Fralamun damlam: ohunelo lati East

Damlam, ohunelo ti eyi ti o wa lati Ariwa Asia, jẹ apẹja ti o wulo ati wulo, nitoripe o ti jinna fun tọkọtaya, eyiti o fun laaye lati fipamọ gbogbo awọn vitamin ati awọn oludoti to wulo. Awọn Kazakh, awọn Usibeka, Tatars, Ossetia ati Tajik ṣe awọn alejo si awọn ohun-elo yii. Awọn ohunelo fun damlama ni ọpọlọpọ awọn iyatọ, ati awọn orukọ ti awọn n ṣe awopọ yatọ. Sugbon nigbagbogbo ni ipilẹ awọn ounjẹ ati awọn ẹfọ rẹ, o gbin ninu ọti ti ara rẹ ninu ọpọn ti o tobi.

Damlama: awọn ohunelo jẹ Ayebaye

Nitorina, kini iyọ damlam naa wa? Nitorina, ni awọn ipele, a yoo wo o. Lákọọkọ, ọra ṣubu lori isalẹ ti oṣọn: ọra-wara tabi ẹran ẹlẹdẹ, smalets, ọra ti o wa. Lori o ti gbe ẹran ti a gbe kalẹ, ge sinu awọn cubes kekere. Apagbe ti o tẹle ni alubosa ti a ge. O le awọn idaji idaji, ati boya idaji awọn Isusu. Nigbana ni ijanilaya ti ẹfọ kan wa: ewe, awọn ata bẹbẹ, eso kabeeji, Karooti, poteto, awọn tomati. Ni aṣa, awọn ẹfọ ni a ge ni idaji tabi ni awọn ẹya mẹrin, ṣugbọn ọkọ iyawo kọọkan ni ẹtọ lati yan awọn ege ti o fẹran ni ile rẹ. Awọn ẹfọ yẹ ki o gbe ni awọn fẹlẹfẹlẹ. Ni afikun, o yẹ ki a fi kun ata ilẹ, ṣugbọn o dara ju ko pẹlu awọn nkan keekeke, ṣugbọn pẹlu ori gbogbo (ti a ti mọ tẹlẹ ati fo). Ti o yẹ dandan: ata dudu ati igbẹ zira, ṣugbọn laisi wọn o le fi awọn igbadun ayanfẹ eyikeyi. Ti iyọ, dajudaju, ju, o ko le gbagbe. Iyọ ati akoko akoko kọọkan.

Iyatọ

Damlam, ohunelo ti eyi ti a ti ri jade, le jade lọ yatọ si lati ọkan ati kanna oluwa. Maṣe fi ọwọ tẹ si awọn ti o yẹ tabi ṣiṣe si ọja fun ọja ti o padanu. Damlam fi oju yara silẹ fun irokuro ati awọn iṣeduro wiwa. Ko si agutan sanra - a ni yio ge ẹran ara ẹlẹdẹ. Paapaa mu, ko ṣe bẹ? Dipo karọọti nla, jẹ ọkan pupọ? Daradara, a yoo ṣakoso eyi. O ṣeese pe ẹnikan ngbaradi ẹrọ yii ni apapọ laisi awọn Karooti, ṣugbọn pẹlu awọn olu. Ati awọn ti ko nifẹ awọn ege nla julo, o jẹ iyọọda lati ṣa ẹfọ pẹlu ẹrún tabi apo - eyi kii ṣe aṣiṣe rara.

Awọn asiri ti sise

• O dara lati ṣawari kan damlam ni kan cauldron tabi cast-iron wok.
• Pa awọn iyokù ti awọn satelaiti ti o nilo ninu ekan miiran (ao fi awọn oxidron oxidized).
• Sita lori ina lọra (lori apun tabi lori ina).
• O jẹ wuni kii ṣe lati ge awọn ọya, ṣugbọn lati fi wọn sinu awọn edidi.
• O le fi kan diẹ ti awọn chickpeas tabi awọn ewa ti a fi bọ sinu satelaiti.
• Damlama jẹ ohunelo lati East. Maṣe ṣe abuse Awọn eroja ti oorun: warankasi, mayonnaise, ketchup, etc.
• Fi epo ati omi ṣe pataki!

Uzbek damlama: ohunelo pẹlu fọto

1. Mutton (idaji kilo) ge sinu cubes ati ki o din-din ni ọrọn sanra.

2. Bo pẹlu fila ti awọn Karooti ti a fi ge ati awọn oruka alubosa (awọn alabọde alabọde 2-3).

3. Layer ti o tẹle: poteto alẹ (awọn ege 4-5), oruka ẹyin (1 PC), Awọn ohun amorindun eso kabeeji, ata gbogbo.

4. Gudun pẹlu ewebe, fi awọn ata ilẹ ṣọwọ, seasonings, iyọ. Bo ideri ki o fi ipẹtẹ fun wakati kan.

5. A sin si tabili. Sisọdi yii darapọ mọ pẹlu akara onjẹ, fun apẹẹrẹ, akara pita, shochi, khachapuri pẹlu warankasi. O le mu ọya tuntun tabi awọn ẹfọ alawọ ewe si o.