"Buttermilk": ilana, awọn ọna ti sise ati awọn olounjẹ agbeyewo

Ohun ti o jẹ awọn ọja "buttermilk" (iwukara), lilo a ohunelo eyi ti yoo se apejuwe ni isalẹ? Ni ibamu si amoye, o ti a še gẹgẹ bi pataki kan agbekalẹ. Iwukàra ni meji anfani ti ifiwe kokoro arun: Lactobacillus acidophilus ati Bulgarian. Nitori eyi, awọn ọja ni o ni a ìwọnba lenu ati pataki kan lightness.

Nigba souring Starter "buttermilk", nipa eyi ti ilana ni o wa gidigidi gbajumo laarin awọn olounjẹ, fun tobi oye ti vitamin, ohun alumọni, awọn ibaraẹnisọrọ amino acids ati bioactive oludoti. Eleyi mu ki o kan wulo gbèndéke ọja.

Ṣe a wara pẹlu aiy "buttermilk"

Ilana ti o ni awọn ọja yi ninu ara, jẹ ohun ti o rorun lati se. Ti o ba fẹ lati Cook kan ti nhu ati nutritious wara, ki o si yi yoo nilo lati ra a ifiṣootọ ọja.

Ìwúkàrà "buttermilk" fun wara ohunelo ti yoo wa ni sísọ bayi, o ti wa ni tita ni ọpọlọpọ awọn ile oja. Lati lo o, o nilo lati mura:

• adayeba gbogbo wara - 2 liters;
• ìwúkàrà "buttermilk" - 2 ti o tobi ṣibi;
• Berry smoothie - lati fẹran rẹ.

ilana ti igbaradi

Bawo ni lati mura wara pẹlu aiy "buttermilk"? Awọn ohunelo fun yi delicacy ti wa ni igba ti lo iya ti ọmọ awọn ọmọde. Lẹhin ti gbogbo, fun enikeni ko kan ikoko ti awọn ọmọ wẹwẹ ife wọnyi AWA.

Fun ara-fermented wara awọn ọja lo nikan adayeba ki o si gbogbo wara. O ti wa ni dà sinu ikoko ki o si fi lori ina.

Kiko awọn wara lati kan sise, o ti wa ni waye lori awo ti nipa ¼ hr. Bi akoko koja, awọn pan si pa awọn ooru ati ki o laaye lati dara to 45 iwọn. Ṣee lo fun ti npinnu awọn iwọn otutu ti a ti kii-olubasọrọ thermometer.

Lẹhin ti sise yi ilana, kekere kan gbona wara ti wa ni dà sinu kan kekere ekan ati adalu pẹlu awọn Starter asa.

Nini kan aṣọ aitasera, awọn awọn akoonu ti awọn gilasi tan sinu kan pan pẹlu awọn iyokù ti awọn wara ati aruwo daradara lẹẹkansi.

ifihan wara

Bi kete bi awọn Starter yoo jẹ ni wara, a ekan pẹlu wara ojo iwaju ni wiwọ capped ati ti a we kan gbona ibora. O nri ṣe awopọ ni a secluded ibi, awọn ọja ti wa ni laaye lati duro fun 5-8 wakati. Nigba akoko yi awọn wara yẹ ki o thicken ni riro.

sin

Bayi wipe o mọ bi o lati ṣe wara pẹlu aiy "buttermilk". Ilana iru awọn ọja lati miiran kokoro arun beere iru awọn sise.

Lẹhin ti a lapse ti 5-8 wakati ti ekan wara satelaiti ti wa ni kuro ni kan kula lati tọju o superoxide.

Cool wara, tan o sinu ago ati ki o yoo si tabili. Ti o ba fẹ portioned onje le ti wa ni adalu paapọ pẹlu Berry puree, suga tabi fi eso ege.

Fipamọ awọn ti pari ọja ti awọn ferment jẹ wuni ni firiji ko gun ju ọsẹ kan.

