Moussaka pẹlu Igba ati poteto: Greek onjewiwa ohunelo

Oriental onjewiwa ti gun ni ibe ni agbaye loruko ki o si ife. O infused wiwa aṣa ti o yatọ si awọn orilẹ-ede, ni idakeji ti lenu awon eronja ati aṣa. Lata awopọ pọ turari, sharpness ati eran delicacies. Ọkan ninu awọn itọju ti wa ni revered moussaka pẹlu Igba ati poteto. Ohunelo losi si wa lati Greece.

Awọn Russian oye yi casserole ti eran ati ẹfọ labẹ awọn warankasi obe. Greek delicacy ti wa ni mo jina ju awọn aala ti wa orilẹ-ede. Awọn satelaiti ko ni ko beere ipolongo ati laudatory exclamations, ìfẹ rẹ fun awọn harmonious apapo ti eroja, ga onje iye ati satiety. Cook o yatọ si awọn orilẹ-ede túmọ pudding lori ara rẹ. Sibẹsibẹ, lai ti awọn ọna ti igbaradi ti awọn irinše maa wa ko yato.

Ohunelo pẹlu Igba ati minced eran

Julọ igba ni iru kan iyipada sìn ni agbegbe onje ati cafes Russian. Awọn ohunelo jẹ ohun rọrun ki o si gidigidi ko o. Awọn wọnyi eroja ti wa ni o wa ninu awọn tiwqn:

• iwon minced eran (lati eyikeyi eran);
• warankasi - 200 g;
• meji poteto;
• meji alabọde-won Igba;
• ọra ipara - 350 milimita.

Dandan nilo tomati lẹẹ (50 g), alubosa, ata cloves mẹta, iyẹfun (50 g), bota (30 g) ati iyo.

ilana

Ṣaaju ki o to moussaka mura, fọ sinenkie bó, a yoo ge sinu tinrin sii farahan, fọwọsi pẹlu salted omi ki o si fi macerate fun wakati kan. Ni ọna yi ti o xo ti awọn kikoro. Nashinkuem teriba passeruem ni sunflower epo, ki o si fun pọ jade ni ata, fi awọn minced eran - sise fun awọn akoko labẹ awọn ideri. Lẹhin nipa 20 iṣẹju ni pan itankale tomati lẹẹ, die-die prisalivaem. Pa adiro.

Mura awọn obe "bechamel": fi ni kan preheated eiyan ti bota, fi iyẹfun ati ki o din-din. Tú awọn ipara ni kan tinrin san, nigbagbogbo saropo awọn adalu. Fi iyọ nigbati awọn obe di nipọn - pa.

O nri awọn satelaiti

Ya kan onigun yan parchment ti a bo, awọn lubricating epo. Ni igba akọkọ ti Layer itankale agolo bó poteto (wa iyo). Bo minced eran, gbe lori oke ti kekere bulu. Pouring ọra-obe, fi ni lọla fun 40 iṣẹju. Ọkan iseju ṣaaju ki o to titan si pa to sun pẹlu grated warankasi. Nigbati sìn, ṣe l'ọṣọ pẹlu dill tabi parsley. Greek moussaka pẹlu Igba ati poteto, awọn ohunelo ti yoo dùn Ease iyalenu refaini ati atilẹba lenu.

Awọn ohunelo fun Balkans

Ni awọn akojọ ti awọn ọpọlọpọ awọn ajo nfun miiran iyanu satelaiti ti minced eran malu pẹlu kan ifọwọkan ti funfun waini. Ti o ba ti o ko ba fẹ lati lọ si onje, Idanilaraya le ti wa ni ṣe ominira. Gba awọn wọnyi awọn ọja:

• 400-500 g ti eran malu tenderloin;
• 3-4 awọn ege. kekere bulu;
• marun ti ọdunkun isu;
• ẹfọ - alubosa, mẹta tomati, meji cloves ti ata;
• kan gilasi ti funfun waini (gbẹ);
• parsley;
• Meji ọgọrun giramu-kasi;
• 30 g ti bota.

Lati ṣe awọn lata lenu ti awọn turari ti nilo: a fun pọ ti thyme, Rosemary, funfun ata.

Eroja fun gravy: idaji kan lita ti wara, 50 g iyẹfun, kan ti o tobi spoonful ti bota, iyo.

Bi o si Cook moussaka? Ibi ti lati bẹrẹ?

Wẹ sinenkie immersed ninu omi fun 30-50 iseju. Nigba akoko yi, din-din awọn ge alubosa. A yoo ge awọn eran malu sinu kekere awọn ege, bi goulash, ki o si fi si awọn alubosa. A fi fun awọn eran browned, tú awọn waini, parsley shinkuem. Ideri ki o ideri ko ba fi ọwọ fun 10 min.

Blanshiruem tomati, bó, ge si sinu cubes. Tomati fi si pan si eran pẹlú pẹlu awọn itemole ata ati turari darukọ. Tomim nipa 30 min. Yio si ge sinenkie iyika din-din ni ẹgbẹ mejeeji.

Mura awọn obe ti wara, iyẹfun ati bota lori išaaju ni apéerẹìgbìyànjú. Bayi tẹsiwaju si Ibiyi ti awọn Greek itọju: ni isalẹ ti pan dubulẹ jade poteto ọgọ, idaji kan kekere bulu, eran malu, stewed pẹlu awọn tomati ati turari. Eran immerse keji apa ti awọn Igba, tú awọn obe.

Rán lọla moussaka pẹlu Igba ati poteto. Awọn ohunelo le ti wa ni idapo pelu zucchini, adie. Ni opin ti yan ni ti a beere lati fi awọn warankasi. Itanran onje fun lojojumo ati ceremonial àse.

Classic moussaka pẹlu ọdọ-agutan

Ni Greece, o ti wa ni ngbaradi lati toju nikan aguntan. Orisirisi ti eran yoo fun pataki kan adun ti awọn satelaiti. Ni yi irisi, ko si poteto bi ounjẹ ati lai caloric ati ki o tenilorun. Bi o ba pinnu lati ṣe kan ibile moussaka, awọn ipese ti awọn ibaraẹnisọrọ awọn ọja:

• kilogram ọdọ-agutan eran (sirloin) ;
• Mẹrin kekere bulu;
• alubosa, mẹta cloves ti ata;
• mẹta tomati;
• gbẹ waini ni a iwọn didun ti 100 milimita.

Maa ko se lai awọn cloves, coriander, nutmeg - lati ya gbogbo awọn turari kan fun pọ, bi daradara bi opo kan ti cilantro.

Obe: ago shredded warankasi, ẹyin, 100 g ti iyẹfun, 300 milimita ti wara, 30 g ti bota.

Igbese nipa igbese guide

Igbaradi moussaka ko gba siwaju ju ọkan ati idaji wakati kan. Lati bẹrẹ, ṣe minced ọdọ-agutan tabi a ki yio ge sinu kekere awọn ege. Pẹlu kekere bulu yọ awọn Peeli, fọwọsi pẹlu omi ati ki o ko fi ọwọ kan awọn idaji-wakati. Ki o si dahùn o, ge sinu oruka ati din-din.

Passeruem alubosa ati ata ilẹ, fi awọn eran. Protushivaem àdánù ti 5 min. Fi awọn bó tomati, fi gbogbo awọn turari ati ki o ge cilantro. Ideri ideri tomim 10 min. Kun waini protushivaem siwaju 5 iṣẹju.

Isalẹ ti pan carpeting sisun sinenkie (2.1 apa), oke ideri pẹlu ọdọ-agutan (idaji). Awọn kẹta Layer ni o wa ni Igba, finishing kẹrin - awọn eran. Gbogbo fọwọsi pẹlu igbaya obe: ni gbona epo tú awọn iyẹfun, kekere kan passeruem, tú awọn wara, fi awọn ẹyin.

Saropo nigbagbogbo mu lati kan thickened ki o si tú awọn grated warankasi. Yi adalu kun ọja ninu awọn pan. Ndin moussaka ni lọla fun idaji wakati kan. Ki o si a fi awọn casserole lori awọn tabili, ge sinu afinju onigun mẹrin. Dipo, o le faili kan garnish ti alabapade ẹfọ, ewebe ati kan gilasi ti pupa waini.

O kan bi ngbaradi moussaka pẹlu Igba ati poteto. Awọn ohunelo le ti wa ni tumo ni awọn oniwe-ẹri ti lakaye: lati darapo pẹlu olu, bi eja, eja.