Makereli ni ifowo: a asayan ti ilana

Àwọn tí ó fẹràn eja ati ko ba lokan lati gbiyanju a brand titun ohunelo, yoo ri ni yi article diẹ ninu awọn dani ero. makereli jinna ni a ifowo le jẹ nla kan satelaiti fun ojoojumọ ati awọn ajọdun akojọ aṣayan. Igbaradi ọna nibẹ ni o wa ọpọlọpọ: o le fi iyo ati marinate awọn eja, o le ṣe ibilẹ preserves. Awọn ti o fẹ jẹ tirẹ!

Advance igbaradi ti ẹja

Makereli si awọn ifowo ko ni ohun unpleasant olfato, fi omi ṣan daradara pẹlu alabapade okú, nu inu iho lati ara ati ki o fiimu. Olori wa ni o dara lati ge lẹsẹkẹsẹ, ti won ba wa inedible.

Irẹjẹ lati yi eja ni ko. Ati awọn ti o ko le yọ awọn egungun to ege ma ko kuna yato nigba ti sise.

Lori apapọ, ọkan ẹja wọn nipa 350 giramu fun kilogram maa 3 okú. Eleyi yoo ran o ṣe iṣiro awọn iye ti awọn eroja, ti o ba o ko ba le sonipa ni eja ile.

salted eja

Ni ibamu si awọn wọnyi ohunelo le ti wa ni jinna ni ikoko makereli ni lata brine. Ni igba akọkọ ti Igbese ni lati ṣeto awọn brine. Sise 500 milimita ti omi ati ki o fi kun si 2 tablespoons. l. iyo ati iye kanna gaari. Rii daju wipe ko si aloku ti wa ni osi, gbogbo irinše gbọdọ wa ni tituka. Fi awọn brine to dara, fifi awọn 1 wakati. L. ọkà eweko, a diẹ Ewa awọ fragrant ata ati Bay bunkun.

2 Ge awọn ti mọtoto okú sinu tobi chunks. Dubulẹ idẹ fẹlẹfẹlẹ, alternating pẹlu ge alubosa oruka. Tú brine yara otutu, jẹ ki dara fun 12 wakati.

Afọwọkọ ti mu makereli

Yi eja lenu ati irisi iru si ohun gbowolori delicacy. Gbogbo ikoko ti awọn ohunelo ni omitooro ti alubosa Peeli, lo lati ṣeto awọn marinade. Awọn diẹ ti o ṣakoso awọn lati fi rẹ, awọn dara. Fun kan pàtó kan nọmba ti awọn ọja ti o nilo ni o kere kan ti o tobi iwonba.

Fi awọn Peeli lati sise a lita ti omi. Lẹsẹkẹsẹ fi 1 tablespoon alurinmorin (ṣee ṣe pẹlu Bergamot), Bay bunkun, clove ati peppercorn lati lenu. Setan omitooro ti igara titi ti erofo ni kuro.

Ti o bere awọn ilana ti marinating makereli bank. Ti o ba gba awọn iwọn didun ti n ṣe awopọ, o le ikore gbogbo okú pẹlu olori. Sibẹsibẹ, yi jẹ ko wulo.

Ge meji okú ona ti dogba sisanra. Dubulẹ idẹ ni wiwọ. Tú awọn gbona brine, ukuporte, fi o ni firiji. O ti gbà wipe iru eja le wa ni fipamọ 5 ọjọ, sugbon ọpọlọpọ awọn ti awon ti o gbiyanju awọn ohunelo, jiyan pe yi dun ipanu ni je Elo yiyara.

Makereli ni Korean

Nutritionists so ko lati gba iru awọn ọja. Ṣugbọn idi ti ko toju ara rẹ si a isinmi ni didun ẹja?

Marinated eja makereli ni ifowo pamo wa ni pipe fun ọdunkun ẹgbẹ n ṣe awopọ, boiled iresi, ndin ni bankanje tabi ti ibeere ẹfọ. Ati bi ohun appetizer si lagbara oti o jẹ o kan pipe.

Paapa ti o dara yi ohunelo fun awọn ooru, nitori pẹlu omo Karooti ati lata alubosa, o jẹ kan Elo tastier. Ati ti o ba ti o ba fẹ ni a satelaiti, o le fi grated lori Korean grater alabapade cucumbers.

Ge pẹlú awọn okú 2-3, yọ egungun. Awọn awọ ara ko yẹ ki o wa ni kuro, o yoo gba asọ. Ge awọn eja ìna.

2 alubosa gige idaji oruka tabi awọn ila, 2 alabọde Karooti grate.

Illa fun 1 wakati. L. iyọ, 1 tbsp. l. suga, ata pọ 2-3 itemole ata ilẹ cloves ati 50 milimita kikan pẹlu mẹta Art. l. sunflower epo (le jẹ ile). Fi kan kekere iye ti omi - nipa idaji kan ife. Fun kan lenu, o le fi cloves, kumini, soyi obe, a adalu Ila turari. Illa gbogbo awọn eroja ni kan ekan ati ki o ni wiwọ aba ti ni a idẹ. Lẹhin ọjọ kan, awọn ifowo makereli promarinuetsya to ati awọn ti o le sin.

Awọn ohunelo fun lọla: ibilẹ preserves

Yi ọna ti igbaradi yoo beere diẹ akoko, ṣugbọn awọn esi yoo rawọ si gbogbo awọn ti o ni ife lati apẹja.

W awọn okú 3 ọra makereli, ge pẹlu spines fillets. Kọọkan Layer, ge sinu 3-4 awọn ege.

Illa awọn gbẹ ekan 1 wakati. L. iyo ati 0,5 wakati. l. gaari. Bi won a adalu ti eja ki o si tú lẹmọọn oje lori oke. Fi to marinate fun nipa a mẹẹdogun ti wakati kan.

Gige eyikeyi ọna 3 Karooti ati alubosa 3. Ni isale agolo ti 1,5 liters dubulẹ 2-3 Bay leaves, oke Layer vsypte ẹfọ. Dubulẹ ni eja fẹlẹfẹlẹ interspersed pẹlu Karooti ati alubosa. Top, tú 3 tablespoons. l. sunflower epo.

Akiyesi: yi ohunelo makereli ni ifowo ko ni omi. Fish jinna ni awọn oniwe-ara oje.

Fi idẹ ni a tutu lọla, bo pẹlu kan irin ideri lai kondomu, tan kekere kan ina. Pa awọn iwọn otutu - o yẹ ki o ko koja 200 ° ^C. Mura awọn satelaiti ni yio je nipa wakati kan.

Fara yọ idẹ, gba lati dara die-die. Makereli le ti wa ni je ninu mejeji tutu ati ki o gbona.