Gelatin: anfani ati ìgekúrú

Jasi gbogbo eniyan ti gbọ nípa yi iyanu nkan na ni opolopo igba lo ninu sise, gẹgẹ bi awọn gelatin. Awopọ jinna pẹlu "ikopa" gelatin ni o wa paapa tenderness, delicacy ati ki o lenu. Fun apẹẹrẹ, ohun ti nipa awọn ọkan laminated ekan ipara jelly pẹlu fanila ati agbon, oke mbomirin pẹlu nà ipara ... Ni o daju, lati fi kọ yi desaati jẹ gidigidi soro. Sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to bẹrẹ lati ṣe lọwọ lilo ti gelatin ninu ounje, o jẹ tọ lati wa jade ibeere yi bi "gelatin: anfani ati ìgekúrú." Awon koko, ni ko o? O ti wa ni yi paati laiseniyan, tabi nilo lati wa jade nipa diẹ fara gelatin-ipalara? Jẹ ki a ro ni apejuwe awọn.

Akọkọ ti gbogbo, wa jade ohun ti o jẹ nkan na yi? Nigbana ni, boya, a le akojopo dọgbadọgba ti gelatin - anfani ati ìgekúrú. Yi awọn ohun elo ti wa ni se lati isan nipasẹ awọn oniwe- haidirolisisi. Awọn amuaradagba isan jẹ lalailopinpin pataki fun awọn eniyan ara. Nibi ti o ti le kuro lailewu soro nipa iru awon okunfa bi awọn lilo ti gelatin. Ti o ni o ni pataki kan ni ipa awọn ikole ti tendoni ati egungun, kerekere. Pólándì o ju ti o dara. Sibẹsibẹ, soro ti gelatin (anfani ati ìgekúrú), o jẹ ye ki a kiyesi wipe nitori awọn kekere onje tio dara iye ti awọn oniwe-anfani ni ko dayato. Tẹsiwaju ni ibaraẹnisọrọ nipa gelatin (anfani ati ìgekúrú), tun rinlẹ wipe awọn gbigba ti awọn ara ti o jẹ ko nigbagbogbo rorun ...

Sugbon ma ṣe dààmú niwaju ti akoko. Egeb ti awọn orisirisi jelly ati jellied le yọ! O le wa ni wi pe fere ko si ibaje si gelatin yoo. O ani ṣee lo bi a ti ijẹun ọja, nitori nibẹ ni ko kan pupo ti awọn kalori ati awọn ọlọjẹ, ni idakeji, ohun ìkan nọmba.

O jiyan wipe gelatin laaye lati significantly mu awọn majemu ti irun ati eekanna, bayi, mu ki o si mu obinrin ẹwa. Ni afikun, ti won so wipe pẹlu iranlọwọ ti awọn tendoni àiya daradara, ligament, bbl Ki o si yi a timo nipa ọna ti pataki kan iwadi. Ni kukuru, awọn onisegun gbagbo wipe gelatin ninu ounje ni anfani lati gidigidi mu ogranizma ipinle ki o si mu diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-àsopọ.

Sibẹsibẹ, ani tilẹ ọpọlọpọ awọn anfani, onisegun ma ko so lati abuse gelatin awọn ọja. Paapa awon ti o wa ni ko ni ọtun Àrùn. Bi eyikeyi miiran ounje ọja, boya o jẹ julọ wulo ati ki o alabapade, ni nmu oye le ba awọn gelatin. Nitorina o jẹ pataki lati gbadun, sugbon ko "ju jina". Ni kukuru, ni kete ti jọ lati ohun iyanu rẹ ebi tabi awọn alejo pe lati àjọyọ, o esan le Cook ọkan tabi paapa kan diẹ dun n ṣe awopọ pẹlu gelatin. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ nla ilamẹjọ ilana ti o ṣẹda kan oto bugbamu ti ni ile prizdnikom. Fun apẹẹrẹ, o le gbiyanju lati Cook a jelly se lati unrẹrẹ ati berries. Lati ṣe eyi, o gbọdọ akọkọ ra ati ki o Rẹ gelatine ni tutu omi, gba to wú fun wakati kan tabi kekere kan diẹ sii. Ki o si tú gbogbo awọn ti o sinu kan ekan tabi pan ati ki o bẹrẹ lati ooru, saropo lẹẹkọọkan. Lẹhin iṣẹju diẹ awọn gelatin ti wa ni fere patapata ni tituka. Lẹhin ti o ti yoo nilo lati igara nipasẹ cheesecloth. Ki o si Cook awọn ifilelẹ ti awọn "lenu" awopọ: bi yi jelly, ya awọn oje ti oranges, apples, àjàrà, bbl, illa pẹlu suga ati ki o tú ninu awọn gelatin ojutu. Nigbana ni, fi awọn ona ti eso (strawberries, kiwi, bananas, bbl). Abajade ibi-tú sinu m. O le ani m akara oyinbo pan. Nigbana ni o wa ni jade awọn jelly jẹ paapa yangan. Fi ninu firiji. Nigbati awọn satelaiti itan, yọ kuro lati firiji ki o si rọra gbe lori kan ti o tobi alapin awo. Gbiyanju ko lati mu mọlẹ awọn aworan, eyi ti a ti akoso awọn molds. Pé kí chocolate awọn eerun igi tabi eso, tú awọn caramel - ati ki o gbadun!