Dun ẹran ẹlẹdẹ marinated ni lọla: ohunelo, ati orisirisi awọn aṣayan fun marinating

Ṣaaju ki o to sise eran ya marinate. Eleyi ni a ṣe lati mu awọn oniwe lenu, o fun o afikun softness ati juiciness. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi Pickle ilana. Ti a nse lati ṣe kan onje lori ọkan ninu wọn.

Ẹlẹdẹ marinated ni lọla

Yi satelaiti pẹlu ninu awọn oniwe-ẹgbẹ:

• kan nkan ti ẹran ẹlẹdẹ tenderloin iwọn nipa 1 kg;
• pupa waini (pelu gbẹ) ti nipa 250 milimita;
• kan diẹ (2-3) ata cloves;
• pọ Rosemary, iyo, ilẹ ata;
• orisirisi (3-4) tablespoons ti olifi epo.

Igbaradi ọna ẹrọ

Ẹlẹdẹ marinated ni lọla, jinna ni yi ohunelo, ti o gba a pupọ dun ati sisanra ti. Awọn ifilelẹ ti awọn ikoko ni wipe eran ni pataki lati fifa waini lati kan syringe, ati ki o ma ndan pẹlu awọn marinade. Nítorí náà, Akobaratan nipa Igbese awọn ilana.

1 igbese

Omi ṣan awọn nkan ti eran, Pat gbẹ. Yọ excess sanra ati iṣọn. Mora syringe pẹlu kan abẹrẹ kiakia waini ati obkolite eran lori gbogbo awọn ẹgbẹ. O nilo lati lo 200-250 milimita ti ọti-waini fun iwon kan nkan.

2 igbese

Ohunelo marinade fun ẹran ẹlẹdẹ jẹ bi wọnyi: o nilo lati lọ ni ata pẹlu isokuso iyo, dudu ata ati ki o gbẹ Rosemary. Tú kan kekere iye ti olifi epo. Optionally, fi miiran turari ni ibamu si rẹ lenu. Setan-mix nilo lati bi won kan nkan ti eran ki o si fi to marinate fun 1-2 wakati. Awọn ohun itọwo ti ẹran ẹlẹdẹ nikan mu ti o ba ti o ba fi o si marinate moju.

3 igbese

Pese eran ibi ni refractory apẹrẹ. Tú kekere kan olifi epo ati fi ninu ohun ina lọla. Exhibitor otutu awọn ipo (200-220 ° C) ati akoko (50 iṣẹju). Ẹlẹdẹ marinated ni lọla ti šetan. Ti yoo nikan ge awọn eran sinu awọn ege ki o si sin pẹlu ẹfọ tabi eyikeyi miiran ẹgbẹ satelaiti.

Ohun ti marinades wa ni o dara fun ẹran ẹlẹdẹ?

• Ni afikun si waini, nibẹ ni o wa pickles, eyi ti o ti wa ni apere fun ẹran ẹlẹdẹ. Awọn julọ o rọrun ohunelo pẹlu iyo, ata, ata ati si dahùn o ewebe. Ngbaradi awọn adalu, ati ki o si rubbed eran marinated fun 6 wakati.
• Ti o dara ju marinade fun ẹran ẹlẹdẹ - a ọrun. Awọn eran yẹ ki o wa bi o gba ni ara awọn oniwe-lenu ati aroma, o jẹ pataki lati lọ awọn alubosa fi iyọ. Ge wọn sinu oruka / idaji-oruka, itura iyo ati mash ọwọ rẹ lati fẹlẹfẹlẹ kan ti oje. Lẹhin ti o, a nkan ti ẹran ẹlẹdẹ yẹ ki o wa gbe ninu marinade ati refrigerate.
• Eweko marinade pese sile bi wọnyi: lati lọ kan diẹ eyin ti ata, fi kan tọkọtaya ti ßibi ti gbona eweko, mayonnaise tabi ekan ipara. Iyo lati lenu ati ki o tan kan nkan ti eran. Ndin ẹran ẹlẹdẹ marinated ni lọla fun yi ohunelo yoo tan jade fragrant, sisanra ti, pẹlu kan lẹwa ti nmu brown.
• Marinade ti wara kiwi ki o si ṣe bi wọnyi: 500 milimita ti wara ya 6-7 olori awọn alubosa ati 3-4 ona ti kiwi. Alubosa nilo lati knead pẹlu iyo ati mu si kiwi puree ipinle. Illa daradara. Eran, Nibayi, bi won turari ki o si tú awọn obe. Laarin kan diẹ wakati osi ni yara otutu. Lẹhin ti o, fa jade nkan kan ati ki o beki.
• Marinade se pẹlu ni erupe ile omi. Lati ṣe eyi, o nilo awọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu iyọ, o si fi turari. Tinrin ọbẹ ṣe ọpọlọpọ awọn jin ojuabẹ ni ayika nkan. Ni kọọkan ti wọn gbe kan adalu ti iyo ati ata ilẹ. Ti o ba fẹ, awọn eran le ti wa ni lard ẹlẹdẹ, ẹfọ tabi eso. Carbonated ni erupe ile omi to illa pẹlu awọn lẹmọọn oje ki o si tú awọn adalu eran. Iru a marinade ni o dara fun roasting a gbogbo nkan, ati fun barbecue.