Churros - a ohunelo ti ibile Spani desaati

Madrid onjewiwa jẹ gidigidi imọlẹ ati orisirisi. lete paapa ranti. Reminiscent ti nougat pẹlu eso ati ki o si dahùn o eso nougat, wafer yipo, iṣupọ desaati ti marzipan ati, dajudaju, churros. Ohunelo ti pretzels (ti won si tun ma ṣe bi donuts) lati dun esufulawa jẹ rorun. Awọn originality yoo fun wọn a ọna lati ifunni ati ki o kan pato fọọmu.

Bi o si Cook churros

Awọn wọnyi ni lete ti wa ni igba ti pese sile fun awọn isinmi. Gan ti o dara churros ohunelo eyi ti a bayi ro fit fun Sunday aro tabi ceremonial tii. Sìn wọn nigbagbogbo pẹlu a gbona chocolate tabi kan Pataki ti pese sile chocolate ohun mimu. Nibẹ ni ko si nikan mọ ni kete ti ati fun gbogbo awọn ọtun ọna fun ngbaradi churros. Ohunelo igba sope lati mura choux pastry. Tun, kọọkan ebi ati ki o kan fihan ọna lati awọn oniwe-ara abuda kan, eyi ti o fi fun pataki kan flair igbeyewo.

Fun mẹta si mẹrin servings ti churros ya ọkan ẹyin funfun, ọrindilẹgbẹrin-marun giramu ti wara ati lemeji bi Elo omi, ọkan ọkẹ mẹsan giramu ti iyẹfun, idaji kan teaspoon ti iyo ati olifi epo fun jin-frying sise. Illa ni a saucepan pẹlu wara ati iyọ omi, ki o si yi adalu sise vsypte sifted iyẹfun, vymeshivaya whisk lati yago fun lumps. Whipping jẹ ko wulo, o kan kan adalu yẹ ki o di aṣọ. Nigba ti yi ṣẹlẹ, o si yọ awọn esufulawa lati iná, ati nigbati o cools isalẹ, knead meji tabi mẹta iṣẹju. Fi awọn ẹyin funfun. Knead lẹẹkansi titi ti o merges pẹlu awọn igbeyewo, ati ki o di nipọn ati ki o dan. Fi awọn Abajade ibi-ni a confectionery syringe otsadit nozzle lilo "star" kekere duro tabi mẹjọ horseshoe. Niwon viscous ati ki o alalepo iyẹfun, ni ibere lati ya o lati awọn syringe, lo scissors. Mura a jin-din-din ni kan frying pan, awọn ikoko tabi jin fryer. O gbodo ti ni kikan si ọgọrun ati ọgọta gadusov Celsius. Fi gba chichis ni farabale epo titi ti nmu kan ati ki o din-din ipinle. Ko si ye lati fun pọ jade lẹsẹkẹsẹ gbogbo awọn ọja lori tabili, ati ki o ni Tan fi wọn ni jin sanra. O ti wa ni dara lati se ipin, ki won ko ba ko zavetrivalis. Diẹ ninu awọn virtuosos accommodates churros squeezed lati kan syringe taara sinu epo, sugbon o jẹ ohun lewu stunt, o le gba iná sokiri gbona frying. Lẹhin ti awọn ọja yoo jẹ setan lati dubulẹ ati ki o kan tọkọtaya ti iṣẹju lori iwe inura (lati Rẹ soke excess epo), ki nwọn ki o ibuwọn powdered suga ati ki o sin.

Chocolate mimu - a ibile afikun si awọn churros. ohunelo

Ọdunrun giramu ti dudu chocolate pẹlu ga koko akoonu (ãdọrin ogorun) lati ya si ona. Tu cornstarch (mẹta tablespoons) ni idaji kan lita ti tutu wara. Baje chocolate tú awọn kanna iye ti wara ati ki o tu lori adiro tabi ni awọn makirowefu. Awọn farabale adalu wà tú tutu trickle sitashi ojutu. Aruwo ati ki o Cook fun iseju meji, awọn adalu nnipọn sii. Ni yi mimu ni rọrun lati fibọ sisun donuts, churros. Bẹẹni, ati nipa ara o jẹ gidigidi dun.