Eja ija - aṣiṣe ti sise

Ẹja Eja (orukọ keji ti ẹja nla yi - vahnya) jẹ ti idile ẹbi. Ti o ba waye julọ commonly ni ariwa òkun tabi ni awọn omi Pacific si ti wa ni pin si meji orisi: awọn ariwa ati jina East. Ni igba akọkọ ti le ri pipa ni etikun ti Korea si Bering Strait, awọn keji - sunmọ awọn Akitiki etikun ti Siberia.

Awọn ohun elo Gastronomic ti Navaga

Ejajajaja ni o dara julọ fun ounjẹ onjẹunjẹ ati ounjẹ ọmọ. Ọpọlọpọ ti o jẹ o dara fun frying, ṣugbọn awọn ile-ogun, fifi awọn oniwe-wiwa ti ojẹ, beki pẹlu awọn ẹfọ, warankasi tabi paapa pickle.

Navaga - ẹja kan ti a ge ni fọọmu ti a fi oju tutu ki o ko padanu ipilẹ akọkọ ati apẹrẹ rẹ. Ni iṣaaju, a ti gbe lọ si ilu ti o ni gẹẹ ti o ni gbangba si awọn ilu nla, ṣugbọn nisisiyi aṣa yii ko ṣe deede.

Ṣaaju ki o to frying ni wahn beheading yà loin, paneer. Fun iyẹfun, mu iyẹfun ati iyo. Nigba miiran pẹlu afikun ẹyin ẹyin oyin. Fry navaga ni epo-epo tabi ni epo-dinflower pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ (sanra). Garnish fun iru eja yii le gba nipasẹ ẹnikẹni, ṣugbọn aṣayan ti o dara ju ni poteto ni eyikeyi fọọmu.

Pickled eja navaga ni ọkan akoko je gan gbajumo ibile Russian ipanu. O jẹ gidigidi rọrun lati Cook, ati awọn ohun itọwo jẹ nìkan Ibawi. O nilo lati din eja, tú marinade ati ki o duro fun nkan mẹta - ọjọ merin. Lo iru ifaya pẹlu akara dudu ati eweko. O le fi akara ati kukumba salted kan.

Awọn Ohun elo Eja

Ejaja Fish jẹ gidigidi wulo. O jẹ ọlọrọ ni vitamin ati microelements. Iṣuu magnọsia (Mg), iodine (I), kalisiomu (Ca), potasiomu (K), sodium (Na), zinc (Zn), molybdenum (Mo), sulfur (S), chlorine (Cl), iron (Fe), Vitamini В1, В2, РР ati ọpọlọpọ awọn omiiran - eyini ni ẹja ọlọrọ ti Navaga. Awọn akoonu caloric jẹ kere pupọ, nipa awọn kalori 68.5 fun 100 giramu. Paapa wulo jẹ ẹdọ Vakhni. O jẹ ohun ọra ati awọn oludoti ti o wulo ninu rẹ, daadaa ni ipa lori ara eniyan, pese egbogi-iredodo ati ipa ipa antihistamine. Eyi ni idi ti o yẹ ki o fi eja yii sinu ounjẹ rẹ fun igbega ati okunkun ajesara, bakanna ṣe titobi iṣẹ-ṣiṣe ti eto aifọwọyi naa.

Awọn ọna ti sise sise

Akọkọ ti gbogbo navaga - eja. Ilana fun igbaradi rẹ jẹ ohun rọrun. Loni a kọ bi a ṣe ṣagbe akara pẹlu awọn ẹfọ.

Eroja:

Eja - 1 kg.

Iyẹfun - polstakana (fun onjẹ)

Alubosa - 1 PC.

Karooti - 1 PC.

Awọn tomati - 3 PC.

Suga - 1 tbsp. A spoonful

Iyọ, ata - lati lenu

Ẹjẹ, peppercorns - fun awọn ege 1.2.

Igbaradi:

1. Eja yẹ ki o yẹlẹ (si ipinle ti idaji-frostbite), gutted, ge ori, fo labẹ omi ṣiṣan. Lehin na, bi o ṣe fẹ, o le ṣẹ rẹ ni gbogbo tabi ya awọn kuro pẹlu ọbẹ, pin si awọn ege.
2. Lubricate tray baking pẹlu epo sunflower.
3. Ṣe iyẹfun iyẹfun ti a ṣopọ pẹlu iyo ati ata fun onjẹ.
4. Ge awọn alubosa ati awọn Karooti.

Igbaradi:

1. Yọọ gbogbo okú, fillet tabi awọn ege ni iyẹfun.
2. Fi oju dì ati ki o tan-an. (Ipo yii jẹ dandan, ki apa oke wa ninu epo, ati ni iyẹfun).
3. Fi ohun gbogbo sinu apẹrẹ kan.
4. Beki ni adiro ni 180 awọn iwọn fun idaji wakati kan. (O le bo pelu bankan, ṣugbọn lẹhinna o nilo lati ṣe ihò meji tabi mẹta ki o ṣi ideri ni iṣẹju mẹwa).

Jẹ ki a tun pe ẹja ni eja kan. Awọn ilana ipasẹ yatọ si. Nitorina, ọpọlọpọ awọn eniyan da duro ni ipele yii, fifọ awọn eja pẹlu warankasi. Ṣugbọn a ngbaradi ohun ti n ṣaṣeyọri "casserole".

Omi ti o dara julọ ati omi tutu ni o dara. Fun u:

1. Mu awọn ege igi alubosa ti a ti ge tẹlẹ ati awọn Karooti.
2. Gbẹ awọn tomati ninu ẹran grinder.
3. Fi awọn ẹfọ naa (ayafi awọn tomati) lori apo ti a ti yanju pẹlu epo-ajẹ oyinbo ti a fi oyinbo, din-din titi alubosa yoo fi di mimọ pẹlu hue hue.
4. Awọn tomati tú sinu apo frying kan ati ki o simmer fun iṣẹju 5 pẹlu afikun ti iyọ, suga, cloves ati ata.

Igbese ipari:

1. Tú awọn marinade ni pan. Ko ṣe pataki pe o bo gbogbo oju eja naa.
2. Fi sinu adiro fun yan fun iṣẹju mẹwa miiran.

Ohun gbogbo ti ṣetan. Fun awọn egeb onijakidijagan o le fi wọn ṣan pẹlu warankasi tabi ọṣọ ti a yan finely.

Awọn satelaiti ti šetan. Gbe ẹja naa sori awo daradara kan ki o si sin o si tabili.

Ipari

Loni a ti faramọ iru ẹja nla bi Navaga. Maṣe bẹru lati ṣe idanwo pẹlu igbaradi rẹ. Wow dun ni eyikeyi fọọmu, ati paapa ti o ba jẹ ki o wa ni isalẹ, ile rẹ yoo dun lati gbiyanju igbadun yii.

Ṣe igbadun ti o dara fun ọ ati ẹbi rẹ.