Bi o si Cook lecho? Ipalemo fun igba otutu: lecho. Ilana, awọn fọto

Bi o si Cook lecho ni ile? Ibeere yi jẹ paapa ti o yẹ ni pẹ ooru. O ti wa ni ni akoko yi ti odun ni ibusun ripen gbogbo awọn ẹfọ lati eyi ti o le ṣe kan ti nhu obe fun igba otutu. Ti o ko ba mo bi lati Cook lecho, ki o si ti a nse o kan diẹ rẹ ilana.

Akopọ

Ipalemo fun igba otutu a npe ni "lecho" di lalailopinpin gbajumo ni orilẹ-ede laipe. O si ṣe ni ibẹrẹ '90s, nigbati awọn oja wà akọkọ pọn ti fragrant ati ti nhu ipanu. O yẹ ki o wa ni woye wipe lecho - a Hongari orilẹ-satelaiti.

Ilana iru kan òfo koja lati iran si iran. Sibẹsibẹ, gbogbo obinrin Ọdọọdún si sise ara rẹ awọn ayipada. Bi awọn kan abajade, loni nibẹ ni ohun mura nọmba ti o yatọ si ona lati ṣẹda yi ti nhu ati ki o rọrun awopọ. Pẹlu iyi si awọn ibile ohunelo ti awọn Hongari lecho, o je awọn lilo ti sisun ẹran ara ẹlẹdẹ ni a frying pan. Ti o ba ti o ba fẹ lati lo anfani ti awọn Bulgarian ọna ti sise, ki o si yẹ ki o Stick si minimalism. Lẹhin ti gbogbo, awọn enia yi ipinle ṣe pupọ dun lecho iyasọtọ lati dun ata ati pọn awọn tomati.

Ni orilẹ-ede wa, iru igbaradi Iyawo fẹ lati se lati ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn ẹfọ. Bayi, ninu papa ti wa ni igba Igba, Karooti, cucumbers, alubosa ati paapa zucchini. O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe fere gbogbo Russian iyawo ni o ni rẹ ara ohunelo fun yi ti nhu ipanu.

Sise dekun letcho ti ata bi garnish

Maa, yi satelaiti ti wa ni kore fun ojo iwaju lilo. Lẹhin ti gbogbo, ni igba otutu ma gan fẹ lati ṣii kan idẹ ti olóòórùn lecho ati ki o gbadun awọn ohun itọwo ti succulent ẹfọ ni tomati obe. Sugbon igba yi satelaiti ati lilo bi a deede ẹgbẹ satelaiti. Fun yi Ewebe ipẹtẹ lori kekere ooru, fifi gbogbo awọn turari, ati ki o si lẹsẹkẹsẹ kaakiri on farahan ati ki o sin pẹlu awọn eran tabi sausages.

Bayi, lati ṣeto tomati lecho bi a ẹgbẹ satelaiti, o yẹ ki o ra:

• tomati pọn asọ - 4 PC.;
• Ata ata - 2 podu;
• tobi alubosa boolubu - 2 PC.;
• ata alabapade - 10 PC.;
• alabapade ewebe (parsley, dill) - lori kekere kan tan ina;
• dudu ata ati itanran iyo - lati lenu lati waye.

processing awọn ọja

Ṣaaju ki o to Cook lecho yẹ ki o fara mu gbogbo awọn gbaradi ẹfọ. Lati ṣe eyi, ko ata ati alubosa alabapade alubosa, ki o si gige wọn sinu tinrin awọn ila. Next, a nilo lati ge alabapade awọn tomati sinu kekere cubes. Bi fun ata, ki o si yẹ ki o wa finely gige.

ooru itọju

Lẹhin ti igbaradi ti awọn irinše ni ti a beere lati ya a jin frying pan, fi o alubosa, gbona ati ki o dun ata, ati ki o si tú sinu to 100 milimita ti omi ati ki o simmer fun 10-11 iṣẹju pẹlu awọn ideri pipade. Next ti o nilo lati fi si awọn ẹfọ ge tomati, itanran iyọ, ge alabapade ewebe ati fragrant dudu ata lati lenu. Illa gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa ipẹtẹ fun gangan idaji wakati kan.

ti o tọ Sin

Bayi o mo bi lati Cook lecho bi a dun garnish. Lẹhin ti awọn ẹfọ ti tutu patapata, ti won nilo lati duro labẹ awọn ideri pipade fun ¼ wakati kan, ki o si sin. O yẹ ki o wa woye wipe yi satelaiti ni pipe fun ibeere sausages, pasita ati eran.

