Chuvash orilẹ-satelaiti. Ilana Chuvash onjewiwa

Ni awọn Russian Federation, pẹlu orisirisi kan ti wonyen, diẹ ninu awọn ti wọn wa ni orile-ede republics. Ọkan ninu wọn - awọn Chuvash Republic, olu - ilu Cheboksary.

Bi gbogbo orilẹ-republics ti Chuvashia ni o ni awọn oniwe-ara orile-ede ede - Chuvash - ati ibile ti orile-ede onjewiwa. Awọn oniwe-itan awọn aladugbo - awọn Republic of Mari El ati Tatarstan - ní kan gan lagbara ni ipa lori awọn agbegbe onjewiwa. Sugbon pelu yi, agbegbe awopọ ni idaduro nikan rẹ atorunwa tẹlọrun.

Awọn ẹya ara ẹrọ Chuvash onjewiwa

Chuvash orilẹ-onjewiwa ni o ni Elo ni wọpọ pẹlu awọn Bashkir ati Tatar, ki o si nkankan si mu lori lati Russian. Ati bi miran, lẹhin ti gbogbo awọn data ti atijọ enia ibagbepo pẹlu kọọkan miiran. Awopọ ti yi kekere olominira ni o wa gidigidi Oniruuru ati ki o ni a ga calorific iye.

Ni Chuvashia, fẹ lati jẹ ẹran awopọ, paapa aguntan ati ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o wa gbaradi pẹlu ẹfọ ati awọn poteto ni o wa ni julọ gbajumo. Awọn julọ olokiki orilẹ-satelaiti ti eran Chuvash - shartan. Igba lori awọn akojọ nibẹ ni o wa eja n ṣe awopọ, gẹgẹ bi awọn ẹja paii, dumplings. Eletan ati awọn ẹja ni wara. Agbegbe ni ife lati pamper ara ati iyẹfun awọn ọja ni akọkọ ibi ni awọn cheesecake pẹlu poteto, puremech - kan Iru cheesecake pẹlu ipara warankasi, Hull - a iwukara akara oyinbo pẹlu ọdunkun ati eran nkún.

Atijọ ti Chuvashes wọn orilẹ-brewed ọti, eyi ti o ti lo fun producing barle tabi rye malt. Yi mimu ni ko nikan lagbara, sugbon asọ, awọn igbehin lilo awọn obinrin ati paapa awọn ọmọde. A eja pẹlu ọti lọ buburu. Ni Cheboksary, Chuvash, o le ṣàbẹwò awọn ọti musiọmu. Ni afikun, ti orile-ede intoxicating mimu ni oyin waini - Simpo, waini lati birch ṣoje - Erech.

Ti o ba wa lori kan ibewo si Chuvashia, nwọn nigbagbogbo dubulẹ tabili, ranju re ti o dara ju orilẹ-awopọ, ki o si wa daju lati wa ni yoo wa ọti garawa. Ajọdun refreshments kà shartan, Tawara (warankasi), oyin, kapartma (àkara àkara iyẹfun).

Lati lenu awọn orilẹ-awopọ ti yi ore olominira, ko dandan lọ lori kan gastronomic ajo ti Chuvashia. Wọn ti wa ni rorun lati ṣe ni ile, paapa bi gbekale awọn ọja pẹlu àkọsílẹ.

koko Shurpa

Yi orilẹ-Chuvash satelaiti se lati offal. O oriširiši ti eran malu tabi ẹran ẹlẹdẹ ese, okan, ẹdọforo, ẹdọ, tripe, eyi ti o ti wa ni ge sinu kekere awọn ege o si dubulẹ ni tutu omi. Lẹhin ti farabale offal boiled pọ pẹlu awọn boolubu fun wakati kan, awọn ti pari satelaiti ti wa ni sprinkled pẹlu ge alawọ ewe alubosa. Lori tabili ni yoo wa gbona ni kan jin awo.

Okroshka Chuvash

Lori kan gbona ọjọ nibẹ ni ohunkohun dara ju elile. Gbiyanju lati Cook o lori awọn Chuvash ogun.

