Escalope - ohun ti yi satelaiti?

Escalope - ohun ti yi satelaiti? Nje o lailai ro nipa ti o ni o kere ojo kan? Jẹ ki ká koju si o.

Escalope French pe a dan, deede yika apẹrẹ eran fẹlẹfẹlẹ. Cook cutlet le jẹ ko nikan faramọ si wa iru eran (eran malu, ẹran ẹlẹdẹ tabi ọdọ-agutan), sugbon o tun awọn ere. Adie ni ko si sile. Eleyi escalope - a nkan ti eran, jinna lai eyikeyi frills.

diẹ ninu awọn subtleties

Soro nipa a aise awọn ohun elo fun igbaradi ti yi ti nhu satelaiti. Escalope, awọn ohunelo ti eyi ti o yoo esan gba loni, ngbaradi fere eyikeyi eran. Sugbon o jẹ daju lati wa ni Ige. Ti o ba ti wa ni funni cutlet lori awọn egungun, o le ìdálẹbi awọn ọkunrin ninu awọn wiwa aimokan ati ki o yoo jẹ Egba ọtun. Nibẹ ni ko si daradara escalopes pẹlu be ni aarin ti awọn femur.

Si awọn iwọn ti a nkan ti ko si pataki ibeere. Bi ofin, awọn Ayebaye iwọn ti nipa 10 centimeters ni opin. Ṣugbọn bi awa ba ya sinu iroyin wipe iru eran ti pese nipa a bata (meji ege fun sìn), ani yi ni pupo ju.

Satelaiti jẹ gbaradi lai breading. O jẹ ohun unwritten ofin! Ti o ba ti awọn ohunelo ni o ni ọrọ "burẹdi crumbs" ni iwaju ti o ni ko pato a ohunelo Ayebaye escalope. Awọn nikan ni ohun ti o le irewesi awọn hostess, ngbaradi yi satelaiti ninu awọn oniwe-ibile fọọmu, to akoko eran pẹlu iyo ati dudu ata.

sise ẹtan

Pinnu lati wù ile eran oloyinmọmọ bi escalope, ranti wipe eran lati eyi ti o ti yoo wa ni pese sile, o yẹ ki o jẹ alabapade. Defrosted akara oyinbo illa jẹ ko dara. Ki o si ti o yoo gba a nla nkan ti sun tenderloin, sugbon ko si siwaju sii. Dajudaju, o yoo wo appetizing, ṣugbọn alas.

A leti wipe o awọn ibaraẹnisọrọ lọ lori "escalope - ohun ti jẹ sile awọn satelaiti," ki a yoo ro gbogbo awọn nuances.

Ge awọn eran kọja awọn ọkà ti o jẹ pataki. Beere: "Kí?" Eleyi tẹle yoo fun awọn pataki softness ti eran, bi daradara bi lóęràá.

Ohun pataki ojuami - awọn sisanra ti awọn aise semifinished ọja. Ko si siwaju sii ju 1,5 cm. Eleyi sisanra pese o tayọ roasting awopọ, fifi awọn pataki sisanra ti eran.

A wọpọ fọọmu ti escalope - pipe Circle. Ṣugbọn o le jẹ eyikeyi iṣeto ni, ki a orisirisi ti iyebiye, onigun mẹrin ati paapa awọn ododo tun ni eto lati tẹlẹ.

Ṣaaju ki o to fi nkan kan ti awọn pan, o yẹ ki o wa sere lu pa. Ti o ba ti eran malu lo bi aise awọn ohun elo, o ti wa ni ti a beere lati ya yi ilana kekere kan to gun ju fun ẹran ẹlẹdẹ. Last bounces yiyara ati ki o rọrun.

A ọrọ imọran: ki o ko ba w awọn idana pẹlu ẹjẹ ati kekere ona ti onjẹ ki o to bẹrẹ si lu u, fi ipari kan nkan ni package.