Sise lecho fun igba otutu

Ti o ba gbadun lata ipanu, eyi ti o le wa ni eyikeyi akoko ti odun lati si ati ọrẹ si tabili, a so wipe o se o ara rẹ. Eleyi yoo beere:

• refaini Ewebe epo - 250 milimita;
• Alabapade ata - 3 kg;
• slurry ti alabapade awọn tomati - 1 L;
• kikan 6% th - 1 ago;
• Alabapade Karooti tumo si iye - 1 kg;
• suga - 250 g;
• itanran soda iyọ - 2 tbsp. ṣibi (le jẹ kekere kan diẹ sii, lati lenu).

Ngbaradi awọn eroja

Lati ṣe Lecho pẹlu Karooti, awọn tomati yẹ ki o wa kan ti o dara w ki o si lọ wọn si a ti ko nira pẹlu kan idapọmọra tabi grinder. Bi awọn kan abajade, o yẹ ki o ni nipa 1 lita ti nipọn tomati oje. Next, nu ata lati awọn stalks ati awọn irugbin, ki o si ge wọn sinu awọn ege ko gan tobi. Bi fun awọn Karooti, o yẹ ki o wa mọ ki o si bi won ninu lori kan ti o tobi grater.

ilana ti igbaradi

Lẹhin ti processing gbogbo awọn eroja yẹ ki o tẹsiwaju si lẹsẹkẹsẹ sise lecho fun igba otutu. Eleyi nilo a mix kikan, Ewebe epo ati tomati lẹẹ ni kan jin pan, ati ki o fi si suga ati ki o tabili iyọ. Gbogbo awọn eroja ti o nilo lati illa ati ki o mu lati kan sise. Siwaju si, ninu awọn satelaiti yẹ ki o wa fi ge Belii ata ati ki o finely grated Karooti.

Ik ipele

Hó ẹfọ nipa 10-14 iṣẹju, o jẹ pataki lati bẹrẹ won iṣiro sinu sterilized pọn. Siwaju eiyan yẹ ki o eerun eeni, tan lodindi ki o si fi ipari ibora. Lẹhin ti awọn preform wa ni kikun tutu, ti won ti wa ti a beere lati yọ awọn cellar. Lati ṣii a ipanu ni ẹẹkan ti ko ba niyanju. Lẹhin ti gbogbo, fun awọn ọlọrọ lenu ati aroma ti turari ẹfọ yẹ ki o wa ni pipade bi nipa 1.5-2 osu.

Lecho pẹlu tomati lẹẹ

Ti o ko ba fẹ lati idotin pẹlu alabapade awọn tomati, ki o si-lecho workpiece le ṣee ṣe nipa lilo a mora tomati lẹẹ. Lati ṣe eyi ti a nilo lati:

• Tomati lẹẹ - 800 milimita;
• dun ata alabapade - 2 kg;
• itanran iyanrin Sugar - 5 tobi ṣibi;
• iyo - ti o tobi sibi lai kikọja.

ilana ti igbaradi

Bulgarian lecho gbọdọ dandan ni ata. O gbodo ti ni daradara fo, ati ki o si ge si pa awọn stalk, yọ awọn irugbin ati ti ipin. Siwaju si, o ti wa ni niyanju lati ge awọn ẹfọ sinu tobi onigun tabi wedges.

Ni kete ti awọn jc ọja ti wa ni ilọsiwaju, o jẹ pataki lati ya a tomati lẹẹ, dilute o pẹlu dogba oye ti mimu omi, ati ki o si fi awọn tabili iyo ati gaari. Abajade ibi-gbọdọ wa ni mu lati kan sise ni kan ti o tobi pan. Next si awọn awopọ ti o fẹ lati jade awọn ge Belii ata. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa boiled fun 20 iṣẹju ati ki o si tú sinu kan gilasi sterilized pọn ati ki o kü eerun. Nitori naa, eiyan kún lati isipade si oke ati isalẹ lori ewé ibora ọjọ. Pa a workpiece le jẹ si pẹ orisun omi. O ti wa ni niyanju lati lo 1,5 osu lẹhin igbaradi.

