Kapustnyak sauerkraut. Kapustnyak pẹlu jero: a ohunelo

Lara awọn igba akọkọ ti courses ni awọn tele Union rere bimo, borscht (pẹlu awọ ewe) ati ki o atijọ elile. Ati ohun unjustly gbagbe kapustnyak sauerkraut tabi alabapade - yi ni apejuwe awọn. Sugbon ko ki gun seyin yi satelaiti je lati ani ounjẹ akojọ aṣayan. Ko si si iyanu: a orisirisi ti awọn ọna lati Cook o, ni agbara lati Oríṣiríṣi ni "bimo" afikun eroja, ti nhu lenu, iwulo ati satiety jẹ ki o jẹ akọkọ lori awọn akojọ fun ọpọlọpọ awọn sehin, lati ni iriri ajeji onjewiwa aṣenọju ki o si pa Olufowosi paapa ni igba ti gbogboogbo dietizatsii. Bi o si Cook kapustnyak, awon eniyan si tun ranti. Ati ki o setan lati pin pẹlu awọn ti o retseptikom, ti o ba ni yio jẹ nife.

Kapustnyak arinrin

Awọn aṣayan fun awọn oniwe-ẹda - kan tobi ṣeto. Nibẹ ni o wa ilana fun meatless ọjọ, nibẹ ni o wa ni Skoromniy. Nibẹ ni o wa siwaju sii sanra, ni fere Diet. Sugbon ani awọn alinisoro pólándì tabi Ukrainian kapustnyak - satelaiti dun o si yẹ fun akiyesi. Awọn ilana bẹrẹ pẹlu embodiments omitooro. Asa o ti wa ni jinna ẹran ẹlẹdẹ. Mẹrin giramu ti eran ti wa ni gbe ni tutu omi; lati sise - awọn omitooro ti wa ni drained. Dà titun omi, eyi ti o ti jinna ẹran ẹlẹdẹ titi ti asọ, ki o si ti wa ni ya jade ki o si ge ege rọrun, ati awọn omitooro ti wa ni filtered. Regiment (Elo), choucroute ti wa ni ti nipasẹ awọn brine, ge ati stewed. Ti o ti ko ni tan jade dipo gbẹ, ma laiyara tú awọn omitooro. Alubosa, parsley root ati Karooti ge sinu awọn ila, pripuskayut ni bota titi ina blush. Tú kan sibi din-din iyẹfun lọtọ. Idaji finely ge alubosa ati frays tolkushkoy pẹlu kan nkan ti wẹwẹ ẹlẹdẹ, meji ege ti ata ilẹ ati kan ti o tobi sibi ge ọya. Awọn omitooro a ti akọkọ immersed mẹta ọdunkun cubes bi õwo - kabeeji, sisun ati fifi pa plus kikorò Perchina, wẹwẹ sinu tinrin ìna. Nigba ti kapustnyak sauerkraut ti šetan, o ti wa ni dà sinu awọn abọ, ki o si pese pẹlu kan eran ipara ati ti gbe si tabili.

Kapustnyak Zaporozhye

Awọn ohunelo ti o yatọ si lati išaaju ọkan, biotilejepe o ni o ni opolopo ni wọpọ. Igbaradi kapustnyaka ni Zaporozhye ba bẹrẹ pẹlu zazharki, eyi ti akoko yi ni lati root parsley, parsnip, alubosa ati seleri. Dipo ti sanra ya ara ẹlẹdẹ - mu ati ki o peppered awọn oniwe-irú. Ham wa ni o waiye nipasẹ kan eran grinder ki o si tolchetsya pẹlu alawọ ewe parsley ati alubosa. Ni opin ti ibi-kun si awọn barle - ti wa ni ngbaradi a kapustnyak pẹlu jero. Nigbati awọn omitooro pẹlu iteeye ọdunkun ege õwo, o lays sauerkraut (ko kọkọ-mu ni eyikeyi ọna), sisun, ẹlẹdẹ pẹlu jero, iyo ati turari. O Sin lẹẹkansi pẹlu ekan ipara.

Kapustnyak malu

Nibi, awọn ọkọọkan ti sise jẹ gidigidi o yatọ. Ni igba akọkọ ti iyato - gun sise eran nitori malu ti wa ni ya. O ti wa ni itanran ipẹtẹ jade ti o - a eni ti a kilogram ati ki o kan idaji si meji liters; Nigba ti awọn ẹran jẹ asọ ti o, gíga omi evaporated, o yoo nilo lati wa ni kun dofun soke si oniwe-ni ibẹrẹ ipele. Nigba ti ojo iwaju kapustnyak sauerkraut ba si sise kan lẹẹkansi, o gbe kan ti o dara iwonba kosi kabeeji pẹlu Karooti ge sinu awọn ege. Lọgan ti awọn Karooti soften, fi meta cubes ti poteto. Kapustnyak titi bimo ti õwo lẹẹkansi, titi translucent ni Ewebe epo sisun wẹwẹ alubosa ori. Awọn pan sisun ṣe. Ati ki o fere lẹsẹkẹsẹ - kan tọkọtaya ti tablespoons ti jero. Lẹhin iṣẹju mẹwa ti farabale, nigbati kapustnyak sauerkraut akoko lati yọ kuro lati awọn adiro, o ti wa ni flavored pẹlu ewebe - tilẹ alabapade, si dahùn o ni o kere - ati pe o le lati ale.

Kapustnyak olu

Bi awọn igba ti o nlo a decoction ti awọn esi ti awọn "idakẹjẹ sode". Pelu, dajudaju, igi, ani tutunini tabi si dahùn o, sugbon o tun pẹlu olu pẹlu olu kapustnyak jade nla. Ti o ba ni a togbe, o jẹ to lati ya idaji kan ife; alabapade yoo nilo a iwon ti olu. Wọn ti wa ni jinna, ya jade awọn skimmer ki o si ge, ti o ba wulo, ati awọn "bimo" ti wa ni filtered. Ara ti o óę sinu awọn sauerkraut (700 giramu), ti wa ni dà si kanna pe spoonful gaari, ati awọn ifilelẹ ti ẹyaapakankan fun stewed titi tutu. Ti wa ni sisun seleri Karooti, parsley-root, alubosa ati parsnip (ratio - ni lakaye). Awọn ifilelẹ ti awọn apa ti awọn decoction ege da marun wẹwẹ poteto, lẹhin ti farabale - olu, kabeeji ati zazharki. Cook kekere kan to gun titi jinna ati ki o yoo nikan wọn pẹlu ge ewebe, nitori ni iwaju ti wa kapustnyak pẹlu olu ni a apakan ti ikede. Nítorí náà, ko si ekan ipara tabi mayonnaise ni o wa ṣe pataki.

Kapustnyak bean

Eleyi ni ona miiran lati mura fun awọn ãwẹ eniyan kapustnyak tabi ajewebe. Nibi, dipo ti omitooro ti lo ni ìrísí omitooro. polstakana ewa sinu fun mẹrin wakati ni tutu omi ati boiled ati softness lẹhin eyi ni ewa ti wa ni kuro skimmer. Ni farabale "bimo" ti wa ni a ṣe poteto - lori mefa-lita ikoko ti o yoo nilo nipa mẹjọ. Fun yi ohunelo, awọn isu ti wa ni ge iṣẹtọ tobi ege. Nigba ti kapustnyak sauerkraut sise, ngbaradi nkún ti root parsley, Karooti, alubosa ati awọn tomati lẹẹ ni Ewebe epo. Ni iru re, pa pẹlu kan sibi gaari dosypaniem sauerkraut, die-die kere ju ọkan kilogram. Yoo nikan ni lati so awọn awọn akoonu ti gbogbo awọn apoti: zazharku, eso kabeeji, awọn ewa awọn - ni awọn ìwò pan, akoko pẹlu iyo ati akoko - ati lati pe ebi si tabili.

Cereals ni owo

Kapustnyak pẹlu jero lori awọn apẹẹrẹ ti Zaporizhzhya ohunelo ti a ti gbiyanju. Sugbon ti o wi pe bi cereals yẹ ki o sise nikan jero? A yoo gbiyanju miiran ayanfẹ cereals, gẹgẹ bi awọn Buckwheat. Awọn omitooro jẹ dara lati Cook awọn eran malu, o le ani jade egungun. Karọọti, parsley root ati boolubu-pakà gbe lori awọn ipele ti awọn sise omitooro ati ki o si asonu. Mẹjọ giramu ti sauerkraut ipẹtẹ ati ki o squeezed pẹlu meji tablespoons ti lard ati idaji agolo ti omitooro to ik tutu. A gilasi ti Buckwheat die-die sun gbẹ; therefrom ni boṣewa ọna boiled gruel. Sam kapustnyak sauerkraut ti wa ni lilọ si ni lati satelaiti: fi awọn akọkọ eroja, ti wa ni dà awọn omitooro; Porridge le ti wa ni fi ni kan ekan, ati ki o le wa ni silẹ lọtọ.

mu eran

Miran ti kapustnyak pẹlu olu, ti o jẹ wuni fun awọn ololufẹ ti lata n ṣe awopọ. Ọkan-eni ti kilo ti mu eran (fit ati adie) ati mẹta fàdakà tablespoons ti si dahùn o egan olu kún pẹlu kan idaji liters ti omi ati ki o Cook titi ti gbigbe ti šetan. A eni ti a kilogram ti eso kabeeji lọtọ stewed titi ti asọ. Minced lard ni tituka ni a skillet; o jẹ sisun ge alubosa. Lori nínàgà kan ti o dara Tan ti wa ni dà sibi iyẹfun. Awọn eso kabeeji infused omitooro, fi sisun, fi awọn olu (koriko), ati ki o ge ọya (yan hostess ati siwaju sii). Ogun iru kapustnyak sauerkraut ti ni je pẹlu kan ọmọ boiled poteto, ẹsun on a lọtọ awo ati pé kí wọn pẹlu sisun ẹran ara ẹlẹdẹ. Traditionalists le ge ti o ki o si tú ninu bimo o to sìn.

Kapustnyak of Hutsul

Miran rehash on "kapustnyak pẹlu jero", sugbon bayi ya barle groats. A eni ti a kilogram ti eso kabeeji stewed pẹlu tomati lẹẹ ati ki o seese omitooro (awọn oniwe-Oti ninu apere yi ko ni pataki - o le ya ati adie, ati ẹran ẹlẹdẹ, ati malu). A eni ti a gilasi ti boiled barle ominira, ati olu - alabapade (nipa a gilasi) tabi si dahùn o (2-3 tablespoons) - ni a gbaradi omitooro. Passer alubosa chive sibi pẹlu iyẹfun on margarine. Ọkan-eni ti awọn ọpá cervelat (150-200 giramu) ti wa ni ge sinu awọn ila. Gbogbo pese eroja jọ, tú awọn omitooro ati sise fun iṣẹju diẹ. To awọn ti pari bimo ti ekan ipara ati ewebe ti wa ni nṣe.

Kapustnyak ni multivarka

Imudani ti iru a aseyori idana ẹrọ le kapustnyak Cook sauerkraut sare, ki o dun ati ki o effortlessly. A kekere nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ge si ona, alubosa - kekere onigun, Karooti - julienne. Ekan ti wa ni kún pẹlu kan bit ti Ewebe epo, fi ge wẹwẹ gbogbo plus mẹrin giramu ti sauerkraut. Yan mode ti wa ni mu ṣiṣẹ; nigba ti saropo awọn akoonu ti ti sisun nipa awọn wakati kẹta. Ki o si fi polstakana jero (tabi bulgur) cubes ti mẹta tabi mẹrin poteto, iyo; kún pẹlu omi - ti o ti ko ami awọn oke ti awọn ika, ati ẹrọ wakati to wa ninu quenching mode. Ni awọn gan opin o ti wa ni dà ọya ati - ti o ba fẹ - ti a ti yan turari. Ono satelaiti (asa ati ki o sáábà) ti wa ni de pelu awọn ohun elo lati ti o ti ekan ipara ati ewebe.