Awọn akojọ ti awọn eroja:

• wara tabi wara - 200 milimita;
• Boiled eran malu - 50 giramu;
• cucumbers - 100 g;
• omi - 1 ago;
• alawọ ewe alubosa - 1 opo;
• dill - 2 ẹka;
• iyo - 2 teaspoons;
• suga - 1 tsp.

igbaradi

Cucumbers ge sinu duro lori, eran malu ati alubosa - kekere cubes. Wara ti fomi tutu boiled omi, fi awọn pese eroja, suga ati iyo. Hodgepodge illa daradara, pé kí wọn pẹlu dill - ati ki o le mu si tabili.

Shartan ni Chuvash

Lati ṣe yi ni irú ti eran satelaiti yoo nilo:

• agutan ká Ìyọnu - 500 giramu;
• Mutton ti ko nira - 2 kilo;
• Ata ilẹ - 2 cloves;
• dudu ata lulú - 1 tsp;
• iyo - 2 tablespoons;
• Bay bunkun - 1 PC.

ilana ti igbaradi

Ovine yẹ ki o wa ge sinu kekere awọn ege (nipa 2 x 2 cm). Ìyọnu daradara rinsed, pé kí wọn iyọ lori ni ita ati ki o kun gbaradi eran, iyo, ata pọ, fi Bay bunkun, ati ki o nilo lati ran o tẹle iho, fi lori ohun oiled atẹ ki o si fi sinu kan beki ileru Russian to 4 h. Yoo wa shartan ti Chuvash lori tabili gbona.

Eerun ti Ìyọnu

Yi orilẹ-Chuvash satelaiti jinna okeene eran malu.

eroja:

• Ìyọnu malu - 300 giramu;
• Okan - 400 giramu;
• rorun - 400 giramu;
• aleebu - 1 kilogram;
• Ata ilẹ - 2 cloves;
• iyọ o tobi - 2 desaati ṣibi;
• ilẹ dudu ata - 2 teaspoons.

The alugoridimu

First, o nilo lati ṣeto awọn stuffing: ẹdọfóró, okan ati tripe lilọ nipasẹ kan eran grinder, iyọ, pé kí wọn pẹlu ata ati minced ata ilẹ. Ti o dara bó o si fo lati kun Ìyọnu gba eran, ti ṣe pọ sinu kan eerun ati ti o tọ tai o tẹle. Akoso eerun nilo lati sise ni salted omi titi tutu. Sin gbona, lẹhin yọ awon ati ki o ge sinu satelaiti ipin.

Ibilẹ sausages ni Chuvash

Iyalenu, fun won igbaradi ti ko ba beere eran.

Awọn ọja:

• semolina iyẹfun - 250 giramu;
• aguntan tabi ẹran ẹlẹdẹ sanra - 200 giramu;
• ikun - 350 giramu;
• omi - 300 milimita;
• alubosa - 1 alubosa tobi iwọn;
• iyo - 1/2 tablespoon.

ilana ti igbaradi

Ẹlẹdẹ ati alubosa finely ge. Sise omi ati ki o fi sanra, alubosa ati alikama cereals (iresi le ti wa ni rọpo) ati iyo. Sise gbogbo awọn to idaji, ati ki o si awọn Abajade ibi-lati kun tẹlẹ ti mọtoto ati ki o fo Ifun dopin bandage ipon tẹle. Sausages mu si ni kikun afefeayika ni farabale omi. Lori tabili ono gbona.

eja n ṣe awopọ

Ni Chuvashia ibùgbé pupo ti omi titun eja, ki awọn agbegbe fẹ lati Cook o lati kan orisirisi ti Obe ati pies.

Eja ni wara - Chuvash ibile ti orile-ede satelaiti. Ohun iyanu ẹnikan yi dani apapo ti awọn ọja, sugbon o jẹ tọ kan gbiyanju, ati gbogbo Abalo nipa awọn edibility ti disappearing.

Nítorí náà, fun yi satelaiti o yoo nilo:

• Eyikeyi omi titun eja - 350 giramu;
• Poteto - 450 giramu;
• wara - idaji kan lita;
• omi - 1 ago;
• bota - 1 teaspoon;
• iyo - 1,5 desaati ṣibi.