Lecho pẹlu Igba

Miran ayanfẹ ohunelo fun iru kan òfo ni letcho Igba. O wa ni jade diẹ ipon. Fun awọn oniwe-igbaradi ti a nilo:

• Alabapade ata - 1 kg;
• Igba ti o pọju odo - 4 kg;
• Alabapade Karooti - 1 kg;
• ata cloves - 10 PC.;
• tomati asọ - 2 kg;
• boolubu alubosa - nipa 10 olori;
• kikan - 250 milimita;
• refaini Ewebe epo - 500 milimita;
• iyanrin gaari - 250 g;
• iyọ - 4 tobi ṣibi.

processing irinše

Lati mura iru lecho, o gbọdọ lọwọ gbogbo awọn ẹfọ ra:

1. Alabapade Belii ata ati alubosa alubosa - ge sinu idaji oruka.
2. Igba Wẹ, yọ Peeli ati ki o ge ẹfọ sinu cubes.
3. Karooti grate lori tobi grater ki o si bó cloves ti ata - a kekere.
4. Tomati ti wa ni fo ati ki o minced ni a slurry lilo a idapọmọra tabi grinder.

Sise lori adiro lecho

Fun ara-lecho fun igba otutu yẹ ki o gba kan ti o tobi enamel agbada, fi tomati puree ni o, kikan, dà Ewebe epo, suga ati iyo. Kiko awọn eroja si sise kan, wọn fẹ lati fi awọn Belii ata, alubosa Isusu, bi daradara bi eggplants ati Karooti. Illa awọn ọja, ti won yẹ ki o wa fi jade ni lara otutu ti nipa 30-35 iṣẹju. Ni gan opin ni Ewebe ibi-jẹ pataki lati dubulẹ jade awọn grated ata cloves.

lilẹ ipele

Awọn ti pari lecho yẹ ki o wa ni pin lori sterilized pọn ati lẹsẹkẹsẹ eerun. Next, o nilo lati tan awọn eiyan lodindi ki o si fi labe kan ibora ni alẹ. Awọn preform ni ti a beere lati yọ awọn cellar. Je o le nikan je 1-1.5 osu.

Lecho pẹlu cucumbers

Lecho pẹlu cucumbers ti wa ni a iṣẹtọ gbajumo ipanu ti o le wa ni kuro lailewu je si awọn ale tabili. O yẹ ki o wa woye wipe awọn hallmark ti iru kan òfo-lecho ni pe nigba ti o ti wa ni njẹ ti o lero bi ninu rẹ ẹnu ti nhu crunchy sisanra ti o si flavorful cucumbers.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti awọn igba otutu Ewebe appetizers o yoo nilo:

• cucumbers kekere iwọn - nipa 5 kg;
• ata alabapade - 1 kg;
• tomati asọ - nipa 2.5 kg;
• alabapade ata - 1 kekere ori;
• Ewebe epo odorless - 200 milimita;
• kikan 6% - nipa 200 milimita;
• iyanrin suga - 200 g;
• iyo - 3 tobi ṣibi.

Sise flavored ipanu

Ṣaaju ki o to sise lecho jẹ lori awọn adiro, o yẹ ki o lilọ awọn alabapade tomati ati Belii ata ni kan eran grinder. Next, lati awọn Abajade ibi-gbọdọ fi kikan, Ewebe epo, iyo ati gaari. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa ni adalu, fi lori adiro ki o si mu lati kan sise ati ki o Cook fun gangan 15 iṣẹju. Lẹhin ti akoko yi, ni awọn tomati ti ko nira lati fi alabapade cucumbers, lai-ge oruka. Sise awọn ẹfọ fun 10 iṣẹju, ki nwọn ki o fi awọn grated clove ti ata.

Sin ni tabili lecho

Lẹhin ti letcho ti šetan, o jẹ pataki lati kaakiri lori sterilized apoti, ati ki o ni wiwọ fi eerun soke. Lẹhin ti pipẹ ni awọn workpiece ni a cellar ti nipa ọkan ati idaji osu, o jẹ ṣee ṣe lati kuro lailewu mu si tabili. Lati ṣe eyi ti o nilo lati fi kan ipanu ni kekere kan kremanku. Je o le jẹ ati pẹlú pẹlu awọn akara ati fi si orisirisi n ṣe awopọ bi a fragrant obe. Fun apẹẹrẹ, a pupọ dun spaghetti gba ti o ba ti awọn ti pari ọja ni a gbona mix pẹlu lecho, ati ki o lẹsẹkẹsẹ kan si awọn tabili, pẹlú pẹlu sausages tabi soseji.