Mo ti le di warankasi? Bawo ni lati fi awọn warankasi ninu firiji

Igba ti warankasi laarin kan diẹ ọjọ ni firiji npadanu awọn oniwe-lenu, bo pelu m, di a ajeji awọ, ati be be lo Ọkan le si ibawi awọn tita ti substandard eroja, sugbon akọkọ ti o yẹ ki o ni oye: .. Ati ti o ba a pa awọn ọja ọtun? Mo ti le di warankasi ati bi o si pẹ aye re - sapejuwe ninu apejuwe awọn ni awọn article.

General ipo fun ibi ipamọ ti awọn kasi

Bi ofin, lẹhin ti awọn ti ra, a kan fi awọn warankasi ninu firiji selifu, onigbagbọ pe ni ọna yi lati rii daju awọn oniwe-ailewu. Yi gan to ba ti o ba gbero lati lo o fun ounje fun meji si ọjọ mẹta. Ti o ba ti o ti wa ni pe awọn ọja yoo si mu ninu firiji fun a gun akoko ti akoko, ki o si o nilo lati mo bi o si fi warankasi, ki o ti wa ni ko spoiled tete.

Eleyi nilo lati pese iṣẹ ni ọriniinitutu ati otutu. Mejeeji sile gbọdọ wa ni awọn apapọ ipele, niwon ga ju ati ju kekere iye ja si spoilage-kasi.

A dara otutu - plus 6-8 iwọn Celsius. Awọn ti aipe ibi ni firiji - isalẹ selifu. Ti a beere ọriniinitutu - 85-92%.

diẹ ninu awọn ẹtan

Maa ko gbe awọn warankasi ni a ike, a ikoko, bo pelu kan awo, nitori awọn ọja ni o ni kan ti o dara ohun ini to fa odors. Ani awọn cheeses (fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn orisi ti French) igba gbõrun strongly to. O ti wa ni dara lati lo a bankanje, ṣiṣu ewé tabi parchment iwe, eyi ti yoo fi ko nikan kobojumu eroja, sugbon tun lati ọrinrin pipadanu.

Selifu aye le ti wa ni pọ si gbogbo diẹ ọjọ lati yi awọn apoti. Eleyi ko ko waye si cheeses to ewúrẹ ká wara, eyi ti ko nilo lati wa ni ti a we ni ohunkohun, ki bi ko lati disturb awọn maturation ilana.

Ti o ba ti o fipamọ awọn warankasi ni kan ike apo, o si fi nibẹ kan tọkọtaya ti ona ti won ti refaini gaari. Eleyi jẹ ẹya o tayọ idena ti m Ibiyi.

Ge awọn warankasi jẹ pataki saju lati lo. Ti o ba ti o ba gbero lati waye o lori tabili ninu awọn oniwe-purest fọọmu, ki o si ko bi ohun eroja ti ounje, o ti wa ni niyanju lati yọ awọn ọja ni nipa wakati kan. Nigba akoko yi ti o yoo ni akoko lati bọsipọ wọn adayeba adun ati ti oorun didun-ini.

Kò gbọdọ wa ni fipamọ ni a apo tabi eiyan, yatọ si iru ti cheeses.

Ibilẹ kekere warankasi le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun ọjọ kan diẹ, lilo a gilasi tabi enamel eiyan pẹlu kan ideri.

Ofin apapọ yi, ṣugbọn si gbogbo irú-kasi o nilo lati waye ni ona. Ṣaaju ki o to ro ero boya o le di awọn warankasi, jẹ ki ká fi awọn ẹya ara ẹrọ ti kọọkan iru ti ipamọ.

titoju Warankasi

O ti wa ni faramọ si wa gouda, Cheddar, Koodakan, Parmesan, Emmental, Gruyere. Ologbele-lile tabi lile warankasi nilo lati wa ni ti a we ni kan nipọn epo-iwe, ati ki o si fi ipari si pẹlu bankanje tabi fi ni ike kan apo tabi ni Sarnitsa.

Wa o yẹ ki o wa ni wipe apa ti awọn firiji, ibi ti awọn ibakan otutu ti wa ni pese. Ti o ni, ninu awọn selifu lori enu, eyi ti o jẹ nigbagbogbo ìmọ, ko kasi ibi. Awọn bojumu otutu - plus 4-8 iwọn Celsius. Ni awọn ipo awọn ọja yoo gbe 3-4 ọsẹ. Awọn ti le awọn warankasi, awọn ti o gun yoo jẹ fit fun eda eniyan agbara.

Ti o ba ti warankasi ti a bo pelu m, ko dandan lati jabọ o kuro. O ti wa ni to lati ge awọn ti bajẹ agbegbe.

Ti o ba ti a ologbele-lile warankasi ti si dahùn o, o jẹ ṣee ṣe lati "sọji", o nri kan diẹ wakati sinu wara. Gan stale ọja si ni nkan lati fi, ṣugbọn o le grate ki o si lo fun sise.

Ge awọn warankasi ki o to ipamọ ti ko ba niyanju, nitori ninu apere yi o ibinujẹ yiyara.

Bawo ni lati fipamọ warankasi, ti o ba ti nibẹ ni ko si firiji tabi cellar? Dampen a aṣọ ìnura ni iyo omi, fi ipari si wọn warankasi, ibi kan ni seramiki tabi gilasi gba eiyan pẹlu kan ideri ki o si gbe awọn eiyan ki o jẹ ko ni taara imọlẹ orun. "Live" 7-10 ọjọ ọja.