Escalope - ohun ti o jẹ? Eleyi niwọntunwọsi sun "laisi ẹjẹ," a nkan ti eran. Fi ẹjẹ fun steaks, sugbon ti o ni miran itan.

din-din daradara

Nítorí náà, a nilo didara prozharka eran titi browned iyanu ati delightfully agaran. Nigbati awọn ẹran jẹ lori kan awo, o le tu awọn brown oje, ṣugbọn yẹ ki o wa ge lai isoro ati ki o ko lati ṣẹda awọn sami ti ẹya atijọ soles.

Nibi ni o wa igbese nipa Igbese awọn ilana bi o lati se o:

1. Preheat a frying pan.
2. Fi kekere kan epo.
3. Din-din akọkọ nkan lori awọn ọkan ọwọ fun nipa iṣẹju marun. Itọnisọna ni awọn awọ ti eran: o yẹ ki o yi to funfun ati grẹy.
4. Isipade ki o si din-din miiran mẹrin iṣẹju.

Sisun awọn ege ni o wa nigbagbogbo kan, o pọju - kan bata. Ti o ba fi gbogbo awọn rosoti ni akoko kanna, awọn eran oje yoo tan rẹ scallops ni ibùgbé ipẹtẹ.

O ko nifẹ awọn agaran? Nigbana ni, ṣaaju ki o to fi awọn eran si pan, ṣe a lori dada ti a nkan ti aijinile ojuabẹ, to kan centimeter. Ki o si ni awọn ilana ti sise awọn eran yoo wa nibe alapin nkan.

Ayebaye escalope

Ohunelo fun banal o rọrun. A yoo nilo:

• ẹran ẹlẹdẹ tenderloin ;
• kekere kan epo fun frying;
• iyo ati ata.

Ge wa Ige kọja awọn okun, ko forgetting awọn ti aipe sisanra jẹ 1,5 centimeters. Fara repel, so awọn fọọmu, ati awọn ti o fẹ wa lati fi kan lori ami-kikan pan. Ti o ba ti pan ni ko ti kii-ọpá, fi kekere kan epo. Din-din awọn eran ni ẹgbẹ mejeeji titi ti Ibiyi ti a ẽdu erunrun.

Sise ni lọla escalope

Eyi ni miran iyipada ti awọn ohunelo: escalope ni lọla. Ita apoti, sugbon dun. A yoo nilo:

• ẹlẹdẹ;
• kekere warankasi (pelu ri to);
• breadcrumbs;
• Ewebe epo;
• ẹyin apo;
• tọkọtaya ata cloves;
• iyo ati ata.

Eran ge si ona a la carte ati die-die jagbe. Siwaju din-din kọọkan nkan on a gbona frying pan to iseju kan ti awọn ẹgbẹ kọọkan, ko forgetting iyo ati ata.

Next, mura adalu awọn ti o ku awọn ọja: grated warankasi, crackers, ata ati awọn ẹyin apo. O lubricates kọọkan nkan ti eran, ki o si gbe lori kan yan dì. Beki ni a preheated 200 ìyí lọla fun nipa 15 iṣẹju.

Nibi ni o wa kan diẹ awọn aṣayan fun awọn igbaradi ti yi satelaiti.

Escalope (aworan ni isalẹ) pẹlu ipara obe

Lati mura o nilo:

• ẹlẹdẹ;
• 3 tablespoons ipara;
• kekere sibi ti soyi obe ati eweko;
• turari lati lenu.

Igbaradi escalope ni itumọ ilana bẹrẹ pẹlu awọn dapọ ti soyi obe ati eweko. Ki o si yi adalu won ninu ami-ge ona ti portioned ki o si fi marinate nipa 25 iṣẹju. Foo awọn ata nipasẹ a tẹ, fi o si ipara. Eyi ni a adalu ata. Kọọkan nkan ni a óò ni yi adalu. A fi wọn fun miiran 10 iṣẹju. Ki o si din-din ati ki o le sìn.

Bayi o le ko o kan Cook a nla eran satelaiti, sugbon tun lati dahun awọn ibeere: "escalope - ohun ti o jẹ?"