ọna ti igbaradi

Awọn eja ti wa ni ti mọtoto ti irẹjẹ ati guts, daradara fo, ge si sinu kekere ati awọn ege pé kí wọn pẹlu iyọ. Wara ti wa ni ti fomi po pẹlu omi ati awọn Abajade ojutu ti a mu lati kan sise. Lower pada bó aise poteto, ge sinu kekere awọn ege, ati ki o Cook fun 5 iṣẹju. Ki o si fi awọn eja, fi iyo ati ki o mu awọn bimo titi tutu. Akoko pẹlu bota.

Hoople: ohunelo

O ti Chuvash satelaiti jẹ a iwukara akara oyinbo pẹlu kan nkún ti poteto, ẹran ẹlẹdẹ ati alubosa.

Lati beki o, o nilo lati ṣeto awọn wọnyi eroja:

• Alikama iyẹfun - 350 giramu;
• ti ko nira ti ẹran ẹlẹdẹ - 350 giramu;
• alubosa - 250 giramu;
• Poteto - 450 giramu;
• adie eyin - 2 ona;
• gbẹ iwukara - 1,5 desaati ṣibi;
• suga - 1 teaspoon;
• iyo - 2 desaati ṣibi;
• ilẹ dudu ata - 1 tsp.

ilana ti igbaradi

Akọkọ ti o nilo lati knead awọn esufulawa: ni kekere kan iye ti gbona omi lati tu iwukara, fi 1 desaati sibi ti iyo, suga, ẹyin drive, gbogbo daradara ki o si tú awọn iyẹfun. Abajade ibi-ti wa ni knead daradara.

Mura awọn nkún: ẹran ẹlẹdẹ to ge sinu kekere awọn ege, gige awọn alubosa ati poteto ge sinu kekere cubes. Gbogbo awọn wọnyi eroja ti wa ni daradara adalu, fi iyo ati ata.

eerun ti iyẹfun 2 yika sisanra ti, gbe ni ọkan stuffing, ideri ki o keji pọ. Abajade iwukara akara oyinbo yẹ ki o wa ni àmúdájú fun nipa idaji wakati kan. Hoople ki o si smeared pẹlu ẹyin apo ati ki o beki ni adiro titi ti nmu kan brown.

Yi satelaiti le tun ti wa ni kùtukutu sitofudi pẹlu Gussi tabi pepeye.

Cheesecake pẹlu poteto

Awon ti o fẹ meatless pastries, cheesecakes le Titunto si awọn ohunelo pẹlu poteto tabi kekere warankasi.

Chuvash cheesecake maa ni o ni opolopo ti aaye ati ki o ni se lati a iwukara esufulawa ti wa ni ti yiyi jade sinu kan Circle, ati ki o gbe lori oke ti stuffing ti mashed poteto fun warà ati fun turari. Ṣaaju ki o to yan awọn cheesecake smeared pẹlu ẹyin apo.

Puremech - cheesecake pẹlu kekere warankasi

Puremech - Chuvash satelaiti, eyi ti o jẹ miiran iru ti cheesecake, ṣugbọn jinna pẹlu Curd.

Iwukara esufulawa lati fẹlẹfẹlẹ kan ti akara oyinbo, tan rẹ lati nkún ipara, ki o si lubricate puremech lu ẹyin, fi lori ohun oiled pan ati ki o beki titi ti nmu kan brown.

Ọpọlọpọ awọn idile ni ara wọn ohunelo fun kasi àkara, fun apẹẹrẹ pẹlu afikun ti kile hemp awọn irugbin.

Chuvash sweetness

Eleyi ti orile-ede Chuvash onje ti wa ni yoo wa bi a desaati. Lati Cook o ti o yoo nilo:

• pupa viburnum - 100 giramu;
• malt (le wa ni rọpo pẹlu oyin ati suga) - 100 giramu;
• omi - 3 tbsp.

igbaradi

Lati bẹrẹ lati ye lati pọ oje ti Viburnum. Sami berries illa pẹlu malt, Abajade ibi-gbe ninu cauldron, fi omi ati ki o simmer ni ohun lọla lati fẹlẹfẹlẹ kan ti nipọn obe. Pari sweetness dara, o to sìn tú awọn squeezed oje.

Afun Toutle pultar! Nipo lati awọn Chuvash ede - a gba bi ire!