Ibi ipamọ ti awọn parmesan

Parmesan lẹhin ti o ra yẹ ki o wa ni ominira lati ṣiṣu apoti, rirọpo o pẹlu parchment tabi epo-iwe. Ki o si ni kan otutu ti 6-8 iwọn warankasi yoo parq fun orisirisi awọn osu. Dajudaju, ti o ba ti o ti ko rubbed.

Grated Parmesan warankasi yẹ ki o wa ni je laarin ọsẹ kan, ti o ba ti o ba ni ko si pataki parmezannitsy ti yoo gba nipa osu kan lati pa awọn ọja laisi pipadanu ti palatability ati ki o wulo ini.

Didi lile ati ologbele-lile cheeses

O ti wa ni yi warankasi ni o dara fun iru itọju. Lati di awọn warankasi ninu firisa, fi to ti o ni a apo fun tabi didi iboju tabi kan deede ṣiṣu apo ati ki o fi o ni firisa. O le jabọ ni a nkan ti eiyan gaari lati fa excess ọrinrin.

Ni irọrun tag lori package nigbati awọn ọja ti a ti gbe sinu ibi ipamọ. Run awọn warankasi gbọdọ wa ni ṣe laarin osu mefa, ṣugbọn awọn ti aipe akoko - osu meta. Next, o bẹrẹ lati gbẹ soke.

Aini ti didi ni wipe lẹhin thawing awọn warankasi di ju crumbly ati npadanu diẹ ninu awọn adun abuda. Nitorina, o ti wa ni ko niyanju lati lo ninu awọn oniwe-funfun fọọmu, ati fun awọn igbaradi ti gbona ounje. Fun apẹẹrẹ, a pizza.

Mo ti le di warankasi ni powdered fọọmu? Ti dajudaju. Ṣugbọn ti o ba ti o ba pinnu lati ge ti o, ki o si sere pé kí wọn awọn ege pẹlu iyẹfun tabi sitashi, tabi lẹhin defrosting yoo jẹ soro lati neatly pin awọn ege.

Ti o ba ti di grated warankasi, awọn itutu ilana le jẹ ni igba pupọ lati gba awọn agbara ti awọn ërún ati kan ti o dara gbigbọn. Ki o si awọn ọja ti wa ni ko smerznetsya ọkan nkan. Tabi o kan fi kekere kan sitashi ni apoti ki o si gbọn lati kaakiri.

Ti o ba ni ẹrọ kan fun igbale apoti, rẹ warankasi lenu dara dabo nigba ti aotoju.

Ipamọ ati didi warankasi pasty

Mascarpone, Philadelphia, ricotta, mozzarella ati awọn miiran warankasi ati spreadable cheeses ti wa ni pelu ti o ti fipamọ ni kanna apoti ninu eyi ti won ti wa ni ta.

Awọn ọja wa ni characterized nipasẹ a kukuru selifu aye. Lọgan ti la, o jẹ ti o dara ju lati je laarin kan ti o pọju ọjọ mẹjọ. Akoko ati ipo ti ipamọ saju si šiši ti wa ni nigbagbogbo fun nipasẹ awọn olupese lori awọn aami, ati awọn ilana gbọdọ wa ni atẹle.

Mo ti le di warankasi ti yi iru, ti o ba awọn package jẹ tẹlẹ ìmọ? Bẹẹni, o yoo jẹ to se e je mẹta - osu mefa. Ṣugbọn lẹhin defrosting jẹ pataki lati tẹ ọja to a ooru itọju to awọn run ounje.

Ibi ipamọ ti awọn asọ ti cheeses

Roquefort, Danish Blue Warankasi, Camembert, Brie, ati paapa ni ilọsiwaju warankasi ti wa ni niyanju ṣaaju ki o to titoju ewé ni bankanje. Gbogbo mẹta tabi mẹrin ọjọ, nwọn yẹ ki o yọ lati moti bankanje apo ki o si pa ninu firiji fun wakati meji, awọn ọja ti a po lopolopo pẹlu atẹgun. Ṣugbọn gbogbo iru awọn cheeses ni o dara lati ra pẹlu awọn ireti lati je meji tabi ni igba mẹta.

Ti o ba ti la a ni ilọsiwaju warankasi, ki o si ko ni gbe diẹ ẹ sii ju ọsẹ kan ninu firiji. Siwaju, o jẹ seese lati gbẹ jade ki o si di obu. Šaaju si awọn šiši, on o dubulẹ laiparuwo fun 6-7 osu, nitori yi iru warankasi ti wa ni yo o ni ga otutu, eyi ti o idaniloju a gun selifu aye.

Ko durum, ti o ba asọ ti warankasi bo pelu m, o yẹ ki o jẹ ẹ. Nìkan yọ awọn "afikun" lati dada yoo ko yanju awọn isoro nitori awọn ipalara oludoti le penetrate awọn ọja.

Mo ti le di yi iru-kasi? O ti wa ni ṣee ṣe, sugbon nikan fun igba diẹ, ati ki o nikan nigbati o Egba pataki.

Ibi pickled cheeses

Lile warankasi - suluguni, tabi feta warankasi - ṣaaju ki o to nlọ si firiji yẹ ki o wa ni gbe ni kan gba eiyan pẹlu brine agbara ti 16-18%, tabi pataki kan omi ti yoo pa awọn ọja fun kan diẹ osu.

White warankasi ti wa ni fipamọ fun 75 ọjọ, ati suluguni - 25 ọjọ.

Nitorina, awọn idahun si ibeere bi si boya awọn warankasi ti wa ni aotoju, jẹ unequivocal - bẹẹni. Ohun miran ni wipe yi ojúṣe jẹ ọkan ninu awọn awon ti "le jẹ, ṣugbọn jẹ ko wulo." Dara lati ra warankasi ni ọtun titobi, ti o ba wulo, dipo ti titoju awọn excess.