Bawo ni lati marinate olu tọ

Lẹhin ti apejo kan ọlọrọ ikore ti olu, ọpọlọpọ awọn ti wa ni lerongba, bi o to marinate olu. Eleyi jẹ kan ti o dara ona lati ipalemo fun igba otutu, ṣugbọn jẹ mọ ti awọn ilana Bluetooth. Ni afikun, ko gbogbo elu wa ni o dara fun pickling. Nitorina ni mo yoo so fun o bi o si Pickle olu, ati ohun ti orisi wa ni o dara fun yi o dara ju.

Ni ibere, o nilo lati mọ ohun ti o jẹ dara lati ya fun pickling olu, bota olu, olu, chanterelles, olu, boletus, Mokhovikov ati Aspen. Ni kọọkan ekun le pade won olu eya dara fun ikore.

Keji, gbogbo nikan ni irú ti Olu nilo lati marinate lọtọ. Ṣaaju ki o to, o nilo lati lọ nipasẹ wọn gan daradara ki o si lọtọ kòkoro-jẹ, ati awọn atijọ olu. Olu, o dara fun pickling lati w ki o si yọ awọn ti bajẹ agbegbe. Ti o ba ti olu ni o wa tobi, ti won ti wa ni ge sinu kere ege. Kọọkan iru ni o ni awọn oniwe-ara abuda ti o gbọdọ wa ni kà ṣaaju ki o to marinate olu. Fun apẹẹrẹ, awọn yio ti funfun olu ge kọja awọn ọkà si ona, nigba ti epo ti wa ni kuro lati awọn fila ara ki nwọn ki o ba wa ni ko kikorò.

Ọpọlọpọ awọn elu, lẹhin fun gige di dudu, ki nwọn gbọdọ wa ni mu bi ni kete bi o ti ṣee. O jẹ pataki lati yago fun gun olubasọrọ pẹlu awọn air. Fun eyi, ti won ti wa ni gbe ni kan sere iyọ tutu omi.

Bawo ni lati marinate olu: ilana

Bó o si wẹwẹ olu nilo lati fi ni kan colander ki o si leralera óò sinu omi. Šaaju si yi, o jẹ pataki lati ṣeto awọn marinade. O si gba 200 giramu omi, 150 giramu kikan (5%) ati 25 giramu ti iyo. Wọnyi ti yẹ won iṣiro lori ọkan kilogram ti elu. Pan pẹlu awọn marinade ṣeto lori ina o si fun o lati sise. Fo olu ju sinu farabale marinade. Cook wọn titi ni kikun jinna. Nigba ti foomu yoo han, eyi ti o gbọdọ wa ni kuro nipa lilo skimmers.

Ko ba san ifojusi si ohun to sele kekere kan marinade. Olu fun oje ati omi yoo to. Nigbati awọn olu yoo ju si isalẹ ti ikoko, farabale lori. Ni aaye yi, fi 10 giramu gaari, a mẹẹdogun teaspoon citric acid, dun Ewa ati Bay bunkun. Nigbati awọn olu ni marinade sise wọn le ti wa ni dà lori bèbe. Pa ideri ki o si fi wọn sterilized fun 20 iṣẹju.

Awọn julọ ti nhu ati ki o nutritious kà funfun olu. Nwọn o si l'ọṣọ eyikeyi tabili.

Mo nse miran ohunelo, bi o si marinate funfun olu. Dajudaju ti won nilo lati wa ni kọkọ-pese sile. Kekere olu fi gbogbo, ati ni o tobi asoju ya awọn ese lati awọn fila. Ti won nilo lati marinate lọtọ. Lati bẹrẹ, o nilo lati sise awọn olu. Tú sinu pan ti omi (fun kg elu ya kan gilasi ti omi) ki o si mu o si sise kan. Ki o si omit o ati ki o Cook olu ese 15 iṣẹju ati iṣẹju 10 fila, lẹhin ti omi sise lẹẹkansi. A gba awọn olu pẹlu kan slotted sibi. Fi ni kan ikoko meji Bay leaves, Belii ata (dudu tabi dun), ati carnation tablespoon iyọ. Nigba ti o jẹ pataki lati fa awọn marinade sise Bay bunkun, fi 60 milimita kikan (5%). Lẹhin ti pe, tú ninu a pan olu. Cook wọn fun nipa 10 iṣẹju ati ki o si decompose nipa bèbe ati ki o kun marinade. Pa ideri.

Kọọkan Olu ni o ni awọn oniwe-ara oto lenu. Nitorina, awọn wọnyi fanfa fojusi lori bi o si marinate chanterelles. Pese kọlọkọlọ sise fun 25 iṣẹju ni a sere salted omi. Ki o si fa wọn si oke ati awọn ju ni a colander. Mura awọn marinade. Fun kilogram ti olu pataki lati ya a eni ti awọn omi gilasi, meji-meta ago kikan (8%) ati ki o kan tablespoon ti iyo. A mu awọn adalu lati Reflux ki o si omit o olu. Cook fun nipa 25 iṣẹju. Nipa opin ti sise fi kan teaspoon gaari, ata ati kan diẹ Loreli leaves. Tan awọn olu lori bèbe ati ki o sunmọ.

Mo ti so fun bi o si marinate olu. Bayi o jẹ pataki lati kó kan ọlọrọ ikore, ati ki o lo ọkan ninu awọn ilana.