Igbese nipa igbese ohunelo fun pancakes sourdough "buttermilk"

Nipọn pancakes, jinna lilo wi ọja gba jẹ gidigidi tutu, ki o dun ati ni ilera. Ni ibere lati se yi ohunelo, a nilo:

• sifted alikama iyẹfun - 300 g;
• ìwúkàrà "buttermilk" pẹlu kan sanra akoonu ti 2.5% - nipa 500 milimita;
• disintegrant - nipa 2/3 desaati ṣibi;
• itanran funfun gaari - nipa 3 tobi ṣibi;
• Ewebe epo - lo si fẹran rẹ;
• ti o tobi eyin ńlá - 1 pc.;
• iyo - 1 ti o tobi schepotochka.

mesim esufulawa

Nibo ni o yẹ ki o bẹrẹ lati Cook pancakes pẹlu aiy "buttermilk"? Ilana (Julia Vysotsky igba mu ki awọn wọnyi pancakes lori bi a ti salaye ni isalẹ) ti yi desaati nilo igbese nipasẹ gbogbo awọn ojuami.

First, o gbọdọ knead awọn mimọ. Ni o tobi ekan funfun sieved alikama iyẹfun pẹlu yan etu ati soda kiloraidi. Next si awọn eroja kun si awọn itanran suga ati ki o fara aruwo. Ki o si olopobobo awọn ọja itankale Starter ati ki o lu ẹyin.

Dapọ gbogbo awọn irinše, se aseyori kan isokan ibi-.

Ti o ba fẹ, awọn esufulawa fun ile oladushek le fi awọn raisins, ge apple tabi ge si dahùn o apricots.

ooru itọju

Fun awọn igbaradi ti dun ati ẽdu fritters yẹ ki o wa lo nikan strongly kikan pan. O fi kun si Ewebe epo, ati ki o si tan awọn ọja lilo a tablespoon.

Nini browning isalẹ apa ti awọn pancakes, ti won ti wa ni tan lori ati ki o ti wa ni pese sile ni gangan ni ọna kanna. Ki o si mọ pancakes lori kan lọtọ awo ati awọn pan tan titun kan ipele ti awọn ọja. Ti o ba fẹ, awọn awopọ le wa ni tun-greased bota. Tabi ki, on gbẹ pancakes yẹ ki o wa ni loo lọtọ Ewebe sanra. Eleyi yoo ṣe wọn siwaju sii sisanra ti o si dun.

Bawo ni lati waye si awọn ẹbi aro?

Bi o ti le ri, ni igbaradi ti ile oladushek lilo aiy "buttermilk" ko si nla ti yio se. Lọgan ti gbogbo awọn ti awọn pancakes ti wa ni sisun lori kan gbona frying pan, ti won ti wa ni yoo wa fun aro pẹlu tii tabi awọn miiran ohun mimu.

Fun kan diẹ yè ki o si nutritious desaati setan fritters flavored pẹlu ekan ipara, Berry tabi eso wara ati ti di wara, Jam, oyin tabi awọn miiran didun lete.

Ọja Awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn agbeyewo ti se

Fifihan ilana lilo ìwúkàrà "buttermilk", o jẹ soro ko si darukọ awọn oniwe-orisirisi. Ọja yi ti ni tita ni igo ti 910 giramu. Ọra o le jẹ boya 1% tabi 2.5%.

O yẹ ki o tun ti wa ni woye wipe lori selifu yi delicacy le ri ninu rọrun jo ti 330 giramu. Ọja yi jẹ apẹrẹ fun ipanu kan wulo. O ni o ni a "Ayebaye" lenu, "didun kan", "bran-arọ" ati "ọgba berries."

O yẹ ki o wa woye wipe "buttermilk" aiy a da pataki fun awon ti o fẹ lati tẹle gbogbo awọn agbekale ti ni kikun ati ni ilera njẹ.

Agbeyewo ti RÍ olounjẹ so pe pẹlu iranlọwọ ti awọn ọja yi ti o le Cook gidigidi o yatọ ṣe awopọ ati pastries, eyi ti yoo jẹ gidigidi anfani ti si ara ati ki o tayọ ilera ni apapọ.