Fun alaye lori bi o si Pickle makereli

Egeb ti eja mọ bi palatable makereli, eyi ti o jẹ olokiki ko nikan fun awọn oniwe-ìwọnba ati ki o elege adun, sugbon o tun niwaju ọpọlọpọ awọn eroja ti o wa ninu awọn oniwe-kekere kalori akoonu ti kere ju 200 kcal. Niwaju unsaturated ọra acids ti o sise bi antioxidants, ṣiṣe yi tona eja jẹ gidigidi gbajumo ati ki o wulo ọja. A nọmba ti wa kakiri eroja vitamin, titẹ awọn ara eda eniyan nitori lati yi eja, igbelaruge amuaradagba kolaginni, ti wa ni lowo ninu awọn transportation ti atẹgun ati awọn Ibiyi ti ẹjẹ pupa. Bawo ni lati Pickle makereli rẹ lati mu awọn ti o pọju anfaani, lai ọdun awọn ohun itọwo agbara?

Ṣaaju ki o to ye taara si awọn salting, o jẹ pataki lati ra alabapade eja, ni a pọ, aotoju, ṣugbọn lẹhin thawing, o yẹ ki o ni awọn aitasera ti a ju, sunmọ-yẹ pẹlu egungun, ni ohun unpleasant wònyí ati awọn awọ ti ipata. Lẹhin ti a dara akomora eja ṣaaju ki o to pickling makereli, o ti wa ni fara ti mọtoto inu ikun nipa ṣiṣe a ni gigun apakan. Yọ gbogbo àwọn nǹkan, wara ati eyin, fo nipa dudu film to jinna satelaiti ko kikorò ti paradà ti jade ni péye ọrinrin lilo a mora iwe toweli, a didasilẹ ọbẹ ke ori ati iru ti wa ni ge ní lẹbẹ.

Lẹhin ti awọn igbaradi ipele ere to awọn igbaradi makereli gẹgẹ bi ọkan ninu awọn ti a ti yan ohunelo, eyi ti o wa ni o wa ọpọlọpọ - fun gbogbo lenu, sugbon ni eyikeyi irú ko yẹ ki o wa ni lo fun pickling julo (tabi additives) iyọ.

Bawo ni lati Pickle makereli ni brine. Awọn ọna ohunelo №1

Ni ọkan preformed okú ya:

• eja flavoring fun (iyan) - 2 teaspoons;
• Isokuso iyo - lati lenu;
• Bay bunkun - 5 awọn ege.

Igbaradi ti brine: 1 lita ti omi ti wa ni afikun gaari - 1 tbsp. l.; G - 3 tbsp. l. ati turari; mu lati kan sise, ati lẹhin itutu awọn brine dà wọn eja. Bayi wipe o mo bi lati Pickle makereli o šee igbọkanle lati 3-4 wakati ti o je setan.

Igbaradi iyọ makereli fillets. ohunelo №2

Bawo ni lati Pickle makereli lati gba salted fillets? Lati ṣe eyi, ya awọn gbaradi okú, pin awọn ẹja si meji ege lengthwise, fun gige Oke. Abajade halves ge sinu kekere awọn ege. A adalu turari. Da lori awọn meji ti o tobi makereli adalu ọkan tablespoon ti isokuso iyo ati idaji teaspoon gaari, awọn adalu gba ti wa ni rubbed kọọkan nkan ni gbe sinu kan jin eiyan, fi Bay bunkun. Awọn ohun èlò ti a kü ki o si fi lori awọn mẹta wakati kan dudu dara ibi lẹhin sọtọ awọn oje o ti wa ni tapped si ranṣẹ si awọn nigbamii ti delicacy ninu awọn firiji fun idaji ọjọ kan. Siwaju fo makereli ti excess iyo, ti igba pẹlu ata ati salted ẹja setan fun u sin.

Ani bi Pickle makereli? ohunelo №3

Ya meji ami-pese ti o tobi okú iwọn, kọọkan pin si meta awọn ẹya ara, tan bellies soke ni a jin satelaiti, girisi pẹlu Ewebe epo (pelu olifi) ki o si fi turari (cloves, dudu ata, coriander, eweko).

Ṣeto awọn marinade:

• suga - 1 tbsp. sibi;
• iyo (tobi) - 3 tbsp. ṣibi;
• omi tutu - 1,5 liters.

Tú awọn Abajade ojutu bonito eja ati ni rán ni a firiji fun 48 wakati.

Fun awon ti o fẹ iyọ ẹja lai brine, ani rọrun lati yanju awọn ibeere ti bi o si Pickle makereli. Lati ṣe eyi, nìkan pese eja rubbed pẹlu turari ati iyọ, ki o si ma ko ni le bẹru lati overdo awọn eja, o yoo ya awọn ti a beere iye ti iyọ, ati awọn ku le ti wa ni fo kuro pẹlu omi. Pickle makereli ni ile yoo ko ni le soro. O ko nilo pataki ogbon, awọn ifilelẹ ti awọn ohun ti o ni eja je alabapade, bold ati ki o tobi, ninu apere yi o je paapa ti nhu.