Bawo ni lati sculpt dumplings

Dumplings ile sise - pupọ dun ati tenilorun satelaiti ti ni pese sile ni gbogbo Russian ebi. Sise ravioli - o jẹ rọrun, sugbon akoko n gba, ki o le fa lati titẹ awọn ilana ti gbogbo ebi ẹgbẹ.

Bawo ni lati sculpt dumplings? Awọn opo jẹ nigbagbogbo kanna, sugbon kọọkan ebi ni o ni awọn oniwe-asiri, eyi ti o mu ki awọn satelaiti oto.

Igbaradi ti awọn esufulawa

Awọn ilana ti kneading esufulawa. Fun dumplings pese àkara iyẹfun ninu iyẹfun, omi, iyo ati awọn ẹyin. Sibẹsibẹ, diẹ ninu Iyawo wa ni afikun si awọn esufulawa epo tabi bota ati kan diẹ ẹyin yolks, idi ti o di siwaju buns ati ki o dun. Bi o lati ṣe dumplings, awọn esufulawa wa ni jade ipon, rirọ ati awọn ti o le ti wa ni thinly eerun jade? Lati ṣe eyi, o nilo lati daradara fowosowopo awọn ipin ti omi ati iyẹfun. RÍ Iyawo Ile awọn ọja gbe lori oju, ati fun kere RÍ Sin map: 500 g iyẹfun 200 g ti ito wa ni ti beere, pẹlu omi, epo ati eyin. Ti o ba ti ito jẹ ju Elo, o le ma illa pẹlu iyẹfun.

Lati ṣeto awọn esufulawa ti o nilo on a Ige ọkọ kù iyẹfun ati ki o ṣe a recess li òke. Lọtọ, illa awọn omi, eyin, iyo, epo ati tú sinu iyẹfun. Ki o si fara Aruwo awọn esufulawa akọkọ pẹlu kan onigi spatula, maa nfi awọn iyẹfun sinu omi lati egbegbe si aarin. Nigba ti o wa ni akoso, bi o si på ọwọ rẹ, ti o ba wulo, fifi iyẹfun. Awọn ti pari esufulawa yẹ ki o wa aṣọ ati ki o ko Stick si ọwọ. Bo o pẹlu asọ kan ati ibi ni firiji nigba ti ngbaradi awọn stuffing.

sise stuffing

Fun awọn dumplings le wa ni jinna minced eran, olu, ẹfọ tabi kan apapo. Awọn julọ gbajumo Russian dumplings se lati minced eran, wa ninu ti awọn ẹlẹdẹ ati ki o eran malu ninu awọn ti yẹ, gẹgẹ bi ti ara ẹni lenu. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile ṣe minced eran pẹlu olu.

Lati ṣeto awọn stuffing eran nilo lati ge si ona ati mince. Lẹhin rẹ yi lọ ọrun. 1 kg ti eran maa n ya 3-4 Isusu.

modeli

Bayi o le lọ taara si bi o si sculpt dumplings. Sẹsẹ esufulawa ati modeli - awọn gunjulo ati julọ tedious apakan. Lati dẹrọ awọn iṣẹ ti Iyawo se Pelmennica orisirisi awọn orisirisi, sugbon julọ foodies wa ni daju pe agbelẹrọ dumplings lenu dara.

Bawo ni lati sculpt dumplings nipa ọwọ? Nibẹ ni o wa ọna meji lati ṣeto awọn esufulawa iyika. Sausages le eerun opin jẹ nipa 1-2 cm ati ki o ge wọn sinu iyika ti 1 cm ipari. Ti awọn wọnyi nipọn iyika unroll tinrin.

Diẹ seese lati lo miiran ọna. Awọn esufulawa ti a pin si ona eyi ti o dagba awọn yipo. Ki o si kọọkan ti yiyi ni kan ti o tobi tinrin Layer ati ki o ge gilasi mọọgi tabi gilasi, ti o da lori ti o wun ohun ti dumplings (ńlá tabi kekere). Awọn ti o ku irugbin jẹ maa n adalu o si yi si tókàn ipele. Diẹ ninu awọn Iyawo Ile, wọnyi awọn iṣẹku ti wa ni si dahùn o ati lo bi awọn kan noodle.

Ki o si lori awọn esufulawa iyika fi kan ìka ti stuffing, agbo awọn esufulawa ni idaji ati ki o fara zaschipyvayut. Igun semicircle ni idapo ati awọn Abajade pọ. Bawo ni lati sculpt dumplings ni ona miiran? Dipo ti iyika o le ge onigun zaschipyvat wọn ni awọn fọọmu ti a onigun ati ki o tun so awọn igun. Dipo ti yika, tan dumplings agbegbe. O le ṣe dumplings ni Agbegbe-sókè, okan-sókè tabi onigun.

Setan aise dumplings nilo lati tú awọn iyẹfun, fi lori ọkọ ni ila ati ki o gbe ninu firisa. Nígbà tí wọn di, won le yi lọ yi bọ sinu baagi ṣiṣu.

sise

Jinna dumplings gan nìkan ati ki o ni kiakia. Ni o tobi pan lati tú omi, fi iyo ati Bay bunkun. Nigba ti o ti omi õwo, fi pada ni dumplings ati ki o Cook titi ti won leefofo.

Nibẹ ni nwọn le jẹ pẹlu gbogbo: pẹlu bota, ekan ipara, eweko, mayonnaise, ketchup, kikan, ata, ewebe tabi bimo ti omitooro.

Diẹ ninu awọn bi dumplings sisun. Lori a greased pan, o nilo lati fi aise eran dumplings, fi iyo ati ata lati lenu ati ki o Cook lori kekere ooru titi ti nmu kan brown. Ki o si tan wọn lori ati ki o din-din awọn miiran ẹgbẹ.