Ohunelo ti alawọ ewe bimo pẹlu sorrel: Italolobo ati asiri

Green bimo fun mi - o jẹ aami kan ti orisun omi. Nitorina, ni kete ti awọn oja bẹrẹ lati farahan ni igba akọkọ orisun omi koriko, Mo ti lẹsẹkẹsẹ ranti wipe akoko ti de lati toju ile mi ki o si ranti awọn ohunelo ti alawọ ewe bimo pẹlu sorrel ati nettles. Lẹhin ti gbogbo, ti o ko nikan ni o ni a nla lenu, o jẹ tun gidigidi wulo nitori ti awọn Oniruuru opo ti greenery ninu awọn oniwe-tiwqn.

Awọn Ayebaye ohunelo ti alawọ ewe bimo pẹlu sorrel jẹ bi wọnyi: ya a mẹrin-lita ikoko, idaji kan kilo ti eran (pelu eran malu) ati Cook awọn omitooro. Alubosa (ori 2), ati karọọti (1-2 awọn ege) finely gige tabi bi won lori kan isokuso grater, passiruem kekere Ewebe epo. Ki o si, ya jade awọn eran lati omitooro, fifi wẹwẹ poteto (5-6 sipo) ati sisun Karooti ati alubosa, ati sise titi gbogbo titi nipari jinna poteto. Adíkalà (nipa 500 g) won daradara fo, ge sinu awọn ila ki o si fi si bimo ti, ati ki o sise fun miiran 10 iseju. Paapọ pẹlu sorrel fi ni kan jinna eran omitooro, eyi ti o jẹ pataki lati kọkọ-ge sinu kekere awọn ege. Adie eyin (2-3 awọn ege) whisk ki o si tú bimo ni kan tinrin san (ninu apere yi o ti wa ni ti a beere saropo) ati sise fun miiran Reserve iṣẹju 5. Ọkan iseju ṣaaju ki o to tiipa fi iyo, ata ati ki o ge ewebe (parsley, dill, le chives). Ati lori tabili bimo ti yoo wa pẹlu ge boiled eyin ati, dandan, pẹlu ekan ipara.

Tẹlẹ lati loke ohunelo le ti wa ni ri pe awọn igbaradi ti alawọ ewe borscht jẹ patapata ti o yatọ lati ibile sise awọn aṣayan pẹlu beets, tomati ati eso kabeeji. Green bimo ti, pelu awọn oniwe "borsch" orukọ on sise imuposi diẹ akin to Obe. Green bimo bi ni orisirisi awọn orilẹ-ede, ati, dajudaju, o nigbagbogbo šetan otooto.

Lati ko bi lati Cook alawọ ewe bimo, mo bẹrẹ béèrè mi Sílà, nigbati o wà ṣi oyimbo kekere, gidigidi Mo feran awọn oniwe-lenu. Ati yi ni irú ti ounje ni ẹẹkan yanilenu nitori sorrel, o fun o a Greenish awọ, ati ki o ge (tabi ge ni idaji), boiled eyin, eyi ti o ṣe awọn ti o imọlẹ ati ki o wuni. Nitorina ni mo le sọ pẹlu igbekele wipe awọn ohunelo ti alawọ ewe bimo pẹlu sorrel wa ebi lọ lori lati iran si iran, sugbon kọọkan Ọdọọdún ni ohun ti o yatọ si o. Fun apẹẹrẹ, mi Sílà jinna a bimo ti fere lori kan Ayebaye ohunelo, o kan ko fi awọn lu eyin to awọn ilana sise. Mama ti a ṣe titun kan ofin - fi ewe bimo ti ko nikan sorrel, nettles sugbon lati ohun ti yi satelaiti ti di diẹ oyè lenu ati ki o ti di ani diẹ wulo. Mo igba Cook ewe bimo ju eran malu Ni Tan, ati ni ẹran ẹlẹdẹ tabi adie omitooro - o si tun wa ni jade àìyẹsẹ dun. Asa, akọkọ ewe bimo ti odun ninu wa ebi ti šetan nigbati awọn igba akọkọ ti leaves han awọn julọ on Nettle (ti o jẹ oyimbo kan pupo lori ojula wa). O yanilenu, ti won ti ko ani prick, bi o tilẹ asiko yi na gan gun.

Mi ohunelo ti alawọ ewe bimo pẹlu sorrel ati awọn nettles ni ko ju o yatọ lati awọn Ayebaye ti ikede, fun ni ibere, sugbon mo ti ko fi awọn lu eyin, bi eran lilo ohun ti o ni ọwọ (ki o si ko o kan malu), pẹlú pẹlu sorrel fi awọn omitooro ge nettles. Ti o ba ti tẹlẹ di a sisun, ki o si kọkọ-scalded rẹ pẹlu farabale omi, tabi nìkan ṣiṣẹ pẹlu ibọwọ, ki bi ko lati iná ọwọ rẹ.

Fun awon ti o ko ba fẹ eran omitooro ati awopọ pese sile lori yi igba, nibẹ ni a itanran aṣayan - si apakan ewe bimo ti jinna lai eran. Bakannaa, yi satelaiti ni o dara fun gbona gan ojo, bi o ti le jẹ tutu ati ki o nibẹ. Biotilejepe, dajudaju, aṣayan yi ni ko fun gbogbo ènìyàn - ni igba pupọ pese o si mọ pe ile mi fẹ gbogbo awọn kanna bimo pẹlu onjẹ. Sugbon mo ara mi si apakan alawọ ewe borscht lenu bi, ki o si ṣe pataki julọ, o ti wa ni jinna gan ni kiakia - ko si ye lati duro titi ti omitooro ti wa ni jinna. Sugbon ni eyikeyi nla, pẹlu tabi laisi eran, alawọ ewe bimo - kan pataki gan lenu ati aroma, ki o yẹ ki o pato wa ni pese sile. Gbogbo eniyan gbadun rẹ onje!