto ninu awọn yan mode ki o si tan tan gbogbo steaks.

Sise ẹja multivarka yẹ ki o wa gan gun, bibẹkọ ti o yoo Collapse. Bi ni kete bi apa isalẹ awọn eja sere browned, tan lori ki o si din-din o fun diẹ ninu awọn akoko.

Yoo wa si tabili

Bi o ti le ri, ni sise eja steaks nipa ẹrọ kan bi multivarka, ko si nla ti yio se. Lọgan ti ẹja din-din daradara, o ti wa ni kuro lati awọn ekan ati ki o tan lori kan awo. Si tabili ni je sinu satelaiti gbona pọ pẹlu ewebe ati akolo Ewa. O ti wa ni tun ṣee ṣe lati lo kan eja sisu dáradára pẹlu, eyun pẹlu mashed poteto.

lati akopọ

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati mura ibilẹ sisu. Lilo eran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati ki o ẹja nla kan, o le se patapata ti o yatọ ṣe awopọ ti o wa ni daju lati riri rẹ alejo.