Bi o si Cook awọn waini chernoplodki ni ile

O ti wa ni ko si ikoko wipe ọpọlọpọ awọn eniyan, ki ọpọlọpọ awọn lenu lọrun. Eleyi jẹ otitọ ko nikan nigbati o ba de si ounje ati Idanilaraya, sugbon o tun ọti-ohun mimu. Diẹ ninu awọn fẹ gbowolori cognac, awọn miran - "ifiwe" ọti, awọn kẹta - awọn ibùgbé 40-ìyí oti fodika, kẹrin - kan orisirisi ti cocktails. Ọpọlọpọ awọn egeb ati ile-ṣe-waini, ati ko si iyanu. Liqueurs, cordials, pese ominira, ni o wa ọlọrọ, intense adun, won ni nikan adayeba berries ati eso ati nibẹ ni o wa ti ko si kemikali dyes ati fragrances.

Ohun ti mu ki ile-waini julọ igba? Lati chernoplodki (chokeberry), lati ibùgbé pupa eeru, ti Viburnum, apple, eye ṣẹẹri, orisirisi jams ati awọn faramọ àjàrà. Kọọkan ebi ti pa awọn oniwe-ibile ohunelo ti yi iyanu mimu.

Mo wa daju ọpọlọpọ yoo fẹ awọn waini lati chernoplodki pẹlu ṣẹẹri fi oju awọn wọnyi ohunelo.

O gbọdọ ya kan gilasi ti gaari, kan ti o tobi iwonba ti ṣẹẹri leaves (ni o kere 35-40 awọn ege) ati 200g. oti. Awọn fo ati ki o bó berries ati leaves triturated nipasẹ a iboju tabi milled ni a idapọmọra, ati ki o si dà lita ti farabale omi ki o si fi lori ina. Lẹhin ti omitooro pokipit tọkọtaya ti iṣẹju, o ti wa ni kuro lati awọn awo, tutu si yara otutu, filtered o si dà oti. Waini lati chernoplodki bottled ati ki o fi to infuse fun ọsẹ kan. O wa ni jade ti o ti wa lopolopo, die-die tart ati ki o lagbara to.

Awọn ololufẹ ti dun liqueurs ati liquors le gbiyanju lati mura waini lati chernoplodki awọn wọnyi ohunelo.

Lati mura o nilo: 100 Alabapade ṣẹẹri leaves, 60 berries ti Aronia, 600 gr. suga, ati ki o kan gilasi ti oti fodika sachet ti citric acid. Berries ati leaves ti wa ni daradara fo, chokeberry e sinu kan puree, ki o si fi ni kan pan, tú kan lita ti omi, fi suga ati ki o sise fun a mẹẹdogun ti wakati kan. Pa iná, sachet ti citric acid ni won fi kun ati ki o tutu. Fi awọn oti fodika ati ki o bottled. Waini wa fragrant, dun ati ki o lagbara, bi a dun oti alagbara.

Strong waini lati berries ti Aronia lai sise

Ṣaaju ṣiṣe awọn ti ibilẹ waini fun yi ohunelo, o nilo lati ya a kilogram ti eso, a idaji-lita igo oti fodika, lẹmọọn ati ki o fanila. Rowan fo ninu a colander ati ki o gba lati imugbẹ omi. Nda awọn berries ni ekan kan tabi pan ati ki o knead a pestle tabi ọwọ. Tú awọn Abajade obe pẹlu oti fodika, bo pẹlu kan ideri ki o si fi fun ọjọ kan lati ferment. Ni ijọ keji, fun pọ ni a mẹẹdogun ti lẹmọọn tincture, fi kan fun pọ ti fanila ati berries strained nipasẹ kan itanran sieve tabi nipa ọwọ. Abajade waini ni dà sinu kan idaji-lita igo. Gbẹ ti o wa gan lagbara ati ki o po lopolopo. Yi ọti-waini ti o dara ju ti baamu bi ohun aperitif fun onjẹ n ṣe awopọ.

Itọwo ẹmu lati chokeberry le dara si nipasẹ fifi apples sinu o.

Ngbaradi Berry-apple waini fun yi ohunelo nipa 2 osu. Fun o ti wa ni ti beere: a iwon ti apples ati Rowan berries kg, 1,5 kg gaari ati omi. Lati apples kore awọn irugbin won fo ati ki o rubbed lori kan isokuso grater. Berries chernoplodki tun fo ati pò pestle tabi pulverized ni a idapọmọra. Apples Berry puree ati ki o pọ sinu mẹta-lita idẹ o si dà omi ki bi lati gba 1.75 liters. waini. Fi idẹ ni kan gbona ibi, tẹlẹ bo pelu kan ideri. Pe nigba bakteria o ti wa ni ko bu, ṣe kan diẹ ihò ninu awọn ideri. Berries fun o pọnti nedolyu ojoojumọ saropo wọn, ati ki o si nwọn si fi 0,5 kg gaari. Lẹhin ti miiran ọsẹ kan pẹlu ojoojumọ saropo - ẹya afikun 0,5 kg. Lẹhin ọsẹ mẹta ti ojoojumọ Woôle ni waini fi suga moieties. 7 ọjọ adalu berries kan lori ojoojumọ igba, ki o si osu kan osi nikan fun a adayeba bakteria. 2 osu lẹhin ti awọn ibere ti awọn sise waini ti wa ni filtered ati bottled.

Ohun pato yọ ninu ile rẹ? Waini, ti o ba ti wa ni ṣe daradara ati pẹlu ife, ọfẹ eyikeyi